Ryba jest smaczna i zdrowa oraz podwójna z owocami morza. Stoły tematyczne są teraz u szczytu. Ta opcja jest idealna na Nowy Rok. Świnia nie ma nic przeciwko rybom i na pewno będzie zachwycona tak niezwykłą decyzją.
Pieczone różowe bułki z łososiem
Gorące bułki pita w tej wersji nie są zwyczajnym daniem. Gotuje się z surowej ryby. Wskazano tutaj różowego łososia, ale można go zastąpić łososiem lub innymi rodzajami łososia. Do podstawy potrzebujesz dwóch arkuszy chleba pita.
Składniki
- 1 kg fileta z łososia różowego;
- 1 pęczek koperku;
- 3 łyżki soku z cytryny;
- 2 arkusze ormiańskiego chleba pita;
- 1 łyżeczka kochanie;
- 2 łyżeczki suszone zioła;
- 1 łyżka. l musztarda;
- 170 g sera;
- 6 łyżek oliwy z oliwek;
- 0,5 łyżeczki sól
Metoda gotowania
- Pokrój filet z ryby w plastry o grubości 0,5 cm. Posyp dwie łyżki soku z cytryny, dodaj łyżkę oliwy z oliwek, pieprz. Pozostaw do marynowania.
- Posiekaj świeże zioła, po prostu zetrzyj ser.
- Rozłóż przed sobą arkusz chleba pita, posmaruj dwiema łyżkami oliwy z oliwek i posyp suszonymi ziołami. Przykryj drugim ciastem, aby krawędzie pokrywały się.
- Układamy kawałki ryby na chlebie pita, cofamy się od krawędzi, aby później je odciąć. Posyp serem i ziołami. Obróć rolkę. Odetnij puste części.
- Kroimy rolkę na plasterki (2,5-3 cm). Rozprowadzamy na pokrytej folią i natłuszczonej blasze do pieczenia. Mamy kawałek.
- Połącz pozostałą oliwę z musztardy, dodaj miód i sok z cytryny. Grind. Nasmaruj bułki gotowanym dressingiem. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Możesz posypać takie bułki tartym serem, ale używaj niewielkiej ilości tylko do uzyskania pięknej skórki.
Tartaletki „Mozaika”
Ciekawa wersja przekąski rybnej. Bierzemy duże tartaletki, ponieważ nadzienia okażą się całkiem sporo. W sercu czerwonej ryby. Możesz wziąć łososia, pstrąga lub bardziej dostępnego różowego łososia. Majonez służy do ubierania się. Możesz mieszać na pół z kwaśną śmietaną lub białym jogurtem.
Składniki
- 250 g solonej ryby;
- 2 serki przetworzone;
- 2 ogórki;
- 3 jajka
- 25-30 tartaletów;
- sól, majonez.
Metoda gotowania
- Jajka należy gotować. Ser jest wysyłany do zamrażarki, niech trochę się zestali. Następnie, wraz z obranymi jajkami, pocieramy lub po prostu drobno siekamy, ponieważ lubimy więcej.
- Myjemy ogórki. Jeśli są duże, wystarczy jedno. Kroimy w małe kostki.
- Usuwamy skórkę z ryby, usuwamy nasiona, kroimy filet w kostki większe niż ogórek. Ten składnik powinien wyróżniać się na tle.
- Wszystko przyprawiamy majonezem i próbujemy. W razie potrzeby wprowadź sól. W razie potrzeby dodaj pachnący pieprz.
- Wypełniamy tartaletki sałatką rybną, używamy zieleni do dekoracji, możesz wbić oliwkę na środku lub kwiat wykręcony z plasterka ogórka.
Jeśli chcesz szykowną przystawkę, połóż mały czerwony kawior na sałacie. Do tej liczby tartalców potrzebujesz tylko jednej łyżki stołowej, ale jak to zmieni pomysł na danie!
Ciasto Sushi
Ciasto z przekąskami ozdobi stół i na pewno zachwyci Cię smakiem. Do gotowania potrzebujesz lekko osolonego łososia lub innej czerwonej ryby. Okrążamy japoński ryż, gotujemy w taki sam sposób jak bułki. Wskazana ilość gotowanego ryżu.
