Nie ma ograniczeń co do doskonałości - zdanie jest znane i zniszczone, ale całkowicie prawdziwe. Ktoś wpadł na pomysł, aby ugotować posiłek składający się z kilku płatków śniadaniowych - może ze względu na ciekawość, a może nie na koszt. Cóż, w rzeczywistości okazał się wspaniały bałagan z dobrym imieniem - „Przyjaźń”.
Owsianka przyjaźni w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
• Dobrze znana owsianka „Przyjaźń” jest przygotowywana z dwóch lub więcej rodzajów zbóż. Najczęściej używane płatki ryżowe i proso. Ale często danie jest przygotowywane przez połączenie ryżu z kaszą gryczaną, grysem kukurydzianym i jęczmieniem.
• Zboża są mieszane w równych proporcjach. Przed użyciem należy je posortować, umyć i dokładnie osuszyć z pozostałości wody. Czas gotowania każdego zboża jest inny, dlatego niektóre rodzaje wymagają wstępnego przygotowania. Dlatego zaleca się namaczanie jęczmienia perełkowego przed gotowaniem przez co najmniej 2 godziny, kilkakrotnie zmieniając wodę. Podczas gotowania ryżu z grysami kukurydzianymi, aby przyspieszyć proces gotowania, zaleca się również moczenie obu rodzajów w tym samym pojemniku przez godzinę.
• Owsianka „Przyjaźń” to głównie słodkie danie gotowane w mleku lub zastępowane wodą. Aby przygotować danie mleczne, najlepiej jest wziąć beztłuszczowe pasteryzowane mleko. Zalecana zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 2,5%. Jeśli weźmiesz bardziej tłusty produkt, pamiętaj o rozcieńczeniu go wodą. Owsianka mleczna jest słodzona i solona według własnego uznania, dodaj masło. W kaszy mlecznej „Przyjaźń” często gotuje się z dynią lub rodzynkami, które w razie potrzeby można zastąpić suszonymi owocami.
• Bardzo często owsiankę z ryżu i kaszy gryczanej na wodzie przygotowuje się z grzybami lub mięsem (niskotłuszczowe mięso mielone).
• Przygotuj owsiankę Przyjaźń w powolnej kuchence, korzystając z trybów: Owsianka mleczna, Kasza gryczana, Pilaw lub Owsianka. Pieczarki, warzywa i mięso mielone smażone są w opcjach „Pieczenie” lub „Smażenie”.
Owsianka „Przyjaźń” w powolnej kuchence - jaglana z ryżem
Składniki
• 1,2 l. pasteryzowane 2,5% mleko;
• pół szklanki polerowanego prosa;
• pół szklanki ryżu okrągłoziarnistego;
• 2 łyżki cukru;
• 20 gr. kremowe niesolone masło.
Metoda gotowania:
1. Posortuj płatki, wyparz umytą proso wrzącą wodą i opłucz ryż w zimnej wodzie, aby pozbyć się goryczy.
2. Wysusz dobrze wypłukane płatki na sicie i przenieś do miski do gotowania.
3. Sól, dodaj odrobinę cukru do smaku. Dodaj masło i napełnij mlekiem. Jeśli mleko jest tłuste, rozcieńczyć wodą pitną.
4. Dobrze wymieszaj i przygotuj, wybierając tryb automatyczny „Owsianka mleczna”. Zajmie to 40 minut.
Owsianka przyjaźni w powolnej kuchence na mleku z prosa i ryżu z dynią
Składniki
• 250 gr. świeża soczysta dynia;
• 100 gr. proso;
• 90 gr. polerowany ryż;
• 700 ml domowego mleka odtłuszczonego;
• trzy łyżki cukru rafinowanego;
• 50 gr. „Chłopski”, naturalny olej;
• chłodna przegotowana woda - 1,5 filiżanki.
Metoda gotowania:
1. Siej proso i ryż osobno. Opłucz ryż dużą ilością bieżącej wody i zalej proso przez 10 minut wrzącą wodą. Następnie dobrze spłucz i wysusz.
2. Wytnij skórkę z dyni, spróbuj złapać pod nią zielonkawą miąższ. Wybierz nasiona razem z włóknami i pokrój miąższ dyni na małe kostki.
