Menu dla dzieci musi być po prostu urozmaicone, ciekawe, smaczne i zdrowe.
Pierogi są dokładnie tym daniem, które spełnia wszystkie te wymagania.
A jeśli dodasz swoje ulubione dziecko do procesu, okaże się ono wielokrotnie smaczniejsze.
Jak iz czym przygotowywane są pierogi dla dzieci?
Pierogi dla dzieci - ogólne zasady przygotowania
Ciasto na pierogi dla dzieci i zwykłe nie różni się. Przygotowuje się go na mące pszennej z dodatkiem płynu (mleko, woda), jaja, sól. Czasami kładą masło. Nadzienie daje wyobraźnię i dyktuje smak potrawy.
Jak gotować pierogi dla niemowląt:
• Warzywa. I to nie tylko ziemniaki i kapusta. Możesz gotować mieloną dynię, zielony groszek, brokuły lub kalafior, cukinię.
• Owoce i jagody. Możesz użyć dowolnego, ale tylko tych, które są już obecne w diecie dziecka.
• Twaróg. Przygotowuje się z niego słodkie i solone mięso mielone.
• Mięso i drób. Możesz użyć dowolnego chudego mięsa i drobiu, wątroby.
Forma pierogów dla niemowląt może być dowolna. Ale w zasadzie wykonaj klasyczne półksiężyce. Możesz pokroić warstwę na kwadraty i formować pierogi w postaci małych prostokątów lub trójkątów.
Ponieważ w przypadku pierogów dziecięcych stosuje się głównie nadzienia gotowe do spożycia, produkty gotuje się bardzo szybko. Średnio od dwóch do pięciu minut. Następnie smaruje się je olejem, wylewa kwaśną śmietaną i podaje na stole. Jeśli dziecko jest małe, ostygnij do ciepłego stanu.
Przepis 1: Leniwe pierogi dla dzieci od 1 roku
Przepis na proste pierogi dla dzieci, które można szybko przygotować na śniadanie, popołudniową przekąskę lub podać na obiad. Możesz podać takie danie dzieciom od pierwszego roku życia. Podawany z kwaśną śmietaną, masłem, uzupełniony świeżymi jagodami lub syropami, na bazie sosów na ich bazie.
Składniki
• 0,2 kg twarogu;
• 1 jajko;
• 4 łyżki mąki;
• 1 łyżka cukru;
• sól.
Gotowanie
1. Wlej twarożek do miski, dodaj szczyptę soli i cukru.
2. Umieść jedno małe jajko. Jeśli jest duży, można dodać tylko żółtko.
3. Teraz musisz dobrze wymieszać mieszaninę. Możesz użyć zatapialnego blendera, który łatwo rozbija wszystkie grudki.
4. Dodaj mąkę, zamieszaj. Okaże się ciasto, niezbyt fajne. Być może przylgnie trochę do rąk, co jest normą.
5. Możesz po prostu toczyć małe kulki z powstałej masy. Zasadniczo rozmiar może być absolutnie dowolny. Ale dzieci bardziej lubią małe przedmioty. Podczas formowania kładziemy się na desce pokrytej mąką. Potem zagotuj.
6. Możesz gotować kręcone pierogi. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto i wytnij różne figury.
7. Lub działamy w prostszy i szybszy sposób. Odkurzamy stół mąką i rozprowadzamy ciasto. Toczymy opaskę uciskową i kroimy ją na małe podkładki.
8. Uruchom pierogi we wrzącej i koniecznie osolonej wodzie. Gotuj po gotowaniu przez cztery minuty.
9. Złap łyżeczką cedzakową i natychmiast posmaruj kawałkiem masła, aby się nie sklejały.
Przepis 2: Pierogi dla dzieci z twarogiem
Przepis na klasyczne pierogi dla dzieci z przaśnego ciasta. W razie potrzeby ilość składników można proporcjonalnie zmniejszyć.
Składniki
Do testu:
• 3 szklanki mąki;
• 0,75 szklanki wody;
• 10 jajek;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 1 łyżka oleju roślinnego.
Do wypełnienia:
• 400 gramów twarogu;
• 4 łyżki cukru;
• 2 żółtka lub 1 całe jajko;
• 2 łyżki masła;
• wanilia opcjonalna.
Gotowanie
1. Przesiej mąkę. Jajko łączymy z solą i cukrem, lekko ubijamy widelcem i dodajemy wodę. Możesz użyć mleka, ciasto okaże się smaczniejsze. Łączymy mąkę z płynną mieszanką, a podczas mieszania wprowadzamy łyżkę oleju. Ostrożnie pomyśl, uformuj piłki i pozwól mu się położyć. Wskazane jest przykrywanie serwetką, aby ciasto nie wyschło.
