Czym jest siara?
Znane jako "pierwsze mleko", siara jest niskotłuszczowym, wysokobiałkowym mlekiem matki, które wszystkie matki ssaków mleczują w ciągu pierwszych kilku dni po porodzie. Jest pełen substancji odżywczych i naturalnych przeciwciał. To sprawia, że jest częściowo odpowiedzialny za zapewnienie noworodkom szansy na walkę z chorobotwórczymi patogenami, w tym bakteriami i pasożytami. Pomaga także w uzyskaniu zdrowej wagi.
Bydlęca siara to krowa w wersji siary. Ze względu na swoje właściwości odżywcze, w tym białkową, szybko zdobywa popularność w sportowym świecie.
Dr Jon Buckley, ekspert od żywienia sportowego, który wykłada na University of South Australia, badał potencjalne korzyści związane z siarką bydlęcą od dziesięcioleci. Odkrył, że suplementowanie diety sportowca 60 gramami skoncentrowanego proszku białkowego z bydlęcej siarki może poprawić wyniki sportowca o więcej niż 5 procent, zgodnie z artykułem, który Buckley pomógł napisać, opublikowanym w 2002 roku w Journal of Science and Medicine in Sport.
Australijski zespół użył tego samego schematu i zapisał swoje sukcesy w letnich igrzyskach olimpijskich w 2000 i 2004 r. W siarze bydlęcym, zgodnie z artykułem opublikowanym przez Centrum Badań Odżywczych.
To wszystko w jelitach
Czy siara bydlęca może poprawić kondycję sportową? Nie może tego zrobić, a przynajmniej jeszcze nie. Nie zastąpi to potrzeby intensywnego treningu, ścisłej diety i lat poświęcania. Jednakże, jeśli wczesne badania zostaną uznane za poprawne, może być w stanie dodać jakiejś poważnej wartości do twojego schematu.
Podczas gdy jego wysoka zawartość białka jest plus, jego największym atutem dla sportowców jest jego zdolność do zwiększania odporności.
Większość układu odpornościowego leży w ich wnętrznościach. Przeciwciała zawarte w siary są niezbędne, aby pomóc noworodkom w budowaniu zdolności do walki z chorobą, ale mogą również okazać się wartościowe dla sportowców.
Intensywny stres fizyczny, który sportowcy wkładają na ciało podczas treningu, może poważnie osłabić ich układ odpornościowy. Czasami uderza "kłusaków biegacza". Jest to popularne określenie na rozluźnienie jelit. Jeśli zdarzy się to sportowcowi podczas dużego wyścigu, miesiące ćwiczeń mogą wyjść przez okno.
Wykazano, że siara bydlęca pomaga wzmocnić jelito w szczególnie stresujących sytuacjach. Zdolność ta sprawiła, że eksperci sugerują, że może to być szczególnie korzystne dla żołnierzy służących w gorącym klimacie, takich jak Afganistan, zgodnie z artykułem opublikowanym w American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology.
Jego naturalne antybiotyki mogą pomóc sportowcom w odparciu choroby i infekcji podczas szczytowych ćwiczeń. Uzupełniona forma siara bydlęcego wydaje się mieć taki sam skutek jak cała forma.
Nie tylko dla biegaczy
Korzyści żołądkowo-jelitowe z siary bydlęcej sprawiają, że jest to możliwe leczenie biegunki. Zostało to potwierdzone w badaniach klinicznych, według Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Stwierdzono również, że pomaga on w kontrolowaniu zaburzeń jelitowych u osób przyjmujących niesteroidowe leki przeciwzapalne, twierdzi Sloan Kettering. Należą do nich ibuprofen, aspiryna i inne zwykłe leki przeciwbólowe.
Niektóre badania wykazały, że stosowanie suplementów bydlęcej siarki może pomóc pacjentowi w wyzdrowieniu po operacji brzusznej lub pomostowania wieńcowego.
Czy to jest bezpieczne?
Główne zagrożenia związane z siarką bydlęcą mogą wystąpić, gdy spożywa się je w postaci surowej. Centers for Disease Control (CDC) przypisuje epidemie Escherichia coli, Salmonellza, i Campylobacter infekcje bakteryjne do konsumpcji surowych produktów mlecznych, w tym siary bydlęcej, w ostatniej dekadzie. Doprowadziło to do wycofania produktu, a największy producent surowca colostrum w kraju przestał go sprzedawać w 2012 r. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ostrzegła przed konsumpcją surowych produktów mlecznych, wskazując, że obecne badania potwierdzają obecność chorób. wytwarzanie bakterii w surowym mleku. Jednak zagrożenie to nie występuje w przetworzonej postaci siary bydlęcej, zgodnie z Centrum Badań Odżywczych.
Osoby uczulone lub wrażliwe na produkty mleczne nie powinny stosować siary bydlęcej. Kobiety w ciąży i karmiące oraz małe dzieci również powinny tego unikać. Porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem o potencjalnych korzyściach lub zagrożeniach związanych z siarką bydlęcą przed dodaniem go do swojej diety.
Na wynos
Wykazano, że siara bydlęca poprawia niektóre wyniki sportowe. Pomógł on w walce z takimi dolegliwościami jak biegunka i dyskomfort w jelitach. Badania są mieszane na temat efektywności siary bydlęcej. Niewiele niebezpieczeństw zostało do tego uzasadnionych, z wyjątkiem przypadków, gdy są one przyjmowane w formie surowej. Przed zażyciem należy zapytać lekarza i upewnić się, że nie zakłóca to innych leków lub terapii.
