Radzimy przygotować pyszną i pyszną zupę z kurczaka.
Ten przepis pomoże, gdy absolutnie nie ma czasu na gotowanie czegoś skomplikowanego, ale naprawdę chcę nakarmić moją rodzinę czymś wyjątkowym.
Zupa Z Kurczaka Z Serem - Podstawowe Zasady Gotowania
Wszelkie części kurczaka nadają się do zupy, ale lepiej jest wziąć piersi, uda lub podudzia. Mięso myje się pod bieżącą wodą, suszy i kroi na dowolne plastry. Kurczaka układa się na patelni z osoloną wodą i wysyła do ognia. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, usuń hałas i gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie będzie trzeba go usunąć.
Z warzyw potrzebujemy ziemniaków, cebuli i marchwi. Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostki. Zanurz wrzący wywar z kurczaka, wymieszaj i gotuj, aż będzie miękki. Narybek warzywny jest przygotowywany z posiekanej cebuli i marchwi i dodawany do zupy.
W tym momencie danie jest solone, doprawiane przyprawami i dodaje się grubo tarty ser śmietankowy. Mieszaj, aż do całkowitego rozproszenia. Na koniec dodaje się posiekane warzywa i usuwa z ognia.
Gotuj zupę z makaronem, płatkami i innymi warzywami. Ser śmietankowy może być najczęstszy lub z różnymi dodatkami.
Przepis 1. Prosta zupa z twarogiem
Składniki
240 g ziemniaków;
750 ml wody pitnej;
60 g cebuli;
320 g piersi z kurczaka;
40 ml oleju słonecznikowego;
120 g marchwi;
czarny pieprz, liść laurowy i sól;
160 g twarogu.
Metoda gotowania
1. Opłucz pierś kurczaka, wysusz i pokrój na średnie kawałki. Rozprowadzamy mięso w garnku z wodą pitną, lekko soląc. Rozpalamy ogień. Gdy zawartość zacznie wrzeć, usuń piankę i gotuj przez 15 minut.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Rozprowadzamy warzywo we wrzącym bulionie. Mix.
3. Z cebuli i marchwi usuń skórkę i pokrój warzywa na małe kawałki. Warzywa smażyć na rozgrzanym oleju, aż staną się jasnobrązowe. Wysyłamy smażenie na patelnię, miksujemy i gotujemy przez kolejne kwadrans.
4. Trzy serki śmietankowe na średniej tarce i dodać do bulionu. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Dopraw zupę przyprawami i dodaj drobno posiekane warzywa. Płonąć jeszcze przez pięć minut. Podawaj gorącą zupę z domowym chlebem.
Przepis 2. Zupa z kurczaka z twarogiem i pomidorami
Składniki
udko z kurczaka - 300 g;
świeże lub suszone warzywa;
trzy ziemniaki;
sól kuchenna i czarny pieprz;
duży pomidor;
olej roślinny - 40 ml;
średnia marchewka;
ser śmietankowy - 100 g;
cebula;
czosnek - dwa ząbki;
ogonek selerowy.
Metoda gotowania
1. Umyj udko kurczaka, zanurz w serwetce i pokrój w małe plasterki. Wstaw garnek z wodą pitną i umieść go na kuchence. Gotuj przez około pół godziny pod pokrywką, usuwając piankę.
2. Umyj obrane ziemniaki i pokrój na dowolne kawałki. Umieść warzywo we wrzącym bulionie. Losowo
3. Drobno posiekaj obraną cebulę. Obierz i zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj łodygę selera i ząbki czosnku. Umieść warzywa na patelni z gorącym olejem i smaż, mieszając, przez dziesięć minut.
4. Opal pomidor wrzącą wodą i usuń cienką skórkę. Pokrój miąższ w małe kostki. Wyślij pomidory na patelnię, wymieszaj i posyp suszonymi lub świeżymi ziołami. Gotuj przez kolejne pięć minut i przenieś do wrzącej zupy.
5. Dodać serki śmietankowe w małych porcjach, ciągle mieszając, gotować i zdjąć z ognia. Pozostaw zupę na dziesięć minut i podawaj z grzankami serowymi.
Przepis 3. Zupa z kurczaka z twarogiem i ryżem
Składniki
cebula;
marchewki - 130 g;
ryż - 180 g;
ser topiony - 240 g;
filet z kurczaka - 340 g;
ziemniaki - 300 g;
przyprawy i sól;
20 g stopionego masła.
Metoda gotowania
1. Opłucz filet z kurczaka i włóż do garnka z wodą pitną. Gotuj przez około pół godziny, okresowo usuwając pianę. Następnie wyjmij kurczaka z bulionu i pokrój w małe plasterki
2. Obrane ziemniaki pokroić na dowolne kawałki i włożyć do bulionu.
3. Obierz cebulę i marchewkę i posiekaj w paski. Przełóż warzywa do zupy i wymieszaj. Gotuj przez siedem minut i dodaj posiekanego kurczaka.
4. Opłucz ryż do czystej wody. Dodaj płatki do zupy, wymieszaj, gotuj przez trzy minuty.
5. Umieść ser śmietankowy na co najmniej pół godziny w zamrażarce. Zetrzyj ser na średniej tarce. Opłucz warzywa i posiekaj wystarczająco duże. Włóż ser i zioła do zupy, gotuj, ciągle mieszając, przez około siedem minut. Dopraw solą i przyprawami. Zdjąć z ognia i podawać z grzankami czosnkowymi.
