Jęczmień nie jest zbyt popularny, a wszystko dlatego, że wiele osób nie wie, jak ugotować to zboże i gotuje przez długi czas.
Ale wraz z pojawieniem się multwark jęczmień można szybko i smacznie ugotować.
Regularne spożywanie jęczmienia oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, a także dodaje energii i siły.
Owsianka jęczmienna w powolnym naczyniu - podstawowe zasady gotowania
Główny sekret pysznej, kruchej kaszy jęczmiennej: dokładnie spłucz kasze, zmieniając wodę co najmniej sześć razy. Następnie pożądane jest polewanie jęczmienia perłowego przegotowaną wodą i pozostawienie go na noc, aby pęczniał. Skróci to czas gotowania o około połowę.
Włóż kasze do miski multicooker i napełnij ją wodą pitną na bazie: szklanki płatków, dwóch i pół szklanki płynu. Posolić owsiankę lub dodać cukier, jeśli jest gotowany w mleku, i dodać kawałek masła.
Włącz tryb „Owsianka” na godzinę. Gdy owsianka jest gotowa, ponownie dodaje się do niej olej i miesza. Ugotowaną owsiankę należy pozostawić w trybie „Ogrzewanie”, aby była nasycona aromatami przypraw i masła.
Owsianka na wodzie jest podawana z sosem lub jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych.
Owsianka jęczmienna w powolnym naczyniu może być gotowana z mięsem, pieczarkami, warzywami lub gulaszem. Okaże się pełnoprawnym niezależnym daniem.
Suszone owoce, jagody lub orzechy dodaje się do owsianki gotowanej w mleku.
Przepis 1. Owsianka jęczmienna w powolnej kuchence na wodzie
Składniki
szklanka jęczmienia perłowego;
dwie i pół szklanki wody pitnej;
sól kuchenna;
masło
Metoda gotowania
1. Dokładnie opłucz jęczmień perłowy, ciągle zmieniając wodę. Następnie napełnij go zimną przegotowaną wodą i pozostaw na co najmniej osiem godzin.
2. Złożyć grys na sito. Nasmaruj garnek po środku kawałkiem oleju. Przełóż do niej jęczmień perełkowy i sól. Wymieszaj i zalej przegotowaną wodę. Włączyć program „Owsianka”, „Pilaw” lub „Krupa” na 50 minut.
3. Dodaj olej roślinny lub masło do przygotowanej kaszy jęczmiennej i wymieszaj drewnianą szpatułką lub specjalną łyżką. Zamknij pokrywkę i pozostaw owsiankę w trybie ogrzewania na pół godziny. Podawaj owsiankę do dań mięsnych lub rybnych.
Przepis 2. Owsianka jęczmienna w wolnym naczyniu z jagnięciną
Składniki
trzy gałązki rozmarynu;
dwie szklanki jęczmienia perłowego;
cebula;
700 g żeber baraniny;
olej słonecznikowy;
trzy pęczki bazylii;
mielony czarny pieprz;
trzy ząbki czosnku;
sól;
75 g obranych orzechów sosny;
100 g sera;
100 ml oliwy z oliwek.
Metoda gotowania
1. Opłucz bazylię, delikatnie wysusz i odetnij liście. Umieść je w stos, a następnie złóż na pół i drobno posiekaj nożem. Rozdrobnioną bazylię przenosi się do moździerza, dodaje szczyptę soli i dobrze wciera tłuczkiem.
2. Przenieś bazylię do filiżanki, dodaj do niej 50 ml oliwy z oliwek i wymieszaj.
3. Myjemy ząbek czosnku, drobno siekamy i mielimy w moździerzu i soli. Dodaj mieszankę czosnku do bazylii. Mix.
4. Włącz program pieczenia. Wlej orzechy sosny do suchej miski i smaż, stale mieszając, aż do jasnobrązowego. Połóż orzechy w moździerzu i zmielić je, a resztę smażyć do uzyskania złotego koloru. Orzechy moździerzowe dodać do miski bazylii i wymieszać.
5. Ser drobno trzy, a także wysłany do miski. W razie potrzeby zamieszaj, dodaj więcej oliwy z oliwek. Sos powinien mieć konsystencję śmietany. Na koniec dodaj prażone całe orzechy sosny i wymieszaj.
6. Umyj żeberka jagnięce, wysusz i wytrzyj mieszanką czarnego pieprzu i soli. Włączamy powolną kuchenkę w trybie „Smażenie”. Wlej trochę oleju i usmaż w nim żeberka posiekaną cebulą i zmiażdżonym czosnkiem nożem.
7. Jęczmień jest dokładnie myte i napełniany wodą przez osiem godzin.
8. Włącz tryb „Pieczenie”. Na żebrach kładziemy gałązki rozmarynu. Opieramy jęczmień na sicie i przenosimy go do pojemnika do gotowania na parze. Połóż na żebrach i gotuj przez czterdzieści minut. Gotowe płatki przenosimy do głębokiej miski, dodajemy sos i mieszamy. Przenosimy owsiankę z jęczmienia perłowego na środek okrągłego płaskiego naczynia, układamy żeberka na brzegach i serwujemy na stole z sałatką ze świeżych warzyw lub pikli.
Przepis 3. Owsianka jęczmienna w powolnym naczyniu z mlekiem
Składniki
szczypta soli;
dwie i pół szklanki mleka;
masło;
szklanka jęczmienia perłowego.
