Kompot z rodzynek - ogólne zasady gotowania
Jeśli jesteś zmęczony piciem herbaty i kawy, a także jeśli nie kupujesz napojów gazowanych, wyśmienity kompot będzie świetną alternatywą. Jego przewaga nad innymi napojami ma nie tylko wyraźny przyjemny smak, ale także zachowuje wszystkie witaminy z owoców, z których gotuje się kompot. W tym przypadku będzie to o rodzynkach. Ciemne i jasne, duże i małe, suszone owoce można kupić w sklepie lub na rynku o każdej porze roku. Kochanki wkładają rodzynki do wypieków, dodają do owsianki i oczywiście robią z nich kompoty.
Kompot z rodzynek - przygotowanie produktów i potraw
Kilka odmian rodzynek: jest duży i złoty, i są małe pomarszczone niebieskie jagody. Jakie rodzynki trzeba kupić, aby nauczyć się pysznego kompotu? W rzeczywistości możesz wybrać dowolny. Nie ma sensu przepłacać za drogie odmiany - kompot z jakichkolwiek rodzynek wyjdzie bardzo smaczny.
Warunkiem gotowania jest dokładne umycie rodzynek. Faktem jest, że suszone owoce, a zwłaszcza ich drogie gatunki, przed sprzedażą są traktowane chemikaliami. Może to być syrop cukrowy lub specjalne barwniki. Kompot z rodzynek należy gotować wyłącznie po przygotowaniu suszonych owoców. Aby to zrobić, najpierw należy wylać rodzynki przez dziesięć minut ciepłą wodą, a następnie wypłukać suszone owoce w zimnej wodzie dwa lub trzy razy. Konieczne jest umycie rodzynek, aż woda przepuszczona przez suszone owoce stanie się przezroczysta.
Oprócz rodzynek potrzebujesz także wody mineralnej i cukru. Cukier można posmakować, ale pamiętaj, że nawet bez słodzików kompot z rodzynek będzie całkiem przyjemny dla smaku.
Przepisy na kompot rodzynkowy:
Przepis 1: Kompot rodzynkowy
Jest to najprostszy przepis, ponieważ nie potrzebujesz niczego poza rodzynkami i wodą.
Wymagane składniki:
- Rodzynka (dowolny gatunek) 300 gramów
- Cukier do smaku
- Woda mineralna 2,5 litra
Metoda przygotowania:
- Przygotuj rodzynki, dobrze je spłukując.
- Zanurz rodzynki w rondlu, posyp cukrem i przykryj wodą.
- Ustaw garnek na ciepło. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło, przykryj kompot pokrywką i gotuj przez około pół godziny.
Przepis 2: Kompot z rodzynek z suszonymi morelami
Do tego kompotu najlepiej użyć lekkich rodzynek, a kompot okaże się przyjemnym kolorem światła. Suszone morele kupić, ale nie wydawać pieniędzy na mięsiste duże suszone owoce.
Wymagane składniki:
- Suszone morele 100 gramów
- Rodzynka (klasa światła) 200 gramów
- Cukier do smaku
- Woda oczyszczona 3 litry
- Miód 2 łyżki
Metoda przygotowania:
- Przygotuj suszone owoce - przepłucz je kilka razy, aby oczyścić wodę. Każda suszona morela przecięta na pół.
- Umieść suszone owoce na patelni, zalej wodą i przykryj cukrem dobrze wymieszaj.
- Podpal pojemnik. Po zagotowaniu wody gotuj rodzynki z suszonymi morelami przez około dwadzieścia pięć minut. Po zdjęciu patelni z ognia i niewielkim schłodzeniu kompotu dodaj miód i wymieszaj.
Przepis 3: Komponuj rodzynki ze śliwkami
Aby przygotować taki napój, najlepiej nadają się ciemne rodzynki. Dodatkowo dodamy trochę wina, aby nadać napojowi ostry smak.
Wymagane składniki:
- Rodzynki (odmiana ciemna) 200 gramów
- Śliwki 100 gramów
- Woda 3 litry
- Cukier do smaku
- Wino wytrawne czerwone 4 łyżki
Metoda przygotowania:
- Przygotuj suszone owoce na kompot, dokładnie je spłukując. Przyciąć na pół.
- Umieść owoce w pojemniku, w którym ugotujesz kompot, przykryj wodą i dodaj cukier.
- Umieść patelnię z zawartością na kuchence. Po zagotowaniu się wody zmniejsz ogień i gotuj kompot przez około pół godziny. Kiedy wyjmiesz patelnię z pieca, dodaj wino i zamknij pokrywę.
Przepis 4: Komponuj rodzynki z suszonymi jabłkami
Suszone jabłka można kupić na rynku lub przygotować własne lato.
Wymagane składniki:
- Jabłka suszone 100 gramów
- Rodzynka (klasa światła) 200 gramów
- Cukier do smaku
- 2,5 litra wody
- Skórka pomarańczowa
Metoda przygotowania:
- Przygotuj suszone jabłka i rodzynki, myjąc je kilka razy.
- Umieść owoce w rondlu, dodaj do niego cukier, wymieszaj i napełnij zawartość rondla wodą.
- Połóż pojemnik na ogniu, zagotuj. Zanurz skórkę pomarańczową we wrzącej wodzie, a następnie zagotuj kompot z rodzynek i jabłek przez około dwadzieścia pięć minut.
Przepis 5: Kompot z rodzynek z rabarbarem
Ten napój jest najbardziej odpowiedni do gotowania latem. Po pierwsze, w tym czasie można dostać rabarbar, a po drugie słodko-kwaśny smak kompotu odświeży i da siłę nawet w wyczerpującym upale. Aby przygotować kompot z jaśniejszym kwaśnym smakiem, dodaj pół łyżki kwasu cytrynowego w procesie gotowania.
Wymagane składniki:
- Rodzynka 200 gramów
- Rabarbar 3 łodygi
- ½ łyżeczki kwasu cytrynowego
- Cukier do smaku
- Woda mineralna 2,5 litra
Metoda przygotowania:
- Przygotuj rodzynki. Przepłucz go kilka razy.
- Umyj rabarbar z ziemi i usuń twarde włókna. Pokrój łodygi na małe kawałki.
- Wlej wodę do garnka, włóż do ognia, dodaj cukier i kwas cytrynowy.
- Gdy woda w garnku zagotuje się, wrzuć rodzynki i rabarbar do wody, mniej ciepła i przykryj pokrywką. Pół godziny później gotowy będzie kompot z rodzynkami z rabarbarem.
Kompot z rodzynek - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy
- Aby przygotować kompot z rodzynków o jaśniejszym aromacie w procesie gotowania, dodaj do garnka kolendrę, gałkę muszkatołową, goździki i wanilię.
- Jeśli wybierzesz rodzynki na rynku, preferuj suszone owoce. Jeśli rodzynki są zbyt miękkie lub zbyt suche, oznacza to, że są niewłaściwie przetwarzane, a zatem nie nadają się do kompotu.
- Aby kompot był zdrowszy i smaczniejszy, dodaj do niego miód. Jedyny warunek - nie wkładaj miodu do wrzącej wody, ponieważ natychmiast straci wszystkie swoje cenne właściwości. Zanurz go w gotowym i lekko schłodzonym napoju.
