Pieczenie kurczaka w piekarniku nie spowoduje żadnych trudności, jeśli zastosujesz odpowiedni sos. Czosnek i majonez to idealny sos drobiowy. On da wspaniały smak, delikatność i soczystość, jeśli zrobisz wszystko zgodnie z zasadami. Wybór właściwego przepisu!
Kurczak po piekarniku z majonezem i czosnkiem - ogólne wytyczne dotyczące gotowania
Kurczak Możesz upiec majonezem dowolne części tuszy, a nawet całego ptaka. Przed gotowaniem produkt należy umyć, wysuszyć, jeśli na skórze występują uszkodzenia, pióra lub brud, należy je pokroić, zeskrobać i przypalić. Ponadto ptak jest wcierany w przyprawy i majonez czosnkowy w połączeniu z innymi produktami.
Majonez Do gotowania drobiu w piekarniku i marynowania odpowiednie są wszystkie sosy produkcji domowej i przemysłowej. Ale nadal pożądane jest preferowanie bardziej naturalnych związków, które nie boją się ogrzewania.
Czosnek Zwykle stosuje się świeże goździki, ale można użyć suszonego koncentratu. W celu równomiernego rozmieszczenia zwykle mielony czosnek najpierw miesza się z majonezem, a następnie nanosi na kurczaka.
Pieczenie Ptak można gotować w formie otwartej, w folii, w rękawie, w doniczkach. Często dodaje się do niego warzywa, ser, grzyby, ananasy, śliwki i wiele innych produktów.
Kurczak w kształcie piekarnika z majonezem i czosnkiem w piekarniku
Wybierz przyprawy dla ptaka według własnego gustu. W przypadku kurczaka z majonezem i czosnkiem w piekarniku zgodnie z tym przepisem weź kawałki ze skórą, będą pięknie smażone, pojawi się złota skorupa.
Składniki
kilogram kawałków kurczaka;
2,5 łyżki stołowej l majonez;
4 ząbki czosnku;
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;
0,5 łyżeczki kurkuma.
Gotowanie
Gotujemy ptaka zgodnie z zasadami: spłucz, wytrzyj, jeśli to konieczne. Następnie tniemy kawałki. Pożądane jest, aby nie różniły się znacznie rozmiarem, aby jednocześnie gotowały.
Wyciśnij czosnek do majonezu, dodaj przyprawę do kurczaka. Kurkuma da złotą skórkę i piękny kolor, ale bez niej można gotować. Dokładnie zamieszaj sos. Jeśli przyprawy nie zawierają soli, dodaj je do majonezu.
Łączymy ptaka z majonezem, ostrożnie pocieramy każdy kawałek. Jeśli jest czas, możesz odejść na pół godziny na marynowanie.
Przechodzimy do formy. Nie trzeba go smarować, ponieważ majonez zawiera olej. Zrób jedną równą warstwę.
Wkładamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Gotowanie 25 minut. Następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni, doprowadzamy ptaka do pełnej gotowości. Co 5-10 minut musisz otworzyć drzwi i ostrożnie wlać kawałki na przydzielony sok i stopiony majonez.
Piecz kurczaka w całości z majonezem i czosnkiem
Metoda przygotowania całego ptaka w rękawie. Przed pieczeniem kurczaka z majonezem i czosnkiem w piekarniku lepiej jest trochę marynować, danie stanie się bardziej delikatne.
Składniki
1,5-1,8 kg kurczaka;
100 g majonezu;
5 ząbków czosnku;
sól i czarny pieprz;
opcjonalne jabłko do dodatków.
Gotowanie
Umyj tusze wewnątrz i na zewnątrz. Przetrzyj serwetkami.
Wyciśnij świeże ząbki czosnku do majonezu. Pieprz i sól, ostrożnie natrzyj sos. Możesz dodać pachnące zioła lub paprykę.
Pocieramy ptaka najpierw od wewnątrz, a następnie od zewnątrz. Jeśli sos pozostanie, możesz delikatnie zepchnąć skórę z piersi i natłuścić białe mięso.
Wyjdź na chwilę, ścieżka jest marynowana.
