Pasta Zupa - ogólne zasady gotowania
Zupa z makaronem - wszechstronny pierwszy kurs, który można przygotować na lunch każdego dnia. Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste z najtańszych produktów. Najczęstszym wariantem zupy jest klasyczny rosół z kurczaka, w którym gotuje się makaron i pieczeń warzywną. Możesz ugotować zupę i wołowinę, wieprzowinę i bulion warzywny. Bardzo popularne są zupy z makaronem ze świeżych leśnych grzybów lub pieczarek. Główną zasadą gotowania zupy z makaronem jest konsekwencja w układaniu produktów. Najpierw włóż ziemniaki do gotującego się bulionu, potem smażone lub surowe warzywa i tylko na samym końcu - makaron.
W zupie z makaronem można dodać różne warzywa i zioła: ziemniaki, marchew z cebulą, pomidory, paprykę, czosnek, szpinak, brokuły, kalafior, kolendrę, koper z pietruszką, cukinię, szpinak itp. Bardzo smaczne jest danie z dodatkiem owoców morza (krewetki, małże itp.), Fasoli, gulaszu, roztopionego sera, zielonego groszku, szynki itp. Zupa z makaronem to szerokie pole do eksperymentów z różnymi składnikami i ich proporcjami. Czasami do smaku, pasty pomidorowej lub mąki na grubość dodaje się do zupy lub pieczenia warzyw, podczas gdy makaronu nie powinno być zbyt dużo. Aby rosół był aromatyczny, można dodać pietruszkę lub korzeń selera, liść laurowy, pieprz grochowy i inne przyprawy. Naczynie solne powinno być na samym końcu. Zupa z makaronem podawana jest z tartym serem, gotowanym jajkiem, kwaśną śmietaną, majonezem, musztardą, ząbkami czosnku lub drobno posiekanymi zieleniami.
Zupa Makaronowa - Przygotowywanie Żywności i Potraw
Do zrobienia zupy makaronowej potrzebna jest patelnia, patelnia, skimmer, tarka, nóż, obieraczki do warzyw i krajalnice do warzyw, deska do krojenia i inne przybory kuchenne. Danie zazwyczaj podaje się w głębokich talerzach.
Przygotowanie produktów polega na myciu i czyszczeniu warzyw oraz ich późniejszym mieleniu. Możesz dodać warzywa, zarówno surowe, jak i pasażowane. Jeśli używane są grzyby, są one myte, czyszczone z gruzu i cięte. Możesz je wstępnie usmażyć lub natychmiast umieścić w zupie. Bulion mięsny lub warzywny gotuje się wcześniej lub bezpośrednio w procesie gotowania zupy. Mięso na bulion jest myte, czyszczone z folii i cięte na kawałki. Możesz gotować całe mięso i dopiero potem pokroić na porcje. Zieloni są zwykle drobno posiekane i wrzucane na talerz z gotowym daniem. Jeśli zostanie dodany do zwykłego garnka, musisz trochę zagotować zupę.
Przepisy na zupę makaronową:
Przepis 1: Zupa makaronowa
Najpopularniejsza zupa z makaronem, która tak lubi gotować kochankę naszego kraju. Przepis wciąż pozostaje jednym z najbardziej istotnych, ponieważ nie trzeba poświęcać dużo czasu i pieniędzy na gotowanie takiej zupy. Danie doskonale nadaje się do codziennych posiłków.
Wymagane składniki:
- 1 pierś z kurczaka;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- Mała wiązka pietruszki;
- Makaron - do smaku;
- 4 ząbki czosnku;
- 5 ml oleju roślinnego;
- 1 cebula;
- 1 mała marchewka;
- Liść laurowy - 3 szt .;
- 7 małych ziemniaków;
- Czarny Pieprz.
Metoda przygotowania:
Umyć kurczaka, usunąć skórę, pokroić mięso na plastry i wygotować z niego bulion na małym ogniu. Dodaj liść laurowy i pieprz grochowy. Po pierwszym gotowaniu zaleca się spuścić wodę, wlać mięso na nowe i ponownie zagotować. Z gotowego bulionu wyjmujemy mięso i kładziemy je na talerzu. Oczyść ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. Czosnek i cebulę drobno posiekać, marchew rozetrzeć na grubej tarce, pokroić ziemniaki na małe kostki. Włóż ziemniaki do wrzącego bulionu, dodaj trochę soli. Najpierw podsmaż cebulę w oleju roślinnym aż do złocistego brązu, następnie połóż na niej marchewkę i czosnek i przepuść wszystko razem. Jeśli ziemniaki się zagotują, możesz umieścić pieczeń na patelni. Po 5 minutach dodaj makaron do zupy, spróbuj zupy, w razie potrzeby pieprz i dodaj trochę soli. Gotuj zupę, aż skończysz. Serwowana zupa makaronowa z drobno posiekaną zielenią i kawałkiem mięsa.
Przepis 2: Zupa z makaronem i grzybami
Zupę z makaronem można gotować nie tylko w mięsie, ale także w rosole grzybowym. Spróbuj przygotować danie ze świeżych leśnych grzybów - zupa okaże się bardzo pachnąca i niesamowicie smaczna.
Wymagane składniki:
- Wszelkie świeże grzyby (białe, borowiki, borowiki itp.) - 12 grzybów;
- 1 marchewka i cebula;
- Makaron - do smaku;
- Sól;
- Olej roślinny.