Przepis 4. Zupa z kurczaka z twarogiem i brokułami
Składniki
300 g piersi z kurczaka;
sól kuchenna;
2,5 litra wody pitnej;
mielony pieprz;
400 g przetworzonego sera;
chmiel-suneli;
400 g brokułów;
marchewka;
cztery ziemniaki;
cebula
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Uwalniamy marchewki ze skórki i pocieramy na drobnej tarce. Smażyć warzywa do miękkości na gorącym oleju.
2. Opłucz pierś kurczaka, włóż do patelni i napełnij ją wodą pitną. Rozpalamy ogień i gotujemy, usuwając pianę, około pół godziny.
3. Obierz ziemniaki i pokrój w średnie kostki. Opłucz pod bieżącą wodą, aby zmyć nadmiar skrobi.
4. Wyjmij kurczaka z bulionu i rozłóż na części. Wkładamy ziemniaki i mięso do bulionu i nadal gotujemy na średnim ogniu.
5. Moje brokuły, posortowane w kwiatostany i zagotowane. Następnie opieramy się na durszlaku i dodajemy zupę.
6. Dodaj tarty ser śmietankowy do zupy i mieszaj, aż się rozpuści. Smażone warzywa wkładamy na patelnię, mieszamy i gotujemy przez pięć minut. Wlej gorącą zupę do talerzy. W każdym kładziemy szczyptę posiekanej zieleni.
Przepis 5. Zupa z kurczaka z twarogiem i kukurydzą
Składniki
olej słonecznikowy;
średnia marchewka;
świeże warzywa;
środkowa główka cebuli;
dwa przetworzone sery;
czosnek - trzy ząbki;
kukurydza w puszkach - słoik;
strąk czerwonej papryki;
pierś z kurczaka - 300 g;
dwie bulwy ziemniaka;
bulion drobiowy - półtora litra.
Metoda gotowania
1. Drobno posiekaj obraną cebulę i ząbki czosnku.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je grubo.
3. Opłucz pierś kurczaka i włóż do głębokiego rondla. Wlej wodę pitną i gotuj przez pół godziny, okresowo usuwając pianę. Wyjmij mięso z bulionu i pokrój w średnie plastry.
4. Umieść patelnię z grubym dnem na kuchence. Wlej do niego olej roślinny i dobrze go rozgrzej. Smażyć w nim cebulę, czosnek i marchewkę do uzyskania jasnobrązowego koloru.
5. Uwolnij paprykę z szypułki i wyszoruj nasiona. Pokroić w kostkę, dodać do warzyw i smażyć, mieszając, jeszcze przez kilka minut.
6. Obierz ziemniaki, pokrój na dowolne kawałki. Dodaj do reszty warzyw, wymieszaj i zalej bulion z kurczaka. Gdy zawartość zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
7. Do zupy dodaj ser śmietankowy, pokrojony na małe kawałki, ciągle mieszając, pieprz i sól. Po całkowitym rozpuszczeniu włóż do zupy kukurydzę. Doprowadzić do wrzenia i dodać drobno posiekane warzywa. Gotuj korę minut i zdejmij z ognia.
Przepis 6. Zupa z kurczaka z twarogiem i pierogami
Składniki
pięć bulw ziemniaka;
cebula;
300 g piersi z kurczaka;
30 g masła;
średnia marchewka;
dwa litry wody pitnej;
trzy przetworzone sery;
150 g mąki;
pół litra mleka;
jajko;
zielenie koperku i cebuli;
sól i czarny pieprz.
Metoda gotowania
1. Opłucz pierś kurczaka pod bieżącą wodą i pokrój w średnie plastry. Włóż do garnka, napełnij wodą pitną, gotuj przez pół godziny. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
2. Umieść przetworzony ser w zamrażarce na pół godziny. Pokrój ser na małe kawałki i włóż wrzący bulion. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlej 400 ml mleka i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
3. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Smażyć na rozgrzanym maśle, aż będzie czyste. Teraz dodaj drobno startą marchewkę i smaż dalej, aż będzie miękka.
4. Obierz ziemniaki, pokrój w paski i włóż na patelnię. Wyślij tu też smażące się warzywa. Zupa solona i pieprzowa.
5. Na osobnym talerzu połącz jajko z pozostałym mlekiem, mąką i solą. Zagnieść ciasto. Oddziel ciasto łyżeczką, tworząc pierożek i wyślij je do wrzącej zupy. Losowo Dodaj zielone na końcu.
Zupa z Kurczaka z Serem - Porady i wskazówki
Zupa będzie gotować szybciej, jeśli kurczak zostanie ugotowany wcześniej.
Rosół zyska delikatny przyjemny smak, jeśli do bulionu zostanie dodany kawałek suchego sera.
Wlej mleko lub śmietanę do bulionu, aby smak zupy stał się bardziej delikatny i przyjemny.
Dodaj cynamon do zupy, zapewni przyjemną pikantność.
Rosół z serem można przyozdobić posiekanymi ziołami, ziołami, krakersami żytnimi lub pokruszonym żółtkiem.
