Shawarma to danie, które stosunkowo niedawno zyskało popularność. Jego osobliwością jest to, że nie jest tak trudne do przygotowania. A zawarte w nim produkty są urozmaicone i smaczne.
Shawarma kojarzy nam się z fast foodami ulicznymi, aw krajach wschodnich jest to pełnoprawne danie uwielbiane przez całą rodzinę.
Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu shawarma w chlebie pita dla swoich bliskich. Konieczne jest jedynie przestudiowanie przepisu, zaopatrzenie się w produkty wysokiej jakości oraz uwzględnienie wyobraźni i dobrego nastroju.
Shawarma w chlebie pita - ogólne zasady przygotowania
Shawarma składa się z chleba pita wypełnionego grillowanym mięsem, sałatką ze świeżych warzyw, przypraw i sosów.
Przygotowanie potrawy obserwować takie proporcje: dwie części warzyw i jedna część mięsa.
Mięso jest krojone na małe kawałki i marynowane. Wykorzystywane są prawie wszystkie jego gatunki: kurczak, indyk, cielęcina, jagnięcina i wieprzowina.
Mięso jest smażone na pionowym grillu, aw domu - na patelni.
Z warzyw, kapusty, marchwi, pomidorów, ogórków dodaje się do shawarma.
Sos klasyczny Jest zrobiony z majonezu i kwaśnej śmietany, a także czosnku. Ale możesz dodać keczup, musztardę i jogurt - kto lubi co więcej.
Shawarma wymaga podgrzania, dlatego umieszcza się go na kilka minut w piekarniku, ogrzewa do 180 stopni lub na patelni grillowej.
1. Shawarma w chlebie pita z kurczakiem i smażonymi ziemniakami
Mówią, że lepiej nie wkładać ziemniaków do shawarma. Ale w tym przepisie to on dodaje zapał do satysfakcjonującego dania
Składniki
• Chleb czteropitowy.
• Cztery bulwy ziemniaka.
• 0,350 kg kurczaka.
• Dwa pomidory.
• Dwa świeże ogórki.
• Trzy kiszone ogórki.
• Cztery łyżki. łyżki majonezu.
• Dwie łyżki. łyżki kwaśnej śmietany.
• Cebula.
• Zieloni.
Metoda gotowania:
Pokrój cebulę w pierścienie i pozostaw na dzień w roztworze octowym.
Obierz ziemniaki i pokrój w duże paski.
Zagotuj mięso i pokrój na kawałki. Smaż mięso w osobnych patelniach, aż pojawi się skorupa, a ziemniaki do miękkości. Sól i pieprz Połóż na talerzach.
Dodaj śmietanę do majonezu i wymieszaj.
Pokrój warzywa ukośnie w półpierścienie.
Rozłóż chleb pita i połóż na nim dwie łyżki sosu śmietanowego z majonezem. Na szczycie ścieżki zmiażdż zielenie.
Następnie naprzemiennie układaj pomidory, świeże, solone ogórki, marynowane cebule, ziemniaki i mięso.
Zawiń chleb pita ze wszystkich stron i włóż do piekarnika na pięć do siedmiu minut.
2. Shawarma w chlebie pita z surówką z kapusty i marchwi
Shawarma z delikatnym mięsem, słodko-kwaśnymi warzywami i dużą ilością przypraw - luksusowe danie, które możesz karmić nie tylko swojej rodzinie, ale także najbliższym sąsiadom
Składniki
• Siedem lub osiem chleba pita.
• Trzy małe filety z kurczaka.
• 0,800 kg białej kapusty.
• Osiem pomidorów cherry.
• Marchewka.
• 150 gramów sera.
• Sto gramów keczupu, majonezu i kwaśnej śmietany.
• Trzy ząbki czosnku.
• Papryka 1 łyżeczka.
• Przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka.
• Sól 1,5 łyżeczki.
• Pięć gałęzi koperku.
• pieprz
• Olej roślinny.
Metoda gotowania:
Kroimy mięso i przebijamy folię spożywczą. Podziel na kawałki, sól, pieprz. Posypać przyprawą do kurczaka.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Wtedy natychmiast złapie i pozostanie soczysty w środku.
Drobno posiekaj kapustę.
Grubo natrzyj marchewki. Mieszamy oba warzywa w jednej misce i dobrze wyciskamy, aby oddzielić sok.
Obierz pomidory (niezbyt drobno).
Rozdrobniony koperek.
Przygotowanie sosu: wymieszaj śmietanę, keczup i majonez. Ściśnij czosnek i zasyp paprykę. Dodaj koperek i wszystko wymieszaj.
Twardy ser zmiel na grubej tarce.
Ułóż chleb pita. Nasmaruj dwiema łyżkami sosu.
Rozprzestrzeniamy marchewkę z kapustą, mięso na jednej krawędzi. Potem - trochę pomidorów i sera. Top z sosem.
Delikatnie zegnij brzegi chleba pita i mocno przekręć shawarma. Wysłane do piekarnika na kilka minut.