W razie potrzeby włóż do środka pokrojone jabłko. Skórki nie trzeba usuwać. Możesz również położyć pomarańczę lub pokroić cytrynę.
Ponownie potrzyj kurczaka rękami, aby rozprowadzić płynące soki i przyprawy, przenieś do specjalnego rękawa do pieczenia.
Wiązujemy krawędzie, na górze w różnych miejscach wykonujemy 2-4 otwory za pomocą igły. Piec w temperaturze 190 stopni przez dokładnie godzinę.
Bierzemy duże nożyczki i ostrożnie przecinamy napompowany rękaw, usuwamy folię na boki. Podlej tuszę sokami z dolnej części torby, smaż do uzyskania pięknego koloru.
Kurczak po piekarniku z majonezem i czosnkiem (z ziemniakami)
Do tego dania można użyć starych lub nowych ziemniaków. Jeśli bulwy są małe i nowej uprawy, nie można ich nawet obrać ani pokroić. Dokładnie spłucz szczotką.
Składniki
0,7 kg kurczaka (kawałki);
0,6 kg ziemniaków;
0,1 kg majonezu;
20 g czosnku;
1 łyżeczka przyprawy do drobiu lub mięsa;
120 g sera (opcjonalnie).
Gotowanie
Opłucz i osusz kawałki ptaków. Przygotuj także ziemniaki. Wszystko można natychmiast wyrzucić do jednej dużej miski, w której łatwo się wymieszać.
Tarty czosnek zmieszany z przyprawami i majonezem, a następnie przesłać do głównych produktów. Mieszaj, wlej do formy. Spłaszcz
Pociągnij kawałek folii na wierzchu, wystarczy jedna warstwa, dociśnij go na boki.
Piecz formularz przez 40 minut. Gotowanie potrawy w temperaturze 200 stopni.
Dostajemy to, usuwamy folię. Teraz możesz po prostu ponownie włożyć kurczaka i ziemniaki do piekarnika lub napełnić startym serem. Robimy to. Jak bardziej to lubię.
Gotuj przez około 15-20 minut, sprawdź naczynie z przebiciem kawałków drobiu i ziemniaków.
Kurczak z majonezem i czosnkiem w piekarniku pod serem (pierś)
Sposób przygotowania bardzo delikatnego fileta z kurczaka w pachnącej marynacie. Podobnie robi się piersi z indyka, ale piecze się je nieco dłużej.
Składniki
700 g filetu;
Cztery ząbki czosnku;
130 gramów majonezu;
170 gramów sera;
przyprawy;
śliwki i orzechy do woli.
Gotowanie
Kurczaka należy pokroić w talerze, ale nie cienko. Około jednego centymetra. Następnie bierzemy młotek i trochę trochę pobijamy każdy kawałek.
Mieszamy majonez z obranym, dobrze posiekanym czosnkiem i doprawiamy solą i pieprzem, możesz po prostu wziąć przyprawy do kurczaka.
Pocierać piersi po obu stronach sosem, układać jeden na drugim, przykryć czymś i pozostawić do marynowania.
Możesz dodać śliwki i orzechy do tego dania. Aby to zrobić, namocz suszone owoce, pokrój w paski lub kostki. Nie ma wielu orzechów, po prostu je siekamy lub pocieramy.
Marynowane 30-40 minut piersi rozkładamy na blasze do pieczenia. Posyp suszonymi śliwkami i orzechami.
Pocieraj ser. Na wierzch zasypiamy plastry.
Piec w temperaturze 200 przez około 25-30 minut. Białe mięso nie może być prześwietlone, w przeciwnym razie okaże się suche, twarde.
Piec egzotycznego kurczaka z majonezem i czosnkiem
Kolejny przepis na piersi pod serem, ale to danie wyróżnia się dodatkiem ananasa w puszkach. Daje ptakowi niezwykły smak.
Składniki
cztery piersi;
8 pierścieni ananasa
220 gramów sera;
120 gramów majonezu;
8 ząbków czosnku;
sól;
0,5 łyżeczki czarny pieprz.
Gotowanie
Każda pierś jest cięta wzdłuż na dwie części. Ułóż na desce, przykryj folią lub zwykłą torbą, stuknij młotkiem.
