Niskokaloryczna dieta z ograniczeniem tłuszczów i szybkich węglowodanów daje natychmiastowy efekt. Właśnie taka jest dieta Protasova, menu na każdy dzień, dla którego łatwo jest się skomponować. Jedzenie jest dość urozmaicone, a co najważniejsze smaczne i zdrowe.
Produkty dietetyczne Protasov i codzienne menu
Podstawą diety na pierwszym etapie są produkty mleczne, świeże warzywa (z wyjątkiem ziemniaków), jajka i niektóre owoce. Pierwszy etap trwa dwa tygodnie. Oto, co musisz jeść:
• wszelkie warzywa bez ograniczeń, z wyjątkiem ziemniaków: ogórki, papryka, bakłażan, pomidory, sałata, rzodkiewka, rzodkiewka, buraki, marchew, wszelkiego rodzaju kapusta, cytryny, warzywa. Ważny niuans: warzywa muszą być zawsze świeże;
• wszelkie sfermentowane produkty mleczne o zawartości tłuszczu nie większej niż 5%, w tym twarożek, ser domowy, jogurt;
• jedno jajko dziennie;
• trzy słodkie i kwaśne jabłka dziennie.
Ponadto musisz pić co najmniej dwa litry płynu dziennie. Możesz pić herbatę i kawę, ale niesłodzone i bez dodatku mleka. Ważne jest, aby przestrzegać proporcji w diecie warzyw i produktów z kwaśnego mleka: na 100 gramów warzyw powinno przypadać 40 gramów kefiru, jogurtu, sera o niskiej zawartości tłuszczu.
Od trzeciego tygodnia do końca piątego tygodnia mięso i ryby są dodawane do menu na każdy dzień w diecie Protasov. Odpowiednie są tylko mięsa niskotłuszczowe: wołowina, cielęcina, królik, drób (bez skóry). Wieprzowina jest niepożądana, ale w skrajnych przypadkach możesz wziąć chude mięso. Możesz jeść każdą rybę, ale gotuj bez oleju i tłustych sosów.
Dieta Protasova: menu na każdy dzień
Na początku diety możesz urozmaicić dietę kwaśno-mleczną domowymi serami, dodając przyprawy do swoich upodobań. Po opanowaniu przygotowywania sera bardzo szybko zaczniesz je kochać bardziej niż zakupione produkty serowe.
Pierwszy i drugi tydzień
Podstawą odżywiania w pierwszych dwóch tygodniach diety Protasov i menu na każdy dzień są surowe warzywa, dania na bazie twarogu, jogurt i jajka. Czas trwania - 4 dni.
Poniedziałek
• Śniadanie: naleśniki z twarogiem bez mąki i cukru, filiżanka biokefiru lub bifidoka.
• Lunch: duża sałatka z drobno posiekanych pomidorów, ogórków z garścią oliwek i kilku plasterków sera. Możesz wypić filiżankę domowego soku pomidorowego bez dodatku cukru.
• Kolacja: filiżanka miękkiego twarogu doprawionego kefirem lub jogurtem z plasterkami jabłka. W nocy możesz pić sfermentowane mleko pieczone lub pić jogurt bez dodatków.
Serniki w stylu protasovsky
Składniki
200 gramów nie ziarnowanego twarogu;
sól do smaku;
surowe jajko.
Wcieraj twarożek przez sito, wymieszaj z jajkiem i solą. Mokre serniki mokrymi rękami, ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku, aż wierzch syrników się przyrumieni. Jeść jogurtem.
Wtorek
• Śniadanie: filiżanka twarogu przyprawiona jogurtem. W razie potrzeby możesz dodać sól i drobno posiekane warzywa lub osłodzić stewią i nadać smak, na przykład wanilinę.
• Obiad: duża surowa sałatka ze świeżej białej kapusty, słomy marchewkowej i startego jabłka. Możesz dodać posiekane gotowane jajko bezpośrednio do sałatki lub zjeść jajko osobno.
• Obiad: bezstresowe upieczone serniki i kubek dowolnego napoju z kwaśnego mleka.
Domowy jogurt
Składniki
• trzy litry mleka;
• pół litra biokefiru.
Zagotuj mleko, pozwól mu ostygnąć do temperatury 65 ° C. Wlej biokefir, zamieszaj. Zawiń pojemnik w ciepły ręcznik i pozostaw do fermentacji na 8 godzin.
