Wędzony kurczak to wyśmienity produkt, co oznacza, że sałatki z tym produktem mają niezrównany smak. Wędzony kurczak łączy się z prawie każdym produktem, więc istnieje wiele przepisów na takie sałatki. Szczególnie udane jest połączenie kurczaka z pieczarkami i serem.
Sałatka z wędzonym kurczakiem i pieczarkami - podstawowe zasady gotowania
Sałatka jest przygotowywana po prostu, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z jej przygotowaniem.
Skład sałatki obejmuje zwykłe produkty. Na przykład gotowane ziemniaki, groszek konserwowy lub kukurydza, ser, cebula, warzywa, jajka, warzywa itp.
Sałatki rozłożyć warstwy lub po prostu posiekać wszystkie składniki i wymieszać z majonezem lub kwaśną śmietaną.
Przepis 1. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami
Składniki
mały słoik marynowanych grzybów;
świeże ogórki - dwie sztuki;
wędzona noga kurczaka lub pierś - 300 g;
głowa cebuli;
cztery jajka;
zielenie;
śmietana lub majonez;
dodatek soli.
Metoda gotowania
1. Otwórz słoik z grzybami, odcedź płyn i drobno posiekaj grzyby. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlać masło na patelnię i włożyć na ogień, podsmażyć na nim grzyby i cebulę, aż będą miękkie. Schłódź.
2. Wędzony kurczak i ogórki pokroić w cienkie paski. Obierz jaja z muszli i przetrzyj je na małym tarka. Spłucz zielenie, lekko osusz i drobno posiekaj nożem.
3. Rozłóż składniki na szerokim talerzu w warstwach w następującej kolejności: wędzony kurczak, świeże ogórki, smażone grzyby i cebula, dopraw solą i pieprzem, posiekane warzywa, jajka na twardo. Wszystkie warstwy posmaruj kwaśną śmietaną lub majonezem. Udekoruj sałatkę ogórkami i zielenią. Wyślij do lodówki na dwie godziny, aby nasiąknąć.
Przepis 2. Sałatka z wędzonym kurczakiem, grzybami, orzechami i suszonymi śliwkami
Składniki
ser - 300 g;
400 g wędzonej szynki lub piersi z kurczaka;
grzyby - 250 g;
100 gramów orzechów włoskich;
ziemniaki i jajka - cztery szt .;
100 g suszonych śliwek;
gotowane marchewki - dwa kawałki;
chudy olej.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewkę i ziemniaki ze skórką. Warzywa chłodzą i obierają. Obierz jajka. Grzyby gotują się.
2. Zetrzyj jajka, marchew i ser na małym segmencie tarki. Grzyby, wędzony kurczak, ziemniaki i suszone śliwki posiekać w kostkę.
3. Wlej trochę oleju do patelni, włóż do pieca i włóż do niego grzyby. Smażyć przez siedem minut, sól i pozostawić do ostygnięcia. Zmiel orzechy w blenderze.
4. Sałatka do tworzenia warstw:
- gotowane marchewki. Sól i tłuszcz z majonezem;
- pół tarty ser;
- połowa gotowanych jajek;
- pół gotowane ziemniaki. Sól i tłuszcz z majonezem;
- pół orzechy;
- posiekane śliwki;
- wędzony kurczak;
- smażone grzyby;
- pozostałe orzechy;
- ziemniaki. Pędzel z majonezem;
- starte jaja;
- Chipsy serowe. Obficie posmaruj majonezem.
Warstwy tworzące zdejmowane naczynie do pieczenia. Top z długimi paskami ogórka, orzechów i gałązek pietruszki. Wyślij do lodówki na cztery godziny. Przed podaniem sałatki z wędzonym kurczakiem i grzybami należy usunąć formularz.
Przepis 3. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami w tartalkach
Składniki
100 gramów wędzonego mięsa z kurczaka;
grzyby - 100 g;
dwie cebule;
dwa sery przetworzone;
trzy ząbki czosnku;
60 g majonezu;
nasiona orzecha włoskiego - garść;
pietruszka;
10 tartletów z krótkiego ciasta.
Metoda gotowania
1. Zmiel wędzone kostki kurczaka. Obierz cebulę, opłucz grzyby. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Połóż patelnię na kuchence, wlej trochę oleju i usmaż w niej grzyby i cebulę, aż będą miękkie.
2. Rozdrobnić przetworzony ser małymi wiórkami. Umieść wszystkie składniki w głębokim pojemniku, dodaj majonez i posiekany czosnek. Dobrze wymieszać Lekko solone i pieprz.
