Kto powiedział, że squash jest pusty? Nie gotował warzywa z mięsem!
Jest to dobrze znana kombinacja, która jest często stosowana w zapiekankach, gulaszach i mieszankach.
Cukinia z mięsem jest smażona, duszona, pieczona, a wszystko to można zrobić w powolnej kuchence. Zaufaj pomocnikowi kuchennemu?
Cukinia z mięsem w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Najcenniejsze są młode cukinie o wadze do 0,5 kg. Mają delikatną skórkę, nasiona są małe i miękkie. Takie owoce nie wymagają obierania. Wystarczy je dokładnie spłukać, usunąć końcówki i pokroić na niezbędne kawałki.
Przetwarzanie mięsa, jego rodzaj i metoda krojenia zależy od naczynia. Ale najczęściej produkt jest wrzucany do wolnowaru do cukinii. Jest duszony lub smażony na oleju. Następnie dodaj inne składniki.
Z czym gotują cukinie i mięso:
• ziemniaki;
• cebula;
• marchewka;
• kapusta;
• bakłażan;
• pomidory.
Czasami do potraw dodaje się różne zboża, rośliny strączkowe i grzyby. Mogą iść z serem, różnymi przyprawami i gotowymi sosami. Dokładny skład potrawy, a także technologię gotowania, określa przepis. W wolnowaru zwykle stosuje się trzy tryby: pieczenie, smażenie, duszenie.
Przepis 1: Duszona cukinia z mięsem w wolnym naczyniu
Łatwa do przyrządzenia potrawa z żołądków z cukinii z mięsem w powolnym naczyniu. Idealnie stosuje się cielęcinę o niskiej zawartości tłuszczu. Ale możesz wziąć każdy inny rodzaj mięsa.
Składniki
• 0,5 kg mięsa;
• 0,8 kg szpiku warzywnego;
• 0,2 kg marchwi;
• 0,2 kg cebuli;
• trochę oleju;
• czosnek, przyprawy.
Gotowanie
1. Zainstaluj program „Pieczenie”, wlej cienką warstwę oleju do miski urządzenia, wystarczy kilka łyżek i podgrzej.
2. Opłucz cielęcinę, pokrój na małe kawałki, wrzuć smażyć przez około dwadzieścia minut.
3. Pokrój cebulę na pół pierścienia, wrzuć do cielęciny. Kroimy marchewki słomkami, a także wysyłamy je do naczynia. Smaż cielęcinę przez około dziesięć minut.
4. Podczas przygotowywania warzyw pokrój w plasterki cukinii, dodaj do miski, zamieszaj i zamknij.
5. Ustaw program gaszenia na godzinę. Nie trzeba dodawać płynu, wystarczy sok z cukinii. Ale jeśli warzywo nie jest bardzo soczyste, możesz wlać 100 ml wrzącej wody lub gorącego bulionu.
6. Na koniec w ciągu około dziesięciu minut kładziemy czosnek, sól, mieszamy i doprowadzamy do pełnej gotowości.
Przepis 2: Smażona cukinia z mięsem w powolnej kuchence
Wariant bardzo pachnącego naczynia ze smażonej cukinii z mięsem w powolnej kuchence. Zdobądź dwie pełne porcje. Natychmiast włącz program „Smażenie”, wlej odrobinę oleju i rozgrzej.
Składniki
• 0,3 kg mięsa;
• 1 główka cebuli;
• 1 średni squash;
• 1 łyżka mąki;
• przyprawy;
• olej.
Gotowanie
1. Pokrój kawałek mięsa na kilka talerzy i ubij młotkiem. Następnie rozdrobnij każdy kawałek cienką słomką.
2. Posyp mięso solą i pieprzem. Wstawiamy powolną kuchenkę, która powinna już trochę się rozgrzać. Smaż kawałki, aż będą różowe.
3. Dodaj cebulę, również pokrojoną w paski, kontynuuj smażenie.
4. Cukinię pokroić w kostkę lub paluszki, trochę większe niż mięso. Posyp mąką i połóż z resztą składników.
5. Smażyć mięso z warzywami przez około piętnaście minut, posolić, doprawić innymi przyprawami i doprowadzić do gotowości. Mniej więcej tyle samo czasu.