Środa
• Śniadanie: sałatka z pomidorów, papryki, lekkiego sera i jarmużu z gotowanym jajkiem i jogurtem.
• Obiad: papryka faszerowana gorącym twarożkiem.
• Obiad: sałatka czosnkowa z ogórków, zielonej cebuli, pomidorów, doprawiona kwaśną śmietaną lub jogurtem.
Pikantne Faszerowane Papryki
Składniki
• jeden pieprz;
• jeden pomidor;
• sto gramów twarogu;
• ząbek czosnku;
• sól.
Posiekaj pomidory bardzo drobno, posiekaj czosnek nożem. Wymieszaj twarożek, pomidory i czosnek, sól. Bezpłatna papryka z przegródek i nasion, faszerowana serem, wkładana do lodówki na pół godziny. Pokrój pieprz w pierścienie i zjedz.
Czwartek
• Śniadanie: filiżanka twarogu, picie jogurtu, jajko na twardo.
• Obiad: sałatka i świeże marchewki i buraki, doprawione kwaśną śmietaną i startym czosnkiem. Szklanka domowego soku pomidorowego.
• Obiad: sałatka marchewkowa z jabłkiem, plackami twarogu i filiżanką biokefiru.
Sałatka Marchewkowa
Składniki
• duże marchewki;
• zielone jabłko;
• łyżeczka soku z cytryny;
• sól;
• dwie łyżki jogurtu.
Pokrój jabłko w małe kostki i posyp sokiem z cytryny. Zetrzyj marchewki. Połącz wszystko w filiżance, soli, dopraw do smaku jogurtem.
Piątek
• Śniadanie: jajecznica z ziołami, na deser, twarożek z sosem jabłkowym i jogurtowym.
• Lunch: pomidory nadziewane ostrą papryką, opcjonalnie szklanka soku pomidorowego lub rozcieńczona pasta pomidorowa. Pomidory nadziewane twarogiem
• Obiad: naleśniki z serem, jogurt jabłkowy.
Jogurt Cynamonowy i Napój Jabłkowy
Składniki
• zielone jabłko;
• szklanka jogurtu;
• szczypta cynamonu;
• pół łyżeczki soku z cytryny.
Zetrzyj jabłko na drobnej tarce, wymieszaj z jogurtem. Dodaj sok z cytryny i cynamon, wymieszaj.
Sobota
• Śniadanie: surówka z białej kapusty z rzodkiewką i jabłkiem, doprawione naturalnym jogurtem, jedno jajko na twardo.
• Lunch: duża sałatka pomidorowa z plastrami domowego sera.
• Obiad: pieczone serniki z jogurtem.
Ser domowy
Składniki
• trzy litry mleka;
• litr kefiru;
• łyżeczka soli;
• opcjonalnie zioła prowansalskie lub inny aromatyczny dodatek.
Proces ten zajmuje kilka dni. Przede wszystkim musisz oddzielić surowicę kefirową - będzie ona działać jako kultura startowa. Aby to zrobić, zagotuj kefir na małym ogniu, poczekaj, aż twaróg się rozdzieli. Odcedź wszystko przez durszlak i podwójną gazę. Zielonkawy płyn - to jest surowica. Należy go pozostawić na dzień lub dwa w upale, aby zakwasić. Jedz oddzielony twarożek, jest bardzo smaczny. Po dwóch dniach zagotuj mleko, wlej serwatkę i gotuj przez 6-7 minut w wolnym gotowaniu. Odcedź oddzieloną masę, dodaj sól do smaku, dodaj zioła, przekręć gazę i powieś nad filiżanką, aby cały szklany płyn. Następnie uformuj kawałek sera w kształcie głowy lub tortilli, połóż ładunek na wierzchu i włóż do lodówki na kilka godzin.
Niedziela
• Śniadanie: pokrojone warzywa z ziołami, jajko na twardo, domowy ser i 5-6 oliwek.
• Obiad: zimna zupa ogórkowa, ser z ziołami, sfermentowane pieczone mleko.
• Obiad: naleśniki z serem lub pomidory nadziewane serem i czosnkiem.
