Co to jest cukier we krwi?
Poziom cukru we krwi, znany również jako poziom glukozy we krwi, pochodzi z jedzenia, które spożywasz. Twoje ciało wytwarza cukier we krwi, trawiąc trochę jedzenia do cukru, który krąży w twoim krwioobiegu. Do produkcji energii wykorzystywany jest cukier. Cukier, który nie jest potrzebny do natychmiastowego napełnienia twojego ciała, zostaje przechowywany w komórkach do późniejszego użycia.
Zbyt dużo cukru we krwi może być szkodliwe. Cukrzyca typu 2 jest chorobą charakteryzującą się wyższym poziomem cukru we krwi niż to, co jest brane pod uwagę w normalnych granicach. Niezarządzana cukrzyca może prowadzić do problemów z sercem, nerkami, oczami i naczyniami krwionośnymi.
Im więcej wiesz o tym, jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi, tym lepiej chronisz się przed cukrzycą. Jeśli masz już cukrzycę, ważne jest, aby wiedzieć, jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi.
Co się dzieje, gdy jesz?
Twoje ciało rozkłada wszystko, co jesz, i pochłania jedzenie w różnych częściach. Te części obejmują:
- węglowodany
- białka
- tłuszcze
- witaminy i inne składniki odżywcze
Węglowodany, które spożywasz, zamieniają się w cukier we krwi. Im więcej węglowodanów jesz, tym wyższy poziom cukru uwolnisz podczas trawienia i wchłaniania pokarmu. Węglowodany w postaci płynnej konsumowane przez nie same wchłaniane są szybciej niż w przypadku pokarmów stałych. Tak więc posiadanie napoju gazowanego spowoduje szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż zjedzenie kawałka pizzy.
Błonnik jest jednym ze składników węglowodanów, który nie jest przekształcany w cukier. Jest tak, ponieważ nie można go strawić. Fibre jest jednak ważne dla zdrowia. Białka, tłuszcze, woda, witaminy i minerały nie zawierają węglowodanów. Te składniki nie będą miały wpływu na poziom cukru we krwi.
Jeśli masz cukrzycę, spożycie węglowodanów jest najważniejszą częścią diety, którą należy rozważyć, jeśli chodzi o kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
Żywność o wysokiej zawartości węglowodanów
Żywność, która generuje największy wzrost poziomu cukru we krwi, to te, które mają wysoką zawartość węglowodanów przetworzonych. Te produkty spożywcze obejmują:
- produkty z białego zboża, takie jak makaron i ryż
- ciasteczka
- chleb pszenny
- zimne przetworzone zboża
- słodzone napoje
Jeśli oglądasz spożycie węglowodanów, nie musisz unikać tych pokarmów. Zamiast tego musisz uważać na wielkość porcji. Im więcej jesz, tym większa ilość cukru wchłoniesz. Jedzenie posiłków mieszanych jest pomocne. Białka, tłuszcz i błonnik pomagają spowolnić trawienie węglowodanów. Pomoże to zmniejszyć skoki cukru we krwi po posiłkach.
Ważna jest także częstotliwość spożywania posiłków w ciągu dnia. Staraj się utrzymać stały poziom cukru we krwi, jedząc co trzy do pięciu godzin. Trzy posiłki dziennie plus kilka przekąsek zazwyczaj utrzymują stały poziom cukru we krwi.
Jeśli masz cukrzycę, twój lekarz może zalecić ilość węglowodanów, które możesz mieć na posiłki i przekąski. Możesz również pracować z dietetykiem, który zna cukrzycę, który może pomóc w zaplanowaniu posiłków.
Twoje zdrowie, wiek i poziom aktywności wszystkie odgrywają rolę w ustalaniu wytycznych dietetycznych.
Ćwiczenia i poziom cukru we krwi
Ćwiczenie może mieć duży wpływ na poziom cukru we krwi, ponieważ poziom cukru we krwi jest zużywany na energię. Kiedy używasz mięśni, twoje komórki pochłaniają cukier z krwi dla energii.
W zależności od intensywności lub czasu ćwiczeń aktywność fizyczna może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi przez wiele godzin po zakończeniu ruchu. Jeśli ćwiczysz regularnie, komórki twojego ciała mogą być bardziej wrażliwe na insulinę. Pomoże to utrzymać poziom cukru we krwi w normalnych granicach.
Insulina i cukier we krwi
Insulina jest ważnym hormonem, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Trzustka wytwarza insulinę. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi poprzez wspomaganie komórek, które absorbują cukier z krwioobiegu.
Jeśli masz cukrzycę typu 1, twoje ciało nie wytwarza insuliny. Oznacza to, że należy codziennie podawać insulinę. Jeśli dieta i ćwiczenia fizyczne nie są wystarczające do kontrolowania stężenia cukru we krwi, osoby z cukrzycą typu 2 mogą przyjmować leki, aby utrzymać poziom cukru we krwi w określonych granicach.
Jeśli masz cukrzycę typu 2, twoje ciało produkuje insulinę, ale może nie używać jej prawidłowo lub wytwarzać ją w wystarczającym stopniu. Twoje komórki nie reagują na insulinę, więc więcej cukru krąży we krwi.
Ćwiczenia mogą pomóc komórkom lepiej reagować i być bardziej wrażliwe na insulinę. Odpowiednia dieta może również pomóc uniknąć kolców cukru we krwi. Może to pomóc w prawidłowym funkcjonowaniu trzustki, ponieważ wysoki poziom cukru we krwi zmniejsza funkcję trzustki.
Znając poziom cukru we krwi
Jeśli masz cukrzycę, będziesz musiał sprawdzić poziom cukru we krwi po dużym posiłku, przed i po wysiłku oraz jeśli poczujesz się źle.
To co jesz i co robisz dla aktywności fizycznej wpływa na poziom cukru we krwi. Ale nie ma sposobu, aby wiedzieć, jaki mają efekt, chyba że przetestujesz swój poziom cukru we krwi. Mierniki stężenia glukozy we krwi są używane do testowania poziomu cukru we krwi, dzięki czemu można sprawdzić, czy poziom znajduje się w docelowym zakresie. Możesz także współpracować z lekarzem, aby wiedzieć, kiedy i gdzie jest najlepszy test.
Zobacz, co jesz
Węglowodany są składnikiem żywności, która wpływa na poziom cukru we krwi. To nie jedyny składnik, który dostarcza kalorii. Pokarm zawiera również białka i tłuszcze, które dostarczają kalorii.
Jeśli spożyjesz więcej kalorii niż spalisz w ciągu jednego dnia, te kalorie zostaną zamienione w tłuszcz i przechowywane w twoim ciele. Im więcej przybierzesz na wadze, tym mniej wrażliwe twoje ciało staje się insuliną. W rezultacie poziom cukru we krwi może wzrosnąć.
Ogólnie rzecz biorąc, chcesz uniknąć lub zminimalizować spożycie słodzonych napojów i pokarmów, które są wysoko przetworzone i zawierają dużo węglowodanów i niezdrowego tłuszczu oraz mają niską zawartość zdrowych składników odżywczych.
Na przykład brownie może zawierać tyle samo węglowodanów, co banan, ale owoc ma również potas i witaminy, których potrzebuje twoje ciało. Brownies nie mają tych korzyści.
Jeśli masz cukrzycę lub powiedziano ci, że masz wysoki poziom cukru we krwi, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o tym, co możesz zrobić, aby jeść zdrowiej i zdrowiej.
