Jakie są najlepsze rodzaje jedzenia?
Zarządzanie stanem zapalnym jest kluczowym elementem życia z reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS). Ta przewlekła choroba powoduje, że twój układ odpornościowy atakuje twoje stawy, powodując stan zapalny i ból. Możesz zażywać leki, aby poradzić sobie z RA, ale jest też wiele pokarmów, które możesz jeść, aby zmniejszyć stan zapalny w twoim ciele.
Spożywanie szerokiej gamy produktów spożywczych jest kluczem do zmniejszenia stanu zapalnego. Staraj się uzupełnić dwie trzecie swojej diety o rośliny, takie jak:
- owoce
- warzywa
- fasolki
- orzechy
- posiew
- pełnoziarniste
Te pokarmy roślinne mogą być bogate w witaminy i składniki odżywcze, które celują w stan zapalny.
Niektóre pokarmy są wyjątkowo korzystne w zmniejszaniu stanu zapalnego. Często owoce i warzywa zawierają przeciwutleniacze, które zwalczają stany zapalne. Przeciwutleniacze znajdują się w bardzo kolorowych produktach spożywczych, takich jak jagody, ciemne i liściaste warzywa, które wspomagają system odpornościowy.
Powinieneś unikać jedzenia zapalnych pokarmów, jeśli masz RA. Niektóre z tych produktów obejmują:
- potrawy głęboko smażone
- żywność przetworzona
- czerwone mięso
- słodzone napoje
- rafinowane ziarna, takie jak te w białym pieczywie
Wybór żywności dla RA
- Włącz różnorodne kolory do planu posiłków, aby zachować zdrowie i zmniejszyć objawy RA.
- Spożywanie w całości nieprzetworzonej żywności przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia i może zmniejszyć dolegliwości związane ze stanem zapalnym.
- Owoce i warzywa mają zwykle niską zawartość kalorii, więc można jeść duże porcje.
Dowiedz się więcej: Dieta przeciwzapalna w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów "
Korzyści z jedzenia tego, co jest w sezonie
Włączając do diety więcej owoców i warzyw, poszukaj, co jest w sezonie. Pomoże to w zakupie owoców i warzyw po dobrych cenach, a produkty zakupione w sezonie często zawierają silniejsze witaminy i składniki odżywcze. Zwiedzanie lokalnych rynków produktów i znalezienie przepisów na wykorzystanie produktów sezonowych może również ułatwić zabawę.
Wiosenne owoce i warzywa
W zależności od tego, gdzie mieszkasz, niektóre owoce i warzywa mogą być dostępne przez krótszy lub dłuższy okres w każdym sezonie. Na przykład obszary o dużej ilości śniegu mogą mieć krótszy okres czasu, w którym dostępne są produkty wiosenne.
brokuły
Ten zielony warzywko pakuje odżywcze uderzenie, które pomaga w stanach zapalnych. Zawiera witaminy K i C, sulforafan i wapń. Brokuły mogą również wzmocnić układ odpornościowy. Spróbuj pieczonego brokułu lub gotowanych na parze brokułów, aby ułatwić przystawkę.
Collard Greens
Collard greens to ciemne, liściaste warzywa zawierające dużo witamin, składników odżywczych i minerałów. W szczególności zawierają błonnik, kwas foliowy i witaminy A, C, K i B. Dodatkowo otrzymasz minerały takie jak wapń i żelazo. Aby zachować zdrowe odżywianie warzyw, wypróbuj je na parze, w sałatkach lub koktajlach i sokach.
Cebule
Cebula bogata w przeciwutleniacze. Nie tylko cebula może zmniejszyć stan zapalny i karmić bakterie jelitowe, mogą one również pomóc w innych schorzeniach, takich jak choroby serca i wysoki poziom cholesterolu. Cebula jest wszechstronna. Możesz ich używać do aromatyzowania sosów i zup, dodawać ciosy do sałatek i kanapek, a nawet pieczeć lub grillować jako dodatek.
Truskawki
Jeśli masz szczęście, możesz późną wiosną zjeść świeże truskawki. Truskawki zawierają dużo witaminy C i antocyjanów, które mogą pomóc w stanach zapalnych. Otrzymasz również kwas foliowy, kiedy ugryziesz się w te czerwone piękności. Truskawki są smaczne same w sobie, w sałatce owocowej lub jako dodatek do jogurtu ze śniadaniem.
