Imbir to wieloletnie zioło pochodzące z Indii.
Pomimo zamiłowania do gorąca „rogaty korzeń” jest uprawiany w wielu regionach naszego kraju.
Dojrzewa przez długi czas - ważne jest, aby przymrozki nie wystąpiły do końca września. A jeśli warunki klimatyczne na to nie pozwalają - posadź imbir w domu.
Choroby rzadko dotyczą rośliny, a owady „odstraszają” ich specyficzny zapach. Opieka nad nasadzeniami nie potrwa długo od letniego mieszkańca - nawet laik sobie poradzi.
Jest tylko jeden sposób na odtworzenie imbiru - podzielenie korzenia.
Odmiany imbiru do uprawy
Rodzina imbirów obejmuje około 140 gatunków imbiru. Roślina ma gruby, gęsty kłącze z międzywęźlami korzeni pomocniczych.
Jego powietrzna część składa się z kilku wyprostowanych łodyg z całymi długimi liśćmi skierowanymi na końce.
Miłym odkryciem dla wielu początkujących ogrodników będzie fakt, że imbir może kwitnąć.
Kwiatostany są w kształcie kolców, zebrane w kątach liści, żółto-pomarańczowe lub czerwono-brązowe.
Rosnąc imbir, nie tylko zrobisz zapasy lecznicze na zimę, ale także ozdobisz stronę.
Imbir rzadko kwitnie w pierwszym roku życia. Ale jeśli zostawisz je zimą w ziemi, na następny sezon możesz podziwiać piękne kwiaty.
Kwitnący imbir
Od bardzo dawna imbir uprawiany jest jako roślina ogrodowa. Hodowcy wyhodowali wiele odmian roślin, które różnią się pod pewnymi względami:
• według koloru kłącza - jasnozielony, żółtawy, zielony, jasnożółty z zielonymi żyłami;
• wzdłuż długości i kształtu kłącza - wydłużone, „ramię”, „pięść”, „rogi”;
• przez zapach - aromat trawy, nuty cytryny;
Wspólną właściwością charakterystyczną dla wszystkich gatunków jest ostry smak.
Wszystkie odmiany imbiru, w oparciu o ich metodę przetwarzania kłączy, można podzielić na 2 rodzaje:
• Czarny (Barbados). Roślina charakteryzuje się bardziej palącym smakiem i ostrym aromatem. Kłącza nie są czyszczone, ale po prostu przetwarzane wrzącą wodą i suszone na słońcu.
• Biały (bengalski). Kłącza nie mają tak ostrego smaku. Imbir jest dokładnie czyszczony (w środowisku przemysłowym - dojrzewa w słabym roztworze kwasu siarkowego) i suszony.
Ponieważ zasady uprawy i pielęgnacji imbiru różnych odmian są praktycznie takie same, przy wyborze materiału do sadzenia skup się na jego właściwościach smakowych.
Gdzie uprawiać imbir?
Imbir uwielbia ciepło i słońce. Spróbuj zadowolić nowego mieszkańca pola bramkowego, sadząc go po wschodniej lub zachodniej stronie domu. Palące słońce zaszkodzi nasadzeniom, dlatego łóżka powinny być zacienione w ciągu dnia. Silne wiatry i wysoka wilgotność negatywnie wpływają na rozwój korzeni. Ta sama zasada dotyczy imbiru domowego.
Polubienia roślin neutralna lub lekko kwaśna, lekka, pożywna, dobrze przepuszczalna gleba. Jako pożywną mieszankę glebową do sadzenia imbiru można zastosować następującą kompozycję - ziemię darniową, próchnicę liści i piasek w stosunku 1: 2: 1. Nie masz czasu na przygotowanie specjalnego podłoża? Następnie przekop strefę sadzenia i nakarm ziemię nawozami mineralnymi. Jeśli woda zostanie zatrzymana w tym obszarze, zapewnij dodatkowy drenaż, wlewając warstwę (1 cm) żwiru do otworu do sadzenia. Ponieważ jadalny kłącze rośnie blisko powierzchni ziemi, nie kopuj zbyt głębokich rowków do sadzenia materiału - wystarczy 15-20 cm.
Imbir w domu uprawiane w płytkich płaskich pojemnikach z otworem w dnie w celu usunięcia nadmiaru wilgoci. Połóż warstwę drenażu na dnie garnka.