Metoda gotowania
1. Wlej jęczmień do sita i opłucz go pod bieżącą wodą.
2. Wkładamy umyte kasze do garnka.
3. Mleko lekko rozgrzane, nie doprowadzając do wrzenia i wlać do jęczmienia perełkowego. Dodaj szczyptę soli.
4. Włącz program „Owsianka” na 50 minut. Gotuj, aż czas się skończy.
5. Otwórz pokrywkę, dodaj olej do owsianki, wymieszaj i pozostaw na pół godziny w trybie „Ogrzewanie”. Układamy owsiankę na talerzach. Do każdego możesz dodać miód, świeże lub mrożone jagody lub owoce.
Przepis 4. Owsianka jęczmienna w wolnym naczyniu z kurczakiem i pieczarkami
Składniki
400 g udka z kurczaka;
sól;
szklanka jęczmienia;
świeżo zmielony pieprz;
marchewka;
półtora szklanki wody pitnej;
cebula;
50 g masła;
dwa ząbki czosnku.
Metoda gotowania
1. Opłucz nogi kurczaka pod bieżącą wodą i moczyć je przez pół godziny, aby mięso było soczyste i delikatne.
2. Obierz i umyj warzywa. Pokrój marchewki w cienkie paski, a cebulę w pół-pierścienie.
3. Obierz grzyby z filmu, opłucz, wysusz i pokrój w cienkie talerze.
4. Włącz program pieczenia. Umieść kawałek masła w misce i rozpuść. Smażyć nogi na maśle, aż będą złotobrązowe.
5. Dodaj grzyby, opuść pokrywkę i gotuj mięso z grzybami przez kwadrans.
6. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Dodaj to do nóg. Wyślij marchewkę i cebulę w to samo miejsce, mieszaj i smaż przez około pięć minut, aż warzywa zaczną sok.
7. Myj jęczmień perłowy i moczyć przez osiem godzin. Następnie spuść wodę i przenieś jęczmień do miski multicooker. Zalej wszystko wodą, solą i dodaj przyprawy. Uruchom program gaszenia na godzinę. Mieszaj przygotowaną owsiankę i pozostaw ją w trybie „Ogrzewanie” na kolejne pół godziny. Podawać jako samodzielne danie ze świeżymi warzywami lub piklami.
Przepis 5. Owsianka jęczmienna w wolnym naczyniu z gulaszem
Składniki
jęczmień perłowy;
olej słonecznikowy;
puszka gulaszu;
sól;
marchewka;
przyprawy
cebula;
woda oczyszczona
Metoda gotowania
1. Umyj jęczmień perełkowy i moczyć przez noc.
2. Obierz cebulę i marchewkę. Posiekaj cebulę w cienkie ćwiartki, zgrubnie zetrzyj marchewki.
3. Wlać olej do miski multicooker. Umieść w nim pokrojone warzywa. Umieść pojemnik w szafce kuchennej i uruchom program smażenia. Smaż warzywa, od czasu do czasu mieszając, przez kwadrans.
4. W tym momencie dodaj gulasz. Jeśli napotkają duże kawałki, zetrzyj je widelcem. Na wierzchu gulaszu leżał jęczmień perłowy, delikatnie go ubijając.
5. Napełnij wszystko oczyszczoną wodą w proporcji 1: 2,5. Włącz „Gaszenie” na godzinę.
6. Na koniec programu otwórz pokrywkę, sól i dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj. Pozostaw owsiankę w trybie „Rozgrzej” na kolejne dziesięć minut. Podawaj owsiankę z gulaszem ze sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis 6. Owsianka jęczmienna w powolnym naczyniu z warzywami i mięsem
Składniki
funt wieprzowiny;
świeże warzywa;
szklanka jęczmienia perłowego;
sól;
dwie głowy łukowe;
garść groszku pieprzowego;
dwie marchewki;
80 ml oleju roślinnego;
cztery bulwy ziemniaka;
25 g koncentratu pomidorowego;
dwa pomidory.
Metoda gotowania
1. Zwilż umytą miąższ wieprzowy serwetkami i pokrój na małe kawałki. Wlej olej do pojemności multicookera. Włącz tryb „Smażenie” i smaż w nim mięso, ciągle mieszając, na pyszną skórkę.
2. Posiekana obrana cebula i marchewka ze słomkami. Dodaj pokrojone warzywa do wieprzowiny i smaż dalej, mieszając, aż warzywa się zrumienią.
3. Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w małe kostki. Opłucz pomidor, wytrzyj i drobno posiekaj.
4. Opłucz jęczmień w kilku wodach. Dodaj do mięsa kasze i ziemniaki. Wymieszaj i zalej trzy szklanki wrzącej wody. Dopraw solą i pieprzem. Zamknij pokrywę i włącz tryb „Owsianka”.
5. Po 20 minutach dodaj pomidor i pomidory do owsianki. Kontynuuj gotowanie, aż usłyszysz sygnał. Mieszaj i pozostaw, aby nalegać przez pół godziny w trybie „Ogrzewanie”.
Owsianka jęczmienna w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Przed gotowaniem jęczmienia perełkowego namocz go w dużej ilości wody do picia i pozostaw na co najmniej pięć godzin.
Dodaj kawałek masła podczas gotowania, aby owsianka była chrupiąca.
Jeśli gotujesz owsiankę jęczmienną z mięsem, wybierz do tego tłustą wieprzowinę.
Jeśli nie masz czasu do namoczenia, zalej zboże wrzącą wodą, aby dobrze się zagotowała.
Gotuj owsiankę z piór w trybach „Owsianka”, „Pilaw”, „Ziarno lub„ Ryż ”.