Letnie owoce i warzywa
W okresie letnim chodzi o jagody. Rozgałęź się i spróbuj mniej znanej jagody lub takiej, której nie zawsze jesz. Jagody są doskonałym dodatkiem do sałatek lub same w sobie są smaczne i są pełne błonnika, przeciwutleniaczy i złożonych węglowodanów.
Nie ograniczaj się jednak do jedzenia tylko jagód. Lato jest pełne świeżych produktów do wyboru.
Jeżyny
Flawonoidy są rodzajem przeciwutleniacza. Ten przeciwutleniacz nadaje owocom i warzywom żywe kolory niebieski, fioletowy i czerwony, takie jak te znajdujące się w jagodach. Antocyjanina to jeden flawonoid, który, jak wykazano, pomaga w zapaleniu u szczurów z zapaleniem stawów. Jeżyny i inne czerwone lub purpurowe owoce zawierają antocyjany.
Spróbuj jeżyny z małą porcją świeżej bitej śmietany lub greckiego jogurtu na lekki deser.
Jagody
Jagody to kolejny owoc zawierający antocyjan. Dojrzałe jagody są słodkie i delikatne. Jedna porcja borówek to około kubka. Włącz je do płatków śniadaniowych lub pełnoziarnistych naleśników, aby dodać wartości odżywczej. Lub po prostu wrzuć je do ust na niskokaloryczną, smaczną przekąskę.
Wiśnie
Podobnie jak jagody, wiśnie mają antocyjaninę, która pomaga w stanach zapalnych, co jest porównywalne z niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi (NLPZ). Wybierz wiśnie z drzew we wczesnych miesiącach letnich. Wiśnie zawierają także witaminę C i potas. Wypróbuj je tuż przy drzewie lub jako deser na deser owocowy.
Arbuz
Ten duży, soczysty owoc zawiera beta-kryptoksantynę karotenoidową, która może zmniejszać objawy RA. Ma również witaminy A i C. Dodatkową korzyścią jest pełna woda, która zapewni Ci odpowiednie nawodnienie w gorące letnie miesiące.
Pokrojony arbuz może być wspaniałą przekąską o każdej porze dnia, lub można skrobać ją z innymi owocami, aby stała się wizytówką deserów przy grillu.
Upadek owoców i warzyw
Jest więcej do upadku niż tykwy i warzywa korzeniowe, które możesz kojarzyć z sezonem.
czosnek
Czosnek jest doskonałym źródłem do redukcji stanu zapalnego z powodu związków siarki. Badania nad artretyzmem badań i terapii wykazały, że tiacremonon, siarka znajdująca się w czosnku, może być przydatna w leczeniu zapalenia i zapalenia stawów.Spróbuj czosnku posmakować sosów, zapiekanek, pieczonych warzyw i zup.
Buraki
Te czerwone warzywa korzeniowe mogą zmniejszać stan zapalny przez przeszkadzanie w kaskadzie sygnalizacji prozapalnej, według ostatnich badań. W badaniu stwierdza się również, że ten pokarm bogaty w przeciwutleniacze może pomóc zmniejszyć ryzyko raka i chorób sercowo-naczyniowych.
Buraki mogą być smaczne w jesionowym sosie, w sałatce z ciemno liściastą zielenią i kremowym serem, palone na własną rękę lub mieszane w koktajl owocowo-warzywny.
Słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki mogą być doskonałym dodatkiem do twojej diety, ponieważ zawierają karotenoidy, które mogą pomóc symptomom RA, a także przeciwutleniaczom. Słodkie ziemniaki są ulubionym daniem w amerykańskich daniach z okazji Święta Dziękczynienia. Mogą również towarzyszyć kanapce zamiast tradycyjnych frytek z białego ziemniaka. Aby zrobić słodkie frytki ziemniaczane, słodkie ziemniaki Julianne, użyj lekkiej powłoki oliwy z oliwek i piecz ich, aż będą chrupiące.
szpinak
Szpinak to ciemne, liściaste, zielone warzywo. Jest bogaty w witaminę K, która może pomóc w stanach zapalnych spowodowanych przez RA. Szpinak to uniwersalne warzywo, które można wykorzystać w sałatkach, podsmażać z oliwą z oliwek lub wrzucić do koktajli, aby uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych.