Przepis 3: Duszona cukinia z mięsem w wolnym naczyniu z sosem pomidorowym
Przepis na niesamowite danie z duszonej cukinii z mięsem w powolnej kuchence. Świetny pomysł na zdrową i obfitą kolację.
Składniki
• 0,4 kg mięsa;
• squash 0,7 kg;
• 4 pomidory;
• 2 cebule;
• 2 papryki;
• 40 ml oleju;
• różne przyprawy.
Gotowanie
1. Pokrój mięso w kostkę, dodaj do wolnowaru, zalej kilka łyżek oleju, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny pod pokrywką w odpowiednim programie. Nic więcej nie dodajemy, gotujemy w naszym soku.
2. Otwórz, wlej pozostały olej, ustaw program smażenia i dodaj posiekaną cebulę, gotuj przez kolejne kwadrans.
3. Rzuć posiekaną paprykę i starte pomidory, wymieszaj i podgrzej sos.
4. Dodaj posiekaną cukinię, trochę soli, trochę, zamknij i gotuj godzinę w programie „Gulasz”.
5. Otwórz, dodaj odpowiednią ilość soli, tutaj do smaku. Wrzucamy czarny pieprz, wszelkie przyprawy, możesz dodać trochę czosnku.
6. Zamknij i dusić kolejne 20 minut.
Przepis 4: Gulasz z ziemniaków i cukinii z mięsem w powolnej kuchence
Wariant niesamowitego gulaszu z ziemniakami i cukinią z mięsem w powolnej kuchence. Wiele osób zna podobny przepis, ale warzywa są na parze i niezbyt smaczne. Aby temu zapobiec, należy je odpowiednio usmażyć.
Składniki
• 0,4 kg mięsa;
• 1 główka cebuli;
• 7 ziemniaków;
• squash 0,7 kg;
• 1 marchewka;
• 60 ml oleju;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (możliwe są 2-3 pomidory);
• przyprawy.
Gotowanie
1. Kroimy mięso na kostki 1,5 centymetra, wkładamy do wolnowaru i gotujemy na programie „Smażenie” pod pokrywką przez około 15 minut, dodajemy połowę oleju.
2. Rzuć słomkę i posiekaną cebulę na mięso. Smaż przez kolejne dziesięć minut.
3. Dodaj ziemniaki, pokrojone na dowolne kawałki. Wlać pozostały olej i smażyć przez kolejne dziesięć minut.
4. Dodaj posiekaną cukinię i zalej szklanką wrzącej wody z rozcieńczoną w niej pastą. Ci, którzy lubią więcej płynnych potraw, mogą dodać więcej wody.
5. Przykryj i dusisz godzinę, zmieniając odpowiedni program.
6. Otworzyć, przyprawić naczynie przyprawami, solą, dokładnie wymieszać szpatułką i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Przepis 5: Cukinia z mięsem i bakłażanem w powolnej kuchence
Kolejna wersja gulaszu warzywnego z cukinii z mięsem w powolnej kuchence, ale tym razem bez ziemniaków. Danie okazuje się mniej kaloryczne, ale także smaczne i pożywne.
Składniki
• 0,4 kg mięsa;
• 2 bakłażany;
• 2 małe cukinie;
• 2 pomidory;
• główka cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 40 ml oleju;
• 1 marchewka.
Gotowanie
1. Natychmiast zrobić bakłażana. Pokrój niebieskie warzywa na duże kawałki, namocz je w osolonej wodzie.
2. Pokrój mięso na plasterki, wrzuć do wolnowaru, wlej olej i smaż do połowy, włączając program „Pieczenie” lub „Smażenie”.
3. Przygotowując mięso, należy pokroić pozostałe warzywa. Cebula z marchewką jest lepsza niż słomka, cukinia w tych samych plasterkach co bakłażan.