Przygotowanie imbiru do sadzenia
Jako materiał do sadzenia użyjemy korzenia rośliny. Na wolności imbir już nie rośnie - nie ma skąd czerpać nasion. Nie mogą być uzyskane nawet przez hodowców w warunkach hodowli przemysłowej. Dla letniego mieszkańca pozostaje jedynie zakup materiału do sadzenia na rynku warzyw. Jeśli chcesz uzyskać „egzotyczną” odmianę rośliny (na przykład taką, która ma charakterystyczny zapach terpentyny), będziesz musiał szukać kłączy w specjalistycznych szkółkach. Zapytaj, czy są w twojej okolicy.
Najlepszy czas na zakup materiału do sadzenia to miesiące zimowe.
Wysokiej jakości imbir do sadzenia:
• genialny,
• gładka
• bez śladów gnicia,
• nie przesuszony,
• nie odmrożony,
• z pąkami pędów.
Korzeń imbiru z nerką
Aby pąki ożyły, tuż przed sadzeniem, obniż korzenie imbiru na kilka godzin w ciepłej wodzie. Jeśli nie zamierzasz sadzić całego korzenia, ale tylko jego część, należy traktować cięcie roztworem nadmanganianu potasu lub posypać popiołem.
W przyszłości możesz samodzielnie rozmnażać imbir. Część upraw można wykorzystać zgodnie z przeznaczeniem, resztę można wykorzystać do rozszerzenia łóżek. Wykop kłącza, dokładnie oczyść z ziemi i wysusz. Ostrym nożem odetnij „zworkę” korzenia, a następnie przetworz plastry. Gotowy materiał do sadzenia można sadzić w ziemi lub przechowywać do sadzenia w następnym sezonie. Zachowaj chłód - piwnica doskonale nadaje się do przechowywania ziemniaków i innych warzyw korzeniowych.
Rosnący imbir w domu
Zacznij sadzić kłącza w Luty-marzec.
Roślina potrzebuje dużo czasu, aby się wzmocnić - w sam raz na środek lata niektóre kopie będą już gotowe do użycia. Materiał do sadzenia w otworze „oczy” w górę. Silny go nie kopać - nerki należy posypać ziemią warstwą zaledwie 2-4 cm Podlewać glebę.
Młode pędy powinny już się pojawić 2-3 tygodnie później.
Optymalna temperatura to 18–22 ˚C. Jeśli termometr spadnie poniżej, imbir hibernacja - Do końca sezonu zdecydowanie nie zobaczysz uprawy przydatnych korzeni. Nie podlewaj rośliny, tylko od czasu do czasu opryskaj ją, aby zapobiec wysuszeniu ziemi.
Uprawa imbiru na otwartym terenie
Sadzenie korzenia imbiru natychmiast w otwartym terenie jest zalecane tylko w ciepłych regionach kraju, gdzie stabilna ciepła pogoda jest ustalana do marca. Ale nawet w klimacie umiarkowanym lepiej jest kiełkować materiał sadzeniowy najpierw w domu lub w szklarni. Zasady przygotowania „sadzonek” imbiru są takie same jak w przypadku uprawy w domu.
Kiełki imbiru
Kiedy sadzonki stają się silniejsze, a na ulicy ustala się stabilna wysoka temperatura, możesz przesadzić imbir do ogrodu. Nie głęboko zakorzenić korzeni. Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina zacznie aktywnie rosnąć.
Pielęgnacja imbiru
Główne wymagania dotyczące opieki nad imbirem to dużo lekkiego i terminowego podlewania. Wielu letnich mieszkańców nawet nie karmi roślin, ponieważ w sprzyjających warunkach pogodowych dobrze się rozwija bez nawozów.
Istnieje kilka zasad, które mogą pomóc ci uzyskać bogate zbiory przydatnych korzeni na koniec sezonu:
• Podlewanie Zwilżyć glebę trochę, ale często. Jeśli gleba jest przesuszona, korzenie umrą z powodu braku składników odżywczych. A w domu i w ogrodzie w czasie upałów spryskaj nadziemne części rośliny. Zrób to wieczorem, ponieważ w promieniach palącego słońca krople spadające na liście mogą powodować oparzenia. Na tydzień przed zbiorem przestań całkowicie podlewać.
• Top dressing. Imbir będzie znacznie większy i smaczniejszy, jeśli co 10-15 dni w ciągu całego sezonu wegetacyjnego nawozi ziemię złożonym nawożeniem. Do tworzenia bulw używaj substancji organicznych, a od połowy lata wprowadzaj również nawozy potasowe.
• Oświetlenie Pomimo faktu, że imbir nie może rosnąć bez światła, bezpośrednie światło słoneczne jest dla niego destrukcyjne. Rosnąc w domu w upalne dni, noś pojemnik z imbirem w półcieniu. Jeśli balkon nie jest bardzo gorący, możesz czasami sprawić, że roślina „oddycha”.