3. Shawarma w chlebie pita z pieczarkami
Pachnąca, soczysta i bardzo pożywna shawarma jest z powodzeniem gotowana w domu. Taka przystawka będzie niezbędna na pikniku wiejskim.
Składniki
• Dwa ormiańskie chleby pita.
• Półtora piersi z kurczaka.
• Kilka pomidorów.
• Ogórek.
• 150 gramów kwaśnej śmietany (22%) i majonezu.
• Trzy ząbki czosnku.
• 0,200 kg kapusty.
• 0,200 kg grzybów.
• Na łyżeczce ostrej papryki, słodkiej papryki i chmielu słonecznikowego.
• Keczup.
Metoda gotowania:
Sos ugotuj w blenderze: wymieszaj śmietanę z majonezem. Dodaj chmiel suneli i posiekany czosnek. Włącz mikser na dwie minuty. Następnie dodaj sól, paprykę i ponownie wymieszaj.
Pokrój pomidory i ogórki na cienkie półpierścienie.
Kroimy grzyby, dodajemy i pieprzymy. Smażyć do ugotowania.
Kroimy pierś kurczaka na słomki. Następnie - na małe kwadraty. Smażyć na złoty kolor. Na koniec sól do smaku.
Układamy chleb pita i smarujemy dwiema łyżkami sosu. Najpierw posyp kapustę na wierzchu, następnie cztery do pięciu plasterków pomidorów, a następnie ogórki. Do ogórków - mięsa i grzybów. Wyciśnij pasek keczupu i dodaj dwie łyżki sosu.
Obracamy pita, pozostawiając górę otwartą. Osusz i grilluj patelnię przez kilka minut z każdej strony. Gotowe danie można również zanurzyć w sosie.
4. Shawarma w chlebie pita z wieprzowiną
Nie najszybszy sposób na gotowanie. Ale shawarma okaże się soczysty, odżywczy i wysokokaloryczny. Po zjedzeniu go na lunch możesz łatwo obejść się bez kolacji
Składniki
• Jeden cienki chleb pita.
• 80 gramów pulpy wieprzowej.
• 50 gramów koreańskiej marchwi.
• 40 gramów białej kapusty i kiszonego ogórka.
• 40 gramów śmietany i majonezu z oliwek.
• 120 gramów cebuli.
• Czołgacz czosnkowy.
• Mieszanka papryki, soli.
• Pęczek zieleni.
• Dwie łyżeczki oliwy z oliwek.
Metoda gotowania:
Posiekaj wieprzowinę w zwykły sposób.
Pokrój nieco ponad połowę cebuli w krążki. Używamy go do marynowania wieprzowiny. Na płaskim talerzu rozłóż połowę posiekanej cebuli, dodaj do niej sól i pieprz.
Połóż warstwę wieprzowiny i dodaj trochę soli i pieprzu.
Wlej mięso z resztą cebuli. Przykryj talerz i ściśnij coś.
Posiekaj kapustę ze słomkami. Włóż do miski.
Pokrój ogórek: najpierw cieńszy wzdłuż pasków, a następnie w poprzek. Złożyć w misce.
Wlej koreańską marchewkę do tego samego naczynia
Przygotuj sos: wymieszaj śmietanę, majonez, czarny pieprz i zmiażdżony czosnek. Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe i wyślij do sosu.
Pokrój pozostałą cebulę do nadzienia w pierścienie i wyślij do osobnej miski.
Darmowa marynowana wieprzowina z cebuli i pokrojona na małe kawałki. Wlać dwie łyżki oliwy z oliwek i wymieszać.
Rozgrzej dobrze patelnię i wyślij tam mięso. Smażyć na dużym ogniu, pamiętając o mieszaniu.
Na dużym talerzu połącz mięso, kapustę, ogórek, koreańską marchewkę, cebulę i sos. Wymieszaj wszystko.
Wyślij duży chleb pita i rozłóż zmieszane składniki, zostawiając miejsce poniżej i po obu stronach.
Zawiń chleb pita dwa razy, zegnij go od dołu i przekręć do końca. Górna krawędź pozostaje otwarta.
5. Shawarma w chlebie pita z mięsem mielonym
Może być podawany jako gorąca przekąska lub jako osobne danie.
Składniki
• Cienki chleb pita.
• Cztery ziemniaki.
• 300 gramów mielonej wieprzowiny.
• Dwa pomidory.
• 0,120 kg zielonej cebuli.
• 0,200 kg sera holenderskiego.
• 40 g majonezu i keczupu.
Metoda gotowania:
Ziemniaki ugotować z solą i puree.
Faszerować sól, pieprz i smażyć do ugotowania.
Pokrój pomidory i ser w paski.
Wymieszaj w osobnym talerzu majonez z keczupem, dodaj posiekaną zieloną cebulę, sól.
Podziel chleb pita na pół i na każdy kawałek na wierzchu nałóż dwie łyżki sosu, rozłóż wzdłuż chleba pita.
