Apetyczne pożywne sery są zwykle zabronione lub poważnie ograniczone w programach dietetycznych w celu odchudzania. Jednak według najnowszych danych naukowców przestrzeganie pewnych zasad budowania diety pozwala wyznaczyć ser jako centrum całego wydarzenia. W zaledwie 7 dni dieta z serem pozwala pozbyć się 4-6 kg nadwagi.
A jednocześnie pozytywnie charakteryzuje się takimi efektami:
- Wsparcie sercowo-naczyniowe - z powodu wysokiej zawartości wapnia (na przykład 100 g parmezanu zawiera 116% dziennej normy).
- Normalizacja mikroflory przewodu żołądkowo-jelitowego (jej brak równowagi jest przyczyną zaburzeń apetytu i trudności w powolnym trawieniu) - z powodu nasycenia pałeczek kwasu mlekowego.
- Ciągłe nasycenie - nawet najmniejszy kawałek sera, bez ciężkości w żołądku i z apetytem na inne zdrowe jedzenie (na przykład owoce).
Wartość energetyczna spożywanego pokarmu dziennie powinna wynosić około 1500 kcal, ponadto węglowodany są zredukowane do minimum, co stymuluje organizm do wydawania nadmiaru tkanki tłuszczowej na produkcję energii.
A jednocześnie ze względu na nasycenie diety białkami masa mięśniowa nie jest spalana.
Z tego powodu tę technikę odchudzania można porównać do diety ketonowej, ale ser jest nieporównywalnie krótszy i w rzeczywistości nie zmienia metabolizmu na taką skalę. Oznacza to, że nie będzie negatywnych, takich jak cuchnący oddech i upośledzona czynność nerek.
Wyjście z diety odbywa się w równych odstępach czasu - przez tydzień, podczas którego każdego dnia należy zwiększać udział produktów węglowodanowych i redukować białka, stopniowo powracać do zwykłego i wcześniej zabronionego (począwszy od pierwszej połowy dnia).
Przeciwwskazania
I jeszcze raz warto zwrócić uwagę na listę przeciwwskazań do diety serowej:
- ciąża i laktacja;
- wrzód trawienny żołądka lub dwunastnicy;
- zapalenie trzustki
- przewlekłe zaparcia;
- patologia nerek;
- ciężka miażdżyca;
- nadciśnienie tętnicze
Głównym produktem diety, czyli serem, zaleca się wybór odmian o minimalnej zawartości tłuszczu. Ale zasada nie jest ścisła. Najważniejsze jest to, że ser jest naturalny, wysokiej jakości.
Zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na następujące odmiany produktu:
- Ricotta
- Mozzarella
- Adyghe;
- Chechil;
- Groitzer;
- Camembert;
- Suluguni;
- Tilsiter;
- Dor Blue;
- Feta;
- Szwajcarski
- Brynza
- Cheddar
Ale tofu z tą dietą wcale nie jest potrzebne, ponieważ jest to produkt czysto sojowy.
Sery mogą stanowić do 50-70% dziennej wartości energetycznej, to znaczy ser można spożywać około 200-250 gramów dziennie.
Duże znaczenie w tej diecie ma reżim picia - ma spożywać 2-2,5 litra płynu dziennie.
Może to być czysta niegazowana woda, zielona herbata. Rano możesz wypić 2-3 filiżanki czarnej kawy (bez mleka, cukru).
Ponieważ sam ser jest dość słonym produktem, czysta sól jest zabroniona.
Wskazane jest również porzucenie wszelkiego rodzaju przypraw (z wyjątkiem cynamonu, gałki muszkatołowej), przypraw. Cukier jest całkowicie wykluczony, a także wszystkie jego alternatywne diety - miód, suszone owoce, czekolada. Ponadto menu nie może zawierać:
- wszelkie produkty mączne, w tym makaron, chleb żytni / pełnoziarnisty, tosty;
- słodkie owoce - banany, winogrona, figi, persimmons, mango;
- warzywa skrobiowe - ziemniaki, kukurydza, buraki;
- grzyby;
- zboża;
- mleko, śmietana;
- lody;
- masło;
- olej roślinny;
- wieprzowina i jagnięcina;
- kiełbaski, ryby wędzone i solone.
Oznacza to, że oprócz sera dieta jest bardzo dietetyczna w klasycznym tego słowa znaczeniu.
I… Musi zawierać:
- chude mięso z kurczaka, indyka (bez skóry);
- jajka
- twarożek, kefir, varenets, fermentowane mleko pieczone, jogurt naturalny - wszystkie o minimalnej zawartości tłuszczu;
- świeże owoce (zwłaszcza jabłka, owoce cytrusowe, kiwi);
- świeże kwaśne jagody;
- warzywa ogrodowe (koperek, natka pietruszki, kolendra, sałatki liściaste);
- cukinia, dynia, zielony groszek, kalafior i brokuły.
Nie możesz coś przekąsić, jedynym wyjątkiem jest szklanka kwaśnego mleka 2 godziny przed snem, ale sama kolacja powinna być od momentu, gdy idziesz spać nie wcześniej niż 3 godziny.
W zalecanych metodach gotowania lepiej jest gotować na parze niż w wodzie, a w przypadku gotowania na parze lub pieczenia jest jedną z dwóch akceptowalnych opcji.
Nawiasem mówiąc, pieczenie staje się lepsze w folii - dla soczystości i zachowania witamin.
Warzywa mogą być duszone, ale nie mniej niż 50% ich spożywanej objętości, a także owoce, muszą być spożywane na surowo - błonnik zapewni szybki przepływ pokarmu przez przewód pokarmowy i pomoże oczyścić organizm z toksyn i toksyn.
Pierwszego dnia
- Śniadanie - omlet białkowy, twarożek z jagodami.
- Lunch - pierogi z kurczakiem, talerz serów z owocami.
- Kolacja - sałatka z ogórków, pomidorów i sera feta z dressingiem z jogurtu.
Drugi dzień
- Śniadanie - suflet z kalafiora z serem, pieczone brzoskwinie z cynamonem.
- Lunch - zupa z zieloną fasolą, cięcie sera.
- Obiad - pieczona wołowina w aromatycznych ziołach, ricotta z pieczoną gruszką.
Dzień trzeci
- Śniadanie - jajko na twardo, kefir.
- Obiad - kurczak pieczony z pomarańczami, sałatka z jabłek i sera.
- Obiad - talerz serów z owocami.
Czwarty dzień
- Śniadanie - jajecznica faszerowana warzywami i serem, twarożek z jagodami.
- Obiad - tłuczona zupa z cukinii, sałatka z pomidorów, ogórków i rzodkiewek z sosem jogurtowym.
- Obiad - pieczone pomidory nadziewane serem i ziołami, jagody.
Piąty dzień
- Śniadanie - talerz serów z owocami.
- Obiad - okroshka na kefirze z serem feta, grillowana cukinia.
- Kolacja - suflet z dyni, indyka zapiekany z kalafiorem i serem.
Szósty dzień
- Śniadanie - kefir z pieczonymi brzoskwiniami.
- Obiad - puree z selera z serem, pieczone jabłka z cynamonem.
- Kolacja - szparagi na parze, talerz serów z jagodami.
Siódmego dnia
- Śniadanie - zapiekanka z twarogu z gruszką i cynamonem.
- Obiad - zupa z zielonej kapusty z jajkiem na twardo, talerz serów z owocami.
- Kolacja - kurczak na parze, sałatka z ogórków, pomidorów i sera z jogurtem.
