Cukierki ... Mmm, jak chcę zjeść przynajmniej jedną z nich, zwłaszcza na słodkie zęby! I jak uwielbiają słodkie dzieci - nie ottyanesh przez uszy!
Ale z reguły w naszych czasach nie zawsze można dowiedzieć się, co producent fabryki ukrył pod kolorowym opakowaniem w cukierku, ale dzieci nie chcą podawać deserów zmieszanych z różnymi dodatkami chemicznymi.
Aby dokładnie wiedzieć, co kryje się w każdym cukierku - przygotuj je w swojej kuchni, dzięki przepisowi opisanemu na naszej stronie! Oprócz pysznego i apetycznego wyglądu, ta akcja będzie Cię kosztować bardziej ekonomicznie - zacznijmy!
Aby otrzymać dwie porcje pysznych toffi, musisz:
- 250 g śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 150 g granulowanego cukru;
- 40 g masła.
Pomimo minimalnego składu produktów do gotowania, czas na przygotowanie receptury trwa znacznie dłużej. Zanim jednak zaczniesz - smaruj silikonowe formy kremowym lub bezwonnym olejem roślinnym, ponieważ będziesz musiał stale mieszać masę cukierkową i nie będzie czasu na smarowanie. Blachę do pieczenia można przykryć folią spożywczą lub papierem zwilżonym wodą - masa również się do nich przyklei.
Wlej śmietanę do pojemnika z nieprzywierającym dnem. Aby nie być tak obraźliwym dla nieudanego doświadczenia, zdobądź wysokiej jakości śmietanę, ponieważ jej ekwiwalent proszku natychmiast zapada się po podgrzaniu!
Wlać cukier - masa smetanny natychmiast staje się płynna. Na tym etapie gotowania konieczne jest zmniejszenie ciepła i pozostawienie mieszaniny zagęszczonej około dwa razy - nastąpi to w ciągu 5-7 minut. Gdy tylko zauważysz, że masa zmniejszyła się - natychmiast zacznij mieszać ją szpatułką, w przeciwnym razie może się spalić. Będziesz musiał się wtrącać przez długi czas - około 10-15 minut, ale wynik jest tego warty!
Po około 10 minutach cała masa cukierków zacznie się nieco ciemnieć, uzyskując złoty kolor. W tym momencie konieczne jest dodanie masła. Po prostu nie zapominaj, że olej powinien być wysokiej jakości - cała masa może zwijać się na ostatnim etapie gotowania, a spędzanie tak dużo czasu z powodu niskiej jakości produktu będzie bardzo rozczarowujące! Dodaj masło i dobrze wymieszaj całą mieszaninę.
Staje się skąpe i zaczyna przyklejać się do łopatki, co oznacza, że nadszedł czas, aby rozłożyć ją na smarowane formy.
Działaj bardzo szybko, ponieważ masa cukierków zgęstnieje tuż przed twoimi oczami! Umieść cukierki w lodówce na 10-15 minut, a następnie ostrożnie usuń z nich cukierki, gdy ostygną.
Deser jest gotowy - można go pokroić na mniejsze kawałki, ale można go też zjeść! Ciesz się posiłkiem przy filiżance świeżo parzonej herbaty lub kawy!
A teraz obliczmy, ile kosztuje taki deser, jeśli zdecydujesz się go ugotować w domu:
- 250 g śmietany - 20 rubli;
- 150 g cukru granulowanego - 6 rubli;
- 40 g masła - 6 rubli.
Razem: 32 rubli stanowią koszt 250-300 gramów domowej roboty toffi. Oczywiście, nie jest to dużo niższe niż cena sklepu za takie cukierki, ale ty i ja zdajemy sobie sprawę, że skład czekoladek sklepowych jest bardzo różnej jakości od tych przygotowywanych w domu własnymi rękami! Taki deser nie jest przerażający dla dziecka - nie ma w nim oleju palmowego ani glutaminianu sodu, co oznacza, że zdrowie dziecka nie zawiedzie. Gotuj z nami smaczne i niedrogie dania, które są stale aktualizowane w naszej kategorii. Do zobaczenia wkrótce!