Składniki
- 150 g twarogu;
- 400 g gotowanego ryżu do sushi;
- 1 ogórek;
- 300 g solonej ryby;
- 1 łyżka. l ocet
- 1 arkusz nori;
- 1 łyżeczka cukier
Metoda gotowania
- Na ciasto przyjmujemy kształt 25 na 25 cm i pokrywamy je folią spożywczą. Arkusze nori z drobno posiekanymi nożyczkami. Kroimy ryby na cienkie talerze. Rozdrabniamy również świeży ogórek, możesz użyć noża do warzyw.
- Rozprowadzamy ryby na filmie, całkowicie pokrywając całe dno formy. Wysyłamy do niego połowę sera. Wygodne jest wyciśnięcie go przez torbę cukierniczą.
- Teraz są talerze ogórkowe. Pokrywamy je pozostałym twarogiem.
- Weź jabłko lub specjalny japoński ocet, rozpuść w nim cukier i wlej do gorącego ryżu. Mieszać, ochłodzić do temperatury pokojowej, dodać nori.
- Ryż rozkładamy ostatnią warstwą, wyrównujemy. Pokrywamy ciasto paczką, stawiamy trochę ucisku.
- Stoimy w lodówce przez godzinę. Następnie usuwamy folię, przykrywamy formę naczyniem, ostro odwracamy ciasto. Nie potrzebuje dekoracji, ale można wycisnąć kwiaty z wasabi.
Jeśli chcesz ugotować duże ciasto z przekąskami, możesz dwukrotnie powtórzyć warstwy jedzenia. Zmieniamy dodatki do woli. Z krewetkami, kawiorem, awokado okazuje się również pyszny.
Krewetki i Sałatka Pomarańczowa „Delicious”
Krewetki można dodawać do sałatki krabowej, greckiej, robić z nimi kanapki lub tartaletki, ale lepiej ugotować coś nowego. Wyrafinowana i jasna sałatka stanie się ozdobą stołu.
Składniki
- 50 g sezamu;
- 30 gotowanych krewetek;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 pomarańcze;
- 2 łyżeczki sos sojowy;
- 1 łyżeczka kochanie;
- 1 pęczek sałatki;
- 0,5 cytryny.
Metoda gotowania
- Obierz wszystkie plastry pomarańczy z filmów. Oddzielnie zebrać sok drenujący. Krewetki po prostu gotują się. Umyj i osusz liście sałaty.
- Zmieszaj zebrany sok pomarańczowy z sokiem z cytryny, miodem, dodaj sos sojowy i czosnek.
- Nasiona sezamu usmażyć na patelni. Nie prześwietlaj, doprowadz do złotego koloru.
- Wlej garść sałatki na płaskie naczynie. Ułóż obrane plastry pomarańczy.
- Krewetki w rolce ugotuj w smażonych ziarnach sezamu, ułóż na wierzchu. Posyp sos sałatkowy.
Sałatkę tę można przygotować z dowolnym owocem morza, a nawet mieszanym koktajlem. Ze smażonymi krewetkami jest również doskonała.
Kalmary z musem z krewetek
Pyszny przepis na nadziewane kalmary. Przekąska jest obfita, niezwykła, ale łatwa do przygotowania. Krewetki możesz wybrać najmniejsze.
Składniki
- 1 duża kałamarnica;
- 100 g sera;
- 100 g obranych krewetek;
- 1 łyżka. l majonez;
- sól
Metoda gotowania
- Kalmary oparzone i obrane ze skórki. Gotuj przez minutę we wrzącej wodzie, nie zapomnij posolić. Spoko.
- Gotuj też krewetki. Jeśli są już gotowe i zamrożone, pozwól im się rozmrozić. Następnie przejdź do blendera.
- Dodaj tarty ser, majonez. Ubij krewetkami, aż będą gładkie.
- Wypychamy kałamarnicę. Przebijamy dziurę wykałaczką, ochładzamy przez 3-4 godziny, kroimy przed podaniem.
Nie można kroić kałamarnicy, ale podawać w całości, robić uszy kawałków sera, łatkę. Okaże się cudowna świnia - symbol nadchodzącego roku. Niech obiecuje szczęście, zdrowie i dobre samopoczucie.