2. Do nadzienia należy natrzeć twarożek, aby nie pozostały ziarna. Dodaj żółtka lub całe jajko, dodaj stopione masło i cukier, wszystko wymieszaj. Dodaj wanilię do smaku. Możesz złożyć wszystko do nadzienia i zabić blenderem.
3. Wyjmujemy ciasto, zrywamy kawałek i zwijamy go warstwą nie większą niż trzy milimetry. Wyciskamy szklankę kubka lub wycinamy kwadraty. Włóż do każdego ciasta łyżeczkę twarogu i połącz krawędzie.
4. Gotowane pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez trzy minuty. Następnie produkty są olejowane, podlewane kwaśną śmietaną, jogurtem, dżemem.
Przepis 3: Pierogi dla dzieci z ziemniakami
Większość dzieci uwielbia tłuczone ziemniaki, więc dlaczego nie zrobić z nim pierogów? Używamy świeżego ciasta, można je przygotować zgodnie z powyższym przepisem lub w budyń, jak tutaj.
Składniki
• 0,75 szklanki wody;
• 1,5 szklanki mąki;
• 2 łyżki oleju;
• 0,5 jajka.
Wypełnienie:
• 0,4 kg ziemniaków;
• 0,05 kg masła;
• 50 ml mleka;
• sól.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę, do której natychmiast dodajemy sól i olej. Wlać do przesianej mąki i zacząć obracać się w kółko za pomocą łyżki, zagniatając ciasto. Dodaj jajko i szybko wymieszaj. Dobrze myślimy o masie, robimy fajne ciasto.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i zagotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Spuścić całą ciecz. Gotować mleko z masłem i doprawić gotowanymi ziemniakami, zrobić ziemniaki puree. Dostosuj gęstość. Nadzienie nie powinno być płynne. Schłodzić nadzienie.
3. Wykonujemy małe pierogi.
4. Zagotuj wodę i sól w rondlu, uruchom przygotowane produkty i gotuj przez trzy minuty po wypłynięciu na powierzchnię.
5. Wyjmujemy pierogi z miski, smarujemy masłem i schładzamy do ciepłego stanu.
Przepis 4: Pierogi dla dzieci z twarogiem gryczanym
Przepis to bardzo smaczne i zdrowe pierogi dla dzieci i ich rodziców. Oprócz twarogu możesz użyć innego nadzienia do ciasta gryczanego. Jeśli nie ma gotowej mąki gryczanej, sam zmiel zboże, a następnie przesiej je.
Składniki
• 0,2 kg mąki gryczanej;
• 0,25 litra wody;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 1 jajko;
• sól, czosnek, zioła;
• 0,3 kg twarogu;
• 50 gramów oleju.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę i zaparz mąkę gryczaną zmieszaną z solą, ostudź. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną. Odejdzie o szklankę. Zagnieść ciasto dobrze i pozostawić się do położenia.
2. Wytrzyj twarożek przez sito, dodaj do niego połowę oleju, który można stopić lub po prostu zmiękczyć. Wjeżdżamy do jajka, wkładamy posiekany czosnek i zioła. Mieszaj aromatyczne nadzienie.
3. Robimy pierogi w dowolny dogodny sposób. Ale nie robimy dużych produktów. Jeśli nagle ciastka szybko wysychają, zwilż krawędzie wodą.
4. Gotować we wrzącej wodzie przez pięć minut po pełnym wynurzeniu. Nasmaruj pozostałym masłem.
Przepis 5: Pierogi dla dzieci z wątrobą
Wariant pierogów wątrobowych dla dzieci z bardzo delikatnym nadzieniem. Łatwy sposób nakarmienia wybrednego jedzenia. Bierzemy każde ciasto, zrobi to nawet gryka z poprzedniego przepisu.
Składniki
• 1 marchewka;
• 0,3 kg wątroby:
• 0,5 cebuli;
• 30 ml oleju;
• 50 ml kremu;
• sól;
• 0,5 kg ciasta;
• 1 ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Rozgrzej olej na patelni, dodaj marchewki i cebulę. Drobno posiekaj warzywa. Lekko passeruyu i rozłóż je pokrojoną w kostkę wątrobę. Smażyć przez pięć minut, następnie wlać śmietankę i gotować na wolnym ogniu pod pokrywką, aż będzie miękka. Zajmie to nie więcej niż dziesięć minut.
2. Schłodzić warzywa za pomocą wątroby, soli i przecieru za pomocą blendera. Okaże się bardzo delikatna pasta o kremowym smaku.