Na wierzchu ziemniaki, mięso mielone, ser, pomidory. Nałóż niewielką warstwę sosu i zawiń chleb pita na bułce, zamykając ze wszystkich stron.
Usmaż na patelni i podawaj natychmiast.
6. Shawarma w chlebie pita z jajkiem
Pełny posiłek powinien być przygotowany na poranny posiłek - a do obiadu będzie wystarczająca nadwyżka energii
Składniki
• Armeński chleb pita.
• 300 g sera.
• Trzy pióra zielonej cebuli.
• Pięć jajek.
• Półtora art. łyżki kwaśnej śmietany i domowego majonezu.
• 80 ml mleka 3,2%.
• Sól.
• pieprz
• Dwie łyżeczki słodkiej papryki.
Metoda gotowania:
Gotuj trzy jajka przez osiem minut, a po ostygnięciu obierz i zetrzyj.
Pocierać ser na tej samej tarce.
Pokrój cebulę na małe kawałki.
Wymieszaj majonez ze śmietaną. Dodaj sól, słodką paprykę, pieprz.
Na osobnym talerzu przenieś jajka, ser, zieloną cebulę i powstały sos. Losowo
Rozbij dwa jajka i wymieszaj z mlekiem.
Chleb Pita pokroić na dwie części. Rozłóż na wierzchu każdego nadzienia i zwiń w tubkę.
Zanurz chleb pita w mieszance z jajkami i mlekiem, przenieś na kilka minut na patelnię grillową.
7. Shawarma w chlebie pita z serem i pomidorami
Prosty przepis na umiarkowanie kaloryczną przystawkę na gorąco z warzywami i serem. W naczyniu nie ma mięsa i sosu, ale jego smak pozostaje wyjątkowy
Składniki
• Chleb Pita.
• 0,100 kg sera suluguni.
• Pomidor.
• Ogórek.
• Jedna trzecia pęczka koperku.
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Pokrój ser na cienkie plasterki. Pomidor i ogórek - na małe półpierścienie.
Koper duży.
Na chleb pita połóż ser, koperek, ogórek i pomidory. Sól i pieprz
Lavash szczelnie, aby wszystkie strony były zamknięte.
Położyć na ruszcie i włożyć do piekarnika.
8. Shawarma w chlebie pita z sosem jogurtowym
Danie łączy słodycz warzyw z kwaskowatością naturalnego jogurtu. W połączeniu z pikantnym mięsem wszystko to tworzy pikantny i oryginalny smak.
Składniki
• 300 gramów chudej wołowiny.
• Cztery szczypce Zira.
• Ząbek czosnku.
• Dwa pomidory koktajlowe.
• Ogórek.
• 100 gramów kapusty.
• Marchewka.
• Cebula.
• Chili.
• Cukier, sól.
• Ocet i olej roślinny.
• Szklanka naturalnego jogurtu.
Metoda gotowania:
Pokrój wołowinę w plastry.
Zetrzyj kapustę i marchewkę, wymieszaj warzywa i dodaj cukier i sól. Dopraw do smaku olejem roślinnym i octem. Okazała się pierwsza sałatka.
Pokrój ogórek na paski i wymieszaj z drobno posiekaną wiśnią. Sól i dodaj cukier, wymieszaj. Okazała się druga sałatka.
Zmiażdż czosnek, wlej zirę na wierzch i pokrój go nożem. Przenieś do jogurtu i dobrze wymieszaj.
Posiekaj cebulę. Wlać do rozgrzanej patelni i, lekko smażąc, dodać mięso.
Posyp mięso Zirą i dodaj papryczkę chili.
Smaruj sos pita. Rozprowadzamy dwie łyżki sałatki z kapustą i marchewką na wierzchu. Dalej jest smażone mięso. Polej sosem. Następnie - ogórki i pomidory. Wlej łyżkę sosu i zawiń chleb pita ze wszystkich stron.
Wysyłamy do piekarnika lub na patelnię.
Shawarma w chlebie pita - porady i wskazówki
Ważne jest, aby wybrać odpowiedni chleb pita. Powinien być miękki i cienki, ale jednocześnie mocny. W przeciwnym razie liść pita pęknie, a cała zawartość wypadnie.
Nie zaleca się podgrzewania shawarma w kuchence mikrofalowej, ponieważ pita wyschnie w niej, stanie się twarda. Nadzienie straci smak.
Shawarma można owinąć folią, aby nie ostygła.
Formując naczynie, dla wygody wszystkie kompozytowe nadzienia należy ułożyć w osobnej misce.
Nie zaleca się wkładania świeżych ogórków do shawarma: stają się zbyt miękkie. Lepiej zastąpić je solonymi.
Majonez miesza się ze śmietaną, dzięki czemu sos jest miękki.
W przypadku mięsa dobrze jest użyć lekko zakwaszonego wytrawnego białego wina jako marynaty. Możesz dodać trochę octu.