3. Umieść umyte płatki zbożowe i kawałki dyni w misce z kilkoma naczyniami. Dodaj plastry masła, rozcieńczyć mleko wodą i przenieść na płatki zbożowe. Posłodzić, posolić do smaku i dokładnie wymieszać zawartość miski.
4. Ustaw minutnik na 50 minut i włącz multicook w trybie „Zboża” lub „Owsianka mleczna”.
5. Po ugotowaniu, bez otwierania pokrywki, moczyć naczynie przez pół godziny po podgrzaniu.
Owsianka przyjaźni w powolnej kuchence z kaszy kukurydzianej i ryżu z rodzynkami i orzechami włoskimi
Składniki
• 200 gr. grys kukurydziany;
• pół szklanki ryżu (około 100 gr.);
• mleko o średniej zawartości tłuszczu - 700 ml;
• przegotowana woda, picie - 2 łyżki;
• kremowe masło 82,5% - 60 g;
• mała szczypta zmielona na proszek cynamonowy;
• 0,5 łyżki. l cukier buraczany;
• płynny miód - do smaku;
• niewielka garść rodzynków bez pestek;
• jądra orzecha włoskiego - 50 gr.
Metoda gotowania:
1. Namoczyć umyte rodzynki przez kwadrans. Opłucz, wysusz i pokrój na pół.
2. Wlej posortowany ryż i grys kukurydziany do głębokiej miski. Wlać do specjalnie schłodzonej wody i pozostawić na godzinę, a następnie dobrze spłukać. Bardziej wygodne jest robienie tego na sicie. Woda przepłynie przez nią, a małe komórki nie pozwolą, aby jedno ziarno wyślizgnęło się. Pozostaw umyte płatki na chwilę na sicie i włóż pod nie miskę, aby nadmiar płynu wpłynął do środka.
3. Suszony ryż z kaszą kukurydzianą, przenieś do miski do gotowania, włóż rodzynki i wlej zimne mleko. Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj i dodaj trochę soli.
4. Potnij masło na małe kawałki i równomiernie rozłóż na wierzchu.
5. Ugotuj owsiankę pod pokrywką na opcji „Zboża”. Ustaw zegar na 40 minut. To wystarczy, aby naczynie dobrze się gotowało na parze i stało się kruche.
6. Zmiel nasiona jądra orzecha nożem i posyp owsiankę posypaną okruszkami. Wlać miód i podawać. Dodatkowo możesz dodać trochę oleju do każdej płytki.
Owsianka przyjaźni w powolnym naczyniu z kaszy gryczanej i ryżu w mleku
Składniki
• kasze jakości ryżu - 0,5 łyżki;
• pół szklanki gryki;
• trzy szklanki beztłuszczowego 2,5% mleka;
• szklanka wody pitnej (gotowana);
• półtora łyżki cukru;
• mały kawałek oleju chłopskiego.
Metoda gotowania:
1. Bez mieszania posortuj śmieci i drobinki zbóż, przepłucz je oddzielnie. Zlać płyn najlepiej, jak to możliwe.
2. Włóż ryż do miski, napełnij wodą i uruchom powolną kuchenkę z opcją „Ryż” i gotuj przez kwadrans.
3. Następnie dodaj grykę, włóż masło i wlej całe mleko. Słodzić, dodać szczyptę drobnej soli i dobrze wymieszać.
4. Ustaw wolnowar w trybie „Multi-cook” i ustaw zegar na 15 minut.
5. Ustaw już przygotowane naczynie w wyłączonym urządzeniu z zamkniętą pokrywką na 10 minut.
Potrójna owsianka „Przyjaźń” w powolnym naczyniu z pęczaku, kaszy gryczanej i ryżu z grzybami
Składniki
• 90 gr. jęczmień perłowy;
• pół szklanki gryki;
• 100 gr. polerowany ryż;
• szklanka mrożonych posiekanych pieczarek;
• jedna cebula;
• 550 ml przefiltrowanej wody;
• dwa ząbki czosnku;
• 40 gr. zamrożony olej roślinny;
• kilka gałęzi młodych ziół (koperek lub kędzierzawa pietruszka).