3. Wyciągamy ciasto, schłodzoną wątrobę i tworzymy standardowe średniej wielkości pierogi.
4. Gotowane pierogi we wrzącej wodzie przez kilka minut, następnie posmarować masłem i podawać ze śmietaną.
Przepis 6: Pierogi dla dzieci z mięsem (indyk)
Do przygotowania takich pierogów stosuje się indyka. Ale możesz również wziąć kurczaka, cielęcinę, królika. Ale lepiej jest powstrzymać się od wieprzowiny, ponieważ jest to trudne dla żołądka dzieci.
Składniki
• 0,4 kg ciasta;
• 0,3 kg indyka;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 25 gramów oleju;
• sól.
Gotowanie
1. Pokrój indyka na małe kostki, napełnij wodą i gotuj. Po 15 minutach dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Gotuj do miękkości. Sól na dziesięć minut przed ukończeniem szkoły.
2. Ostudzić indyka warzywami i przekręcić maszynę do mięsa.
3. Wyjmujemy ciasto, rozwałkowujemy cienką warstwą, kroimy szklankę kół i rzeźbimy zwykłe pierogi z nadzieniem.
4. Gotować we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Nasmaruj olejem określonym w przepisie. Serwowane kluchy mięsne dla dzieci ze śmietaną, jogurtem naturalnym, sokiem pomidorowym.
Przepis 7: Pierogi dla dzieci z jagodami
Do przygotowania słodkich pierogów dla dzieci możesz użyć dowolnych jagód: jagód, porzeczek, wiśni, wiśni. Należy zachować ostrożność w przypadku truskawek i malin, ponieważ są one dość alergizujące. Ale jeśli są skutecznie obecne w diecie dziecka, możemy bezpiecznie ugotować z nimi pierogi.
Składniki
• 0,4 kg ciasta;
• 0,3 kg jagód;
• 3-4 łyżki cukru;
• kawałek oleju.
Gotowanie
1. Umyj i wysusz jagody. Jeśli używane są wiśnie lub wiśnie, należy usunąć nasiona. Duże truskawki można pokroić na kawałki. Używamy małych jagód w całości.
2. Ciasto rozwałkować cienko, wyciąć koła i włożyć do nich nadzienie. Posyp cukrem na wierzchu. Nie należy od razu zasypiać, w przeciwnym razie będzie dużo soku. Robimy pierogi.
3. Produkty gotować w zwykły sposób we wrzącej wodzie, ale w małych porcjach. Pierogi z jagodami są przygotowywane bardzo szybko, wystarczy, aby dobrze się zagotowały.
4. Wyjmujemy, smarujemy kawałkiem oleju, można posypać cukrem lub zalać dowolny słodki sos.
Przepis 8: Pierogi dla dzieci z jabłkami i dyniami
Kolejny wariant zdrowych dziecięcych pierogów, które są przygotowywane ze słodkim nadzieniem. Ugniataj ciasto w jakikolwiek sposób.
Składniki
• 0,2 kg dyni;
• 0,2 kg jabłek;
• 2 łyżki cukru;
• 20 gramów oleju;
• 0,5 kg ciasta.
Gotowanie
1. Umytą i obraną dynię kroi się na kawałki i przenosi do rondla. Dodaj trzy łyżki wody i włóż do pieca, żeby się rozluźnić.
2. Gdy kawałki będą miękkie, dodaj pokrojone jabłka. Owoce muszą być obrane i przetarte nasionami. Szybujemy razem przez kolejne pięć minut.
3. Usuń nadzienie z ognia, zdekantuj cały płyn i ostudź kawałki dyni i jabłek.
4. Dodaj cukier i zacier do puree ziemniaczanego. Nie trzeba być gorliwym, możesz zostawić małe grudki.
5. Z ciasta i gotowanego słodkiego farszu robimy małe pierogi i gotujemy we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Nasmaruj olejem.
Pierogi dla dzieci - przydatne porady i wskazówki
• Z czym sprzedawać słodkie pierogi dziecku? W rzeczywistości sos zależy w dużej mierze od wieku. Małe dzieci mogą otrzymać jogurt, syrop owocowy, słodzoną śmietanę. Starszym dzieciom spodoba się danie z czekoladą i sosami waniliowymi z zagęszczonym mlekiem.
• Po zrobieniu pierogów z jagodami sok zwykle pozostaje. Można go dodać do kompotu lub zmieszać ze skrobią i ugotować słodki sos do potrawy.
• Wszelkie pierogi gotuje się w osolonej wodzie, nawet produkty ze słodkim nadzieniem. Łyżeczkę soli dodaje się na litr płynu.