Zrób marynatę z czosnku i majonezu, dopraw ją czarnym pieprzem, solą. Zetrzeć kawałki, położyć w misce, przykryć. Możesz użyć filmu, przez który go pobiłeś. Pozostaw do marynowania.
Bierzemy ananasa z syropu. Można go ułożyć w pierścienie lub pokroić w kostkę, robimy w dowolny sposób.
Po pół godzinie wyciągamy ptaka, kładziemy go na blasze do pieczenia. Możesz przykryć folią.
Połóż ananasa na każdym kawałku, posyp ser na wierzchu. Pocieramy go grubo, aby skorupa nie wypaliła się przed czasem.
Piec około pół godziny. Temperatura wynosi od 200 do 220 stopni, nie obniżamy.
Warstwy piekarnika z kurczaka z majonezem i czosnkiem (z ziemniakami, cebulą, pomidorami)
Wariant bardzo smacznego, ale prostego i szybkiego do przygotowania potraw z kawałków kurczaka.
Składniki
500 g ziemniaków;
para główek cebuli;
niekompletna szklanka majonezu;
główka czosnku (mała);
800 g kurczaka;
przyprawy
2 pomidory;
150 g sera.
Gotowanie
Posiekaj kurczaka na małe kawałki. Pokrój ziemniaki w plastry, kubki pomidorów, paski cebuli.
Miksujemy zmiażdżony czosnek z majonezem, doprawiamy przyprawami.
Rozprowadzamy jedną trzecią sosu na ptaku, pocieramy wszystkie kawałki.
Rozprowadzamy jedną trzecią ziemniaków, mieszamy. Resztę zostawiamy.
Najpierw rozprzestrzeniamy ptaka w formie. Zasypiamy cebulę, a następnie rozrzucamy kawałki ziemniaków.
Na ziemniaki kładziemy kubki pomidorów, nie ma ich wiele. Nasmaruj pomidory resztą sosu.
Piec w piekarniku przez około 40 minut.
Wyjmujemy, przykrywamy płaszczem startego sera. Gotowanie przez około dwadzieścia minut. Patrzymy na kolor skórki serowej.
Kurczak po piekarniku z majonezem i czosnkiem (z całymi ziemniakami)
Sposób gotowania kurczaka i ziemniaków w całości. Bulwy wybierają równe i identyczne, użyj małej tuszy o małym rozmiarze około 1,5 kg.
Składniki
Kurczak
10 ziemniaków;
sól, pieprz;
15 g czosnku;
trzy łyżki majonezu.
Gotowanie
Zaczynamy od sosu. Wymieszaj posiekane ząbki czosnku (lub suchego czosnku) z majonezem, wrzuć do nich pieprz, sól. Grind
Przetrzyj umytą tuszę cienką warstwą sosu. Odłóż na bok, pozwól mu się zalać.
Na razie obierz ziemniaki. Przetrzyj je pozostałym sosem i dodatkowo posyp drobną solą.
Umieść tuszę w formie, ułóż ziemniaki. Przykryć folią na górze. Można gotować w rękawie.
Gotowanie przez godzinę pod przykryciem. Następnie usuwamy go, podlewamy sokiem soków, ziemniaki należy odwrócić na drugą stronę, aby lepiej nasycić. Gotuj bez polewy jeszcze przez kilka minut, aż pojawi się skorupa.
Kurczak w piekarniku z majonezem i czosnkiem - porady i wskazówki
Jeśli na kawałkach ptaka znajdują się pióra, lepiej najpierw je zaśpiewać na kuchence gazowej lub świecy, a następnie ostrożnie usunąć pęsety „konopne”.
Podczas pieczenia całego ptaka lepiej położyć tuszę na piersi. Soki spłyną, namoczą białe mięso pozbawione tłuszczu, okaże się soczyste, nie wyschnie.
Jeśli nie chcesz gotować zbyt grubego naczynia, majonez można zmieszać na pół ze śmietaną lub jogurtem. Lub całkowicie zastąp go produktem mleczarskim, dodając do niego sok z cytryny, musztardę, przyprawy.