Zimowe owoce i warzywa
Nie możesz kojarzyć świeżych produktów z zimowymi miesiącami. Chociaż prawdopodobnie będziesz mieć mniej opcji niż w innych porach roku, szczególnie jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, wciąż jest dużo świeżych owoców i warzyw do wyboru.
Jarmuż
Kale to zimowe warzywo, które jest wysoce odżywcze i może pomóc w stanach zapalnych. Podobnie jak szpinak i sałata ziemniaczana zawiera witaminę K.
Możesz delektować się jarmużem w sałatkach, a nawet w zupie jarmużu, czyli pieczonym jarmużem, który został rzucony w lekką powłokę oliwy z oliwek i przyprawiony solą.
Cytrus
Możesz rozjaśnić mroźne zimowe miesiące za pomocą dawki cytrusów. Owoce cytrusowe zawierają dużo witaminy C, która może wspomagać stawy i wspomagać układ odpornościowy. Pomarańcze same robią świetne przekąski. Grejpfrut w plasterkach na pół może ożywić śniadanie. Cytryny są doskonałym dodatkiem do domowych sosów sałatkowych, wody lub do odświeżenia sosu, protein lub warzyw.
Dynia
Podobnie jak słodkie ziemniaki, zimowy squash zawiera karotenoidy i przeciwutleniacze. Są również bogate w błonnik. Do odmian należą: dynia piżmowa, kabaczek żołędziowy i dynia. Zimowe squash są uniwersalne i można je piec, gotować w zupach i faszerować pysznymi przedmiotami, takimi jak pełne ziarna, orzechy i nasiona. Ta zupa z curry na zupę z curry rozgrzeje w zimny zimowy dzień.
brukselki
Brukselka są rośliną krzyżową i są pełne substancji odżywczych, w tym:
- witamina K
- witamina C
- błonnik
- kwas foliowy
Oprócz tego, że są rośliną przeciwzapalną, mogą również mieć właściwości przeciwnowotworowe. Ponadto badania wykazują, że wyższe spożycie warzyw kapustnych wiąże się z niższą śmiertelnością.
Pokrój brukselkę na pół lub na ćwiartki i upiecz je oliwą z oliwek, odrobiną soli i pieprzem, aby ułatwić przystawkę. Lub, dla zdrowej alternatywy dla chipsów ziemniaczanych, spróbuj piec liście, aby zrobić brukselkę.
Wskazówki dotyczące przechowywania owoców i warzyw
Owoce i warzywa można przechowywać na różne sposoby. Metody są różne, ale warto rozważyć zakup dużej ilości produktów sezonowych i resztek lodów lub puszek, aby cieszyć się przez cały rok.
Niektóre warzywa i owoce powinny być pozostawione w temperaturze pokojowej, a nawet przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu. Często warzywa i owoce przechowują się dłużej, jeśli są przechowywane w lodówce. Jeśli kupujesz żywność z lokalnego targu, zapytaj sprzedawcę, jak zaleca przechowywanie produktu. Jeśli robisz zakupy w sklepie spożywczym, zapytaj jednego z pracowników sklepu w dziale produkcji o sugestie dotyczące przechowywania.
Perspektywy
Regularne spożywanie większości owoców i warzyw może pomóc zwalczyć stany zapalne w organizmie. Staraj się jeść kilka filiżanek owoców i warzyw dziennie. Wybór produktów, które są w sezonie, zwiększy wartość odżywczą i zapewni rozsądny budżet.
Upewnij się, że skonsultowałeś się z lekarzem na temat zmian w diecie, aby upewnić się, że Twoja dieta odpowiada potrzebom wszelkich przyjmowanych leków.
Jedzenie owoców i warzyw może pomóc w stanach zapalnych, ale prawdopodobnie będziesz potrzebować dodatkowych interwencji w celu zarządzania RZS. Porozmawiaj z lekarzem o odpowiednim planie leczenia.
Dowiedz się więcej: Lista leków reumatoidalnego zapalenia stawów "