Metoda przygotowania:
Rozbieramy grzyby, usuwamy śmieci leśne i myjemy się. Krojenie grzybów nie jest zbyt małe, ale nie duże. Włożyć pokrojone grzyby do rondla, zalać wodą i zagotować. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i usuń piankę uformowaną łyżką szczelinową. Gotuj rosół grzybowy na wolnym ogniu przez około pół godziny. Cebulę i marchew pokroić w drobną kostkę, smażyć na patelni z olejem roślinnym. Umieść pieczeń w zupie, dodaj trochę soli i zagotuj. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę aż do końca. Podawane z zupą grzybową z makaronem z posiekaną zielenią i kwaśną śmietaną.
Przepis 3: Zupa z makaronu i krewetek
Ta zupa z makaronem i krewetkami jest bardzo bogata, smaczna i pożywna. Danie można podawać na zwykłą kolację lub kolację. Obejmuje również cukinię, słodką bułgarską paprykę, cebulę i warzywa.
Wymagane składniki:
- 2 marchewki;
- Squash - 150 g;
- 1 czerwona papryka słodka;
- Szalotki - 2 szt .;
- Ząbek czosnku;
- Oliwa z oliwek - 30 ml;
- Makaron - 100-120 g;
- Obrane krewetki - 200 g;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- 1 st. l posiekana natka pietruszki i koperek;
- Woda - 2 litry.
Metoda przygotowania:
Krewetki rozmrożone. Czyścimy i myjemy marchewki, usuwamy nasiona z pieprzu i myjemy cukinię. Pokrój wszystkie warzywa w cienkie paski. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Cebulę i czosnek smażyć w oleju roślinnym aż do złocistego koloru. Połóż pokrojone warzywa na patelnię i smaż razem przez 3-4 minuty. Wlej 2 litry wody do garnka, zagotuj i rozłóż duszone warzywa. Następnie dodaj makaron i po 10 minutach rozłóż obrane krewetki. Gotuj zupę przez 2-3 minuty i wyłącz ogień. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem, dodaj posiekane warzywa. Pozostaw zupę na 20 minut. Zupa z makaronem i krewetkami gotowa!
Przepis 4: Makaron i zupa z kiełbasy
Bardzo prosta, ale pyszna zupa z makaronem i kiełbasą. Danie jest bardzo łatwe do przygotowania z najtańszych produktów i nadaje się na co dzień.
Wymagane składniki:
- Kiełbasa gotowana - 300 g;
- 100 g makaronu;
- Ziemniaki - 3 szt .;
- 1 pomidor;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- Zieloni;
- Sól
Metoda przygotowania:
Myjemy ziemniaki, myjemy je i kroimy w małe kostki. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Wkładanie ziemniaków do wrzącej wody. Kiełbasę pokroić w kostkę i posmarować ziemniakami. Poparz pomidora wrzącą wodą i skórki, posiekaj mięso w małe kostki. Cebulę drobno posiekać, natrzeć marchewką na grubej tarce. Smażyć warzywa na maśle i posmarować zupą. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę aż do końca. 2-3 minuty przed gotowością dodaj posiekane warzywa i pozwól zupie się zagotować.
Przepis 5: Zupa z makaronem i gulaszem
Świetna zupa w pośpiechu, którą można przygotować, gdy nie ma czasu, ale chcesz pyszne pierwsze danie. Ta zupa makaronowa jest zrobiona z gulaszu, makaronu i warzyw.
Wymagane składniki:
- 3 litry wody;
- Gulasz bankowy;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 100 gramów makaronu;
- 1 cebula;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- Zieloni;
- 1 liść laurowy.
Metoda przygotowania:
Wlej wodę do rondla i zagotuj. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Włóż ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut. Oczyścić cebulę i marchewkę, posiekać cebulę i natrzeć marchew na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni i najpierw włóż cebulę, a następnie marchewkę. Smaż warzywa do złotego i przyjemnego aromatu. Połóż pieczeń warzywną na patelni. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę przez 5 minut. Zupa solno-pieprzowa do smaku. Umieść gulasz z sokiem na patelni. Zmielenie zieleni i włóż na patelnię. Daj napar na 10 minut.
Zupa z makaronem - tajemnice i wskazówki z najlepszych kulinarnych
W procesie gotowania zupy z makaronem należy wziąć pod uwagę jedną rzecz: każdy makaron ma tendencję do zwiększania objętości podczas obróbki cieplnej. Dlatego trzeba być bardzo ostrożnym w doborze proporcji, w przeciwnym razie zupa zamieni się w odżywcze danie główne - owsiankę. Do przygotowania potraw odpowiedni makaron o dowolnym kształcie, ale lepiej wybrać produkty z pszenicy durum. Taki makaron nie gotuje się miękko i jest o wiele bardziej przydatny niż zwykły. Makaron należy smarować tylko na samym końcu gotowania - 5-10 minut przed końcem gotowania. Makaron z odmian durum gotowany nieco dłużej niż zwykle. Niektórzy dodają do zupy wstępnie smażonego makaronu na maśle. Przed podaniem naczynie należy parzyć przez 10-15 minut. Zupę można ugotować z makaronem i w wolnej kuchence - danie okaże się bardzo przydatne i nie mniej smaczne, a makaron nie będzie się gotował i zachowa swój kształt. Ponadto gotowanie zupy w ten sposób jest bardzo szybkie i łatwe.