Ostra zimna zupa ogórkowa
Składniki
• dwa ogórki;
• kubek jogurtu do picia lub kefiru;
• trochę koperku i pietruszki;
• ząbek czosnku;
• sól.
Zetrzyj ogórek na grubej tarce, dodaj posiekany czosnek i zioła, wlej kefir.
Trzeci, czwarty i piąty tydzień
Powtórz menu z pierwszego i drugiego tygodnia, dodając kawałek mięsa lub dania rybnego do dowolnego posiłku. Całkowita ilość mięsa lub ryb dziennie wynosi 300 gramów. Lepsza porcja dzienna w dwóch podzielonych dawkach.
Poniedziałek
• Śniadanie: serniki z jogurtem.
• Obiad: kurczak pieczony w soli z kawałkami warzyw.
• Obiad: faszerowana papryka, kawałek kurczaka z lunchu.
Kurczak Pieczony w Soli
Usuń skórkę z tuszy, pokrój na kawałki. Marynować w kefirze. Rozgrzej piekarnik. Wlej warstwę soli na blachę do pieczenia, rozłóż ptaka i piecz w temperaturze 250 ° C przez 30-40 minut.
Wtorek
• Śniadanie: omlet z pomidorami, serem.
• Lunch: plastry warzyw i kotlety z kurczaka na parze.
• Obiad: sałatka z piersią kurczaka i jajkiem pod kremem i sosem musztardowym.
Sałatka Z Kurczaka
Pokrój gotowaną pierś, posiekaj jajko nożem. Drobno zetrzyj marchewki. Połącz składniki, sól. Wymieszaj śmietanę i musztardę, dopraw sałatkę.
Środa
• Śniadanie: filiżanka twarogu z jogurtem i jabłkiem.
• Obiad: pstrąg zapiekany we własnym soku z sałatką i ogórkiem.
• Kolacja: sałatka z lekko osolonego pstrąga i warzyw
Sałatka Z Pstrąga I Warzyw
Pstrąg pokroić w cienkie talerze. Słomiana bułgarska papryka, jabłko, ogórek, 2-3 rzodkiewki. Wszystko wymieszaj, dopraw sokiem z cytryny i jogurtem.
Czwartek
• Śniadanie: jajko na twardo, plasterek lekko osolonego pstrąga.
• Lunch: zimna zupa pomidorowa z czosnkiem i kefirem.
• Kolacja: obfita sałatka z krewetek.
Sałatka Krewetkowa Z Warzywami
Połącz paprykę julienne, posiekane jajko na twardo, plastry świeżego pomidora, dziesięć krewetek. Sól, wlać jogurt.
Piątek
• Śniadanie: domowy ser, jabłko.
• Lunch: pieczone skrzydełka z kurczaka z pomidorami i sosem śmietanowo-czosnkowym.
• Obiad: kotlety z kurczaka z przystawką ze świeżych warzyw.
Kotlety serowe zapiekane w piekarniku z serem
Przełóż pierś kurczaka i ząbek czosnku przez maszynę do mięsa, dodaj surowe jajko, sól i pieprz. Formuj kotlety, wkładając do środka kawałek sera. Piec w piekarniku w temperaturze 250 ° C aż do ugotowania.
Sobota
• Śniadanie: serniki z jogurtem.
• Lunch: Pieczony różowy łosoś w kefirze z sałatką.
• Kolacja: sałatka z pomidorami, solonym różowym łososiem, oliwkami i twarożkiem z sosem cytrynowo-czosnkowym.
Kefir z łososia różowego
Przypraw kawałek steku solą, pieprzem, załóż folię, posmaruj kefirem lub jogurtem. Piec do momentu ugotowania bez przykrycia folii.
Niedziela
• Śniadanie: sałatka i świeża kapusta z papryką i gotowanym jajkiem.
• Lunch: grillowany stek wołowy z warzywami.
• Obiad: naleśniki z twarogiem i kwaśną śmietaną.
Opuszczając dietę na miesiąc, co tydzień dodawaj do diety trochę węglowodanów:
1. owsianka szarych zbóż w wodzie;
2. gruszki zamiast jabłek;
3. suszone owoce w owsiance;
4. gotowane, pieczone, grillowane warzywa;
5. zupy.
Stopniowo odchodząc od diety Protasowa, zmieniaj menu na każdy dzień, ale unikaj przejadania się.
