Rodzice w całym kraju zasiądą do pięknie przygotowanego posiłku tylko po to, by usłyszeć "Nie lubię tego jedzenia!" Jak większość osób, które ugotowały duży świąteczny posiłek, wie, że nie zawsze jest to przyjemne, niewymagające wysiłku doświadczenie filmowe. To stresujące i trudne wyważenie. Dodaj próbę dostosowania się do specjalnych diet i spraw, by wszyscy byli zadowoleni z tego zadania, a to staje się jeszcze bardziej zniechęcające. Nie musisz naruszać integralności świątecznego stołu, aby dzieci były szczęśliwe. Spróbuj zaangażować ich na każdym kroku, aby upewnić się, że nie narzekają na tegoroczną świąteczną kolację.
Dbanie o dzieci
"Dzieci będą miały większe szanse na zjedzenie nieznanej żywności, jeśli są zaangażowane w ten proces" - mówi kulinarna ekspertka Jessica Goldbogen Harlan. "Weź im zakupy spożywcze, aby mogli wybrać składniki i zaangażować je w proste zadania kuchenne." Harlan zwraca uwagę, że wszystkie dzieci mogą być pomocnikami w kuchni. "Nawet małe dzieci mogą robić rzeczy, takie jak posypać składniki na garnek lub sałatkę lub shuck corn", mówi. Kids Eat Right, przedsięwzięcie American Dietetic Association, zapewnia pewne zadania, które różne grupy wiekowe mogą wykonywać w kuchni:
- 5 i 6-latkowie mogą pomóc w przygotowaniu składników sałatkowych.
- Dzieci w wieku 7 i 8 lat powinny mieć odpowiednie zdolności motoryczne do rozbijania jaj i umieszczania przedmiotów w piecu tostera.
- Dzieci w wieku 9 i 10 lat są zazwyczaj wystarczająco ostrożne, aby poruszać rzeczy na kuchence lub sprawdzić danie w piekarniku, aby sprawdzić, czy jest gotowe.
- 10-latki i starsze są na tyle duże, aby siekać warzywa i przygotować proste zupy i sos.
Wybór żywności dla Twojej rodziny
Trudno jest znaleźć równowagę między tworzeniem tradycyjnego posiłku wypoczynkowego, który będą pełnili dorośli goście, a napełnianiem brzuszków młodszych, bardziej zjadliwych konsumentów. Harlan ostrzega, aby nie lekceważyć pragnienia twojego dziecka, aby mieć dorosłe doznania kulinarne. Wiele z tych "dorosłych produktów" może spodobać się dziecku - zwłaszcza gdy robi się niewielkie zmiany lub substytucje.
"Naturalnie słodkie, ale zdrowe jedzenie, takie jak squash czy słodkie ziemniaki są zawsze ulubionym", mówi Harlan. "Jeśli martwisz się, że nie jedzą indyka ani szynki z sosem, zawsze możesz podać smaczny sos do zanurzenia, na przykład słodko-pikantny sos barbecue".
Jeśli nadal nie są przekonani, początkujący historycy mogą być bardziej skłonni do spróbowania dania, jeśli wiedzą, że powstało z przepisu kogoś sławnego. Strona amerykańskich przepisów amerykańskich Recipes zawiera sprawdzone receptury przez ludzi takich jak Mamie Eisenhower i Bess Truman.
Przyjazna dla dzieci prezentacja żywności
Podobnie jak u dorosłych, sposób, w jaki wygląda stół lub talerz, pomaga zaostrzyć apetyt dziecka. Różnica polega na tym, że niektóre dzieci chętniej jedzą, jeśli ich jedzenie wygląda mniej jak jedzenie, a bardziej jak zabawa. Jeśli stary nie robi tego z jedzenia na sztuczce z płyty dziecięcej, Harlan sugeruje spróbowanie indyka z jedzeniem.
Stwórz "indyka spożywczego" używając plastra mięsa indyczego jako ciała, tłuczonych ziemniaków lub farszu w kształcie szyi i głowy, rodzynek lub żurawiny dla oka i gotowanej marchwi na pióra. Jeśli twoje dziecko zjada cały indyk, trafi do wszystkich niezbędnych grup żywności.
Warto pamiętać, że nastolatki i nastolatki wolałyby raczej być dorosłymi. Będą chętniej jeść to, co jest serwowane, jeśli mają autonomię służenia sobie bez rodzicielskiego wkładu. Dopóki jedzą więcej niż tylko deser, można zignorować fakt, że na ich talerzu nie ma zielonych warzyw.