4. Pomidory należy spłukać wrzącą wodą i usunąć skórkę. Następnie pomidory są pokrojone w kostkę lub po prostu wcierane.
5. Dodaj mięso do cebuli, a następnie marchewki i pozwól im się zrumienić.
6. Rzuć pomidory i gotuj, aż kolor się rozwinie. Masa pomidorowa powinna stać się ciemniejsza.
7. Czas usunąć bakłażana z osolonej wody i wycisnąć. Wysyłamy do głównych produktów.
8. Następnie rzuć cukinię i dobrze wymieszaj.
9. Przykryj i gotuj przez czterdzieści minut.
10. Dodaj przyprawy, sól, wrzuć posiekane ząbki czosnku i wszystko zamieszaj.
11. Zamknij ponownie naszego asystenta i doprowadź naczynie do pełnej gotowości.
Przepis 6: Cukinia z wolno gotowanym mięsem i kapustą
Odmiana kapusty letniej z cukinią i mięsem w powolnej kuchence. Możesz dodać ziemniaki do tego dania, będzie bardziej satysfakcjonujące.
Składniki
• 0,5 kg szpiku warzywnego;
• 0,5 kg kapusty;
• 0,5 kg mięsa;
• 3 pomidory;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• olej.
Gotowanie
1. Mięso pokroić w paski, wrzucić do wolnowaru, dodać trzy łyżki oleju i smażyć na różowo.
2. Trzy marchewki, pokrój cebulę i przenieś te warzywa na mięso. Smażę kolejne pięć minut
3. Rozdrobnij kapustę słomką, włóż do miski do smażonego składnika. Wspólne gotowanie
4. Gdy kapusta jest smażona, pokrój cukinię w kostkę lub kostki, przełóż na warzywa.
5. Pokrój pomidory na pół, potrzyj mięso i odrzuć skórki. Wlać pomidora do hodgepodge.
6. Dodaj sól, pieprz, dobrze wymieszaj. Możesz wrzucić czosnek.
7. Zamknij i gotuj hodgepodge w trybie „Gulasz” przez około godzinę.
Przepis 7: Faszerowana cukinia z mięsem w multicookerze
Wariant dania, które może być świąteczne. Do takiej cukinii z mięsem stosuje się dowolne mięso, domowe lub zakupione. Bierzemy małą cukinię, odpowiednia jest również cukinia.
Składniki
• 2 cukinie;
• 0,24 kg mielonego mięsa;
• 1 główka cebuli;
• 1 pomidor;
• trochę oleju;
• 50 gramów sera;
• przyprawy.
Będziesz także potrzebował małego kawałka folii.
Gotowanie
1. natychmiast posiekaj cebulę i smaż na oleju, możesz wrzucić ząbek czosnku. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Opłucz cukinię i pokrój plasterki o grubości 5-7 centymetrów. Rozmiar zależy od długości warzywa. Robimy to, aby było mniej skrawków.
3. Wyjąć łyżką wszystkie wnętrze. Robimy dziurę, dziura nie boli.
4. Wymieszaj smażoną cebulę i pokrojone mięso, drobno posiekaj pomidora i dodaj do nich. Wypełniamy nadzienie dowolnymi przyprawami, możesz rzucić trochę zieleni.
5. Wypełniamy rurki cukinii, otwór powinien być prostopadły do płaszczyzny. Oznacza to, że nie stawiaj po naszej stronie.
6. Do powolnej kuchenki wkładamy kawałek folii, natłuszczamy go dużą ilością oleju.
7. Rozsypujemy nadziewane plastry cukinii, stawiamy tarty ser na wierzchu.
8. Zamknij powolną kuchenkę i gotuj przez pół godziny. Tryb pieczenia. W razie potrzeby można dodać czas, zależy to od użytego mięsa i soczystości głównego warzywa.
Cukinia z mięsem w powolnej kuchence - przydatne porady i wskazówki
• Cukinia zaczyna sok bardzo szybko, więc nie jest konieczne jego solenie na samym początku przygotowywania. Wszystkie przyprawy najlepiej dodawać na samym końcu, gdy danie ma tylko 10 minut.
• Jeśli cukinia nie jest bardzo młoda, lepiej usunąć skórkę i nasiona, są one słabo przygotowane i pozostają sztywne przez długi czas. Skórowanie jest najwygodniejsze w przypadku obieraczki. A nasiona najłatwiej jest usunąć zwykłą łyżką, pokroić owoce na dwie łodzie.
• Jeśli do potrawy zostaną dodane pomidory, gotowanie cukinii potrwa dłużej. Kwas hamuje mięknięcie włókien. Jeśli chcesz skrócić czas gotowania, lepiej wrzucić pomidory do prawie gotowego naczynia.