Metoda gotowania:
1. Dwie godziny przed gotowaniem namocz jęczmień w zimnej wodzie, dobrze spłucz i wysusz w durszlaku.
2. Ostrożnie posortuj i opłucz ryż gryczaną, wysusz, nie trzeba moczyć.
3. Uruchom multicooker w opcji „Smażenie”. Wlej olej do miski i podgrzewaj przez około 3 minuty.
4. Zanurz drobno posiekaną cebulę i wstępnie rozmrożone grzyby w oleju. Natychmiast dodaj posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 20 minut w trybie ustawień. Nie zapomnij wymieszać.
5. Do pieczarek smażonych z cebulą dodaj wszystkie płatki zbożowe. Sól do smaku i dodaj drobno posiekane warzywa. Wlej wodę i zamieszaj zawartość miski, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
6. Przygotowanie naczynia w trybie automatycznym „Gryka” pod zamkniętą pokrywką. Ponadto moczyć, włączając funkcję „Rozgrzej” na 10–15 minut po wykonaniu programu głównego.
Owsianka przyjaźni w powolnej kuchence z mięsem mielonym, ryżem i kaszą gryczaną
Składniki
• szklanka ryżu okrągłoziarnistego (polerowana);
• jedna szklanka prażonej (ciemnej) gryki;
• funt dowolnego niskotłuszczowego mięsa mielonego;
• głowa gorzkiej cebuli;
• filtrowana woda pitna - 6 łyżek;
• mała marchewka;
• mrożony olej - 2 łyżki. l.;
• jeden duży pomidor lub łyżka grubego niedoścignionego pomidora.
Metoda gotowania:
1. Przede wszystkim przygotuj zboża: ostrożnie je posortuj, opłucz i wysusz, układając je na sicie.
2. Posiekaj cebulę na małe kawałki i pocieraj marchewki dużymi frytkami. Pokrój pomidora na małe kostki. Wrzuć posiekaną cebulę, pomidora i marchewkę do miski, wlej olej i usmaż na „Pieczeniu”.
3. Gdy warzywa są dobrze zmiękczone, włóż do nich mięso mielone i zetrzyj je widelcem. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut bez zmiany trybu ustawiania.
4. Wlej grykę z ryżem do miski, wlej wodę i nie zapomnij posolić.
5. Wymieszaj, opuść pokrywę i włącz opcję „Pilaw”. Po zakończeniu programu automatycznego dokładnie wymieszaj zawartość miski. Gotowe danie można utrzymywać przez pewien czas w stanie nagrzania, ale nie dłużej niż kwadrans.
Owsianka przyjaźni w powolnym naczyniu z ryżu, kaszy gryczanej i soczewicy
Składniki
• 50 gr. zielona soczewica;
• kasza gryczana - 100 gr .;
• polerowany ryż okrągłoziarnisty - 100 gr .;
• rafinowany olej (słonecznikowy) - 2 łyżki. l.;
• mała marchewka;
• połowa środkowej cebuli.
Metoda gotowania:
1. Oddzielnie posortuj zboża i przepłucz każdą studzienkę w zimnej wodzie. Odcedzić od wilgoci.
2. Posiekaj cebulę w małe plasterki, marchewki w cienkie paski.
3. Na „Fry” 2 minuty rozgrzej olej i zanurz w nim pokrojone warzywa. Smażyć, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
4. Gdy marchewka się nasyci, a cebula jest lekko zrumieniona, włóż soczewicę do warzyw i dodaj trochę wody.
5. Doprowadzić do połowy gotowości i wlać grykę z ryżem.
6. Wlać wystarczającą ilość wody, aby tylko trochę przykryć płatki. Lekko posolić i doprawić owsiankę zmielonym pieprzem.
7. Przełącz na tryb „Pilaw” i gotuj, aż cykl się zakończy.
Owsianka przyjaźni w powolnej kuchence - przydatne wskazówki i porady dotyczące gotowania
• Spróbuj kupić polerowany proso o jasnym kolorze. Nie trzeba go oblewać wrzącą wodą ani moczyć w nim. Takie zboże samo w sobie nie jest gorzkie.
• Aby przyspieszyć gotowanie jęczmienia, użyj zmiażdżonych płatków.
• Im dokładniej płuczesz płatki, tym bardziej krucha będzie danie.
• Jeśli nie ma czasu na moczenie zbóż, zalej je wrzącą wodą przez pół godziny.
• Owsianka „Przyjaźń”, gotowana w zalecanych trybach, jest krucha. Jeśli chcesz uzyskać większą lepkość, gotuj przez godzinę w opcji „Gulasz”.