• Rozluźnienie. Kłącza otrzymają więcej powietrza, jeśli regularnie poluzują glebę. Zrób to po każdym podlewaniu, aby na ziemi nie tworzyła się skorupa. Głębokość pielenia - 1-3 cm W razie potrzeby usuń chwasty.
W ciepłych regionach wielu letnich mieszkańców pozostawia zimujący imbir w ziemi. Aby zapobiec śmierci rośliny, temperatura powietrza powinna wynosić 8-12 ˚C. W tym przypadku prawdopodobieństwo jego kwitnienia w następnym sezonie znacznie wzrasta. Jeśli używasz szklarni do sadzenia zimą, to imbir można przenosić tutaj na chłodniejsze miesiące. W 17-20 ˚C nasadzenia będą się dalej rozwijać. Istnieje jeszcze jedna opcja - utrzymanie rośliny w zimie w domu, po przesadzeniu jej w odpowiednim pojemniku.
Kiedy i jak zbierać?
Imbir, w zależności od konkretnej odmiany i cech klimatycznych, dojrzewa w sierpniu lub pod koniec września. Zanim kłącza zostaną zebrane, ziemia bez podlewania powinna nieco wyschnąć - to stymuluje kłącza do dodatkowego wzrostu. Jeśli nie zamierzasz nadal trzymać rośliny w ogrodzie, możesz kopać w korzeniach.
Imbir wykopał z ziemi
Kopać imbir, gdy łodygi i liście żółkną i blakną.
Ostrożnie usuń zdrowe korzenie z ziemi. Można je wykorzystać natychmiast zgodnie z ich przeznaczeniem - dodać jako przyprawę do potraw. Ta część owoców, którą wyślesz do zimowego przechowywania, musi zostać dokładnie oczyszczona z ziemi (dozwolone jest spłukiwanie wodą) i wysuszona w ciepłym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Lepiej nie używać domowego piekarnika - istnieje ryzyko przesuszenia kłączy.
Do celów spożywczych możesz użyć liści rośliny.
Korzenie imbiru można przechowywać w piwnicy, w ciemnej szafce w kuchni lub na dolnej półce lodówki. Tutaj produkt będzie leżał przez kilka miesięcy bez utraty korzystnych właściwości. Jeśli zebrałeś dużą uprawę, kłącza można zamrozić, pakując w osobne opakowania w całości lub posiekane.
Jak chronić imbir przed chorobami i szkodnikami?
Imbir ma specyficzny aromat i smak, który chroni go przed chorobami i atakami szkodników owadzich.
Wiele problemów związanych z rosnącym imbirem wiąże się z niewłaściwą opieką lub nieodpowiednimi warunkami zatrzymania. Roślina może upuszczać liście, co zasygnalizuje ogrodnikowi, aby delikatnie osłonił roślinę przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i zapewni obfite podlewanie. Jeśli woda pozostaje w kątach liści lub kwiatostanów przez długi czas, może to prowadzić do rozpadu nadziemnych części imbiru.
Imbir, szczególnie te rosnące w domu, mogą zostać zaatakowane. przędziorek. Mały robak żywi się sokiem z rośliny - wcale nie jest „przestraszony” gryzącym smakiem zielonej masy. Natychmiast zauważysz obecność przędziorków na nasadzeniach - białe kropki pojawią się na spodzie liści, a wraz z upływem czasu owad zaczyna splatać wszystkie części rośliny cienką wstęgą. Optymalne warunki dla szkodników to nadmiernie suche powietrze. Aby zapobiec jego wystąpieniu, możesz umieścić słoik wody w pobliżu pojemnika z imbirem, co zapewni dodatkowe nawilżanie powietrza.
Opłucz imbir nad głową wodą. Pomoże to wypłukać owady i ich larwy z liści. Przetwarzanie poddawane jest nie tylko zakładowi, ale także parapetowi, na którym stała doniczka. Jeśli mycie nie pomaga lub istnieje ryzyko, że kleszcz wpłynie na pobliskie rośliny, użyj środków chemicznych do leczenia rośliny. Nie kupuj insektycydów, gdy atakuje przędziorek - nie będzie sensu. Pomogą tu inne środki - środki owadobójcze i roztoczobójcze. Dobry narkotyk zabija po raz pierwszy szkodniki i ich larwy.
Aby podjąć działania na czas, regularnie sprawdzaj imbir pod kątem chorób i obecności owadów. Jeśli inne rośliny zachorują, w celu zapobiegania można leczyć środkami ochronnymi i łóżkami z imbirem.