3. Włóż sałatkę do każdego tartletu i posyp pokrojonymi orzechami. Udekoruj liśćmi pietruszki i umieść na szerokim talerzu.
Przepis 4. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami „Original”
Składniki
cztery jajka;
wędzone uda lub piersi;
dwie cebule;
300 g pieczarek;
ser - 130 g;
majonez;
chudy olej;
pieprz i sól;
winogrona do serwowania.
Metoda gotowania
1. Posiekaj wędzoną pierś w małe kostki. Ugotuj jajka, ostudź i przetrzyj małymi frytkami. Obierz grzyby, pokrój je i smaż w gorącym oleju słonecznikowym. Umieść grzyby na talerzu i ostudzić. Na tej samej patelni smażyć obraną i posiekaną cebulę, aż stanie się rumiana.
2. Grzyby łączą się z cebulą i lekko solą. Pokrój ser na tarce. Ułóż sałatkę na szerokim talerzu w warstwach w następującej kolejności:
- smażone cebule i pieczarki;
- połowa gotowanych jajek;
- wędzony kurczak;
- pozostałe jaja;
- tarty ser.
3. Rozłóż każdą warstwę majonezem. Oddziel winogrona od pędzla, pokrój każde na pół i umieść je na wierzchu sałaty, pocięte. Zostaw sałatkę na co najmniej kilka godzin.
Przepis 5. Sałatka z wędzonym kurczakiem, grzybami i ananasami
Składniki
400 g pieczarek;
ser - 200 g;
wędzone mięso z kurczaka;
puszkowane ananasy - słoik;
głowa cebuli;
jajka na twardo - trzy szt .;
majonez do tankowania.
Metoda gotowania
1. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie. Umyj grzyby pod kranem i posiekaj talerze. Umieść przygotowane produkty w podgrzanym oleju słonecznikowym i smaż, aż ciecz wyparuje.
2. Wędzony kurczak i ananasy drobno posiekane. Zgniataj jajka na dużym segmencie tarki i sera - na małym.
3. Umieść pierścień na szerokim płaskim naczyniu i uformuj sałatę warstwami:
- smażona cebula z grzybami;
- wędzony kurczak;
- ananasy;
- jajka na twardo;
- małe kawałki sera.
Na każdej warstwie, z wyjątkiem góry, zrób siatkę majonezu. Zdejmij pierścień i udekoruj sałatkę według własnego uznania.
Przepis 6. Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i krakersami
Składniki
trzy kromki białego bochenka;
300 g boczniaków lub pieczarek;
cebula;
200 g wędzonego kurczaka;
trzy jajka;
150 g sera;
majonez;
oliwa z oliwek;
drobno zmielona sól.
Metoda gotowania
1. Pokrój bochenek na małe kawałki, rozłóż na deco i wysusz do złotego odcienia w nagrzanym piekarniku. Połóż grzanki na dnie salaterki.
2. Pieczarki oczyścić, spłukać i pokroić w cienkie plasterki. Z cebulą usuwamy łuskę i kroimy na cztery części i drobno kroimy. Smaż wszystkie razem w oliwie z oliwek, aż się ugotują. Rozłóż na krakersach. Smarujemy majonezem.
3. Dymny kurczak oczyszczony z tłuszczu i skóry, a następnie zmielony na kostki średniej wielkości. Rozłóż mięso na grzybach.
4. Ugotuj jajka, skórki i trzy duże wióry. Rozprowadź na warstwie wędzonego kurczaka. Smarujemy majonezem i posypujemy drobno startym serem. Przed podaniem sałatkę można ogrzać w kuchence mikrofalowej.
Przepis 7. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami „Rowan”
Składniki
marynowane pieczarki -100 g;
mak - pół filiżanki;
120 gramów sera;
biały chleb - trzy kawałki;
dwa dojrzałe pomidory;
szynka wędzona lub pierś z kurczaka;
ząbek czosnku;
majonez;
zielenie i czerwone porzeczki;
Metoda gotowania
1. Oddziel wędzone mięso od kości, usuń nadmiar tłuszczu i skóry. Drobno posiekaj. Pokrój pomidory i grzyby w kostkę. Uwolnij czosnek z łuski i rozgniataj go w prasie czosnkowej.
2. Umieść wszystko w głębokim pojemniku, dopraw majonezem, wymieszaj i włóż do salaterki. Połącz ser, pokrojony w długie chipsy, połącz z makiem i posyp mieszanką sałatkę.
3. Pokrój bochenek w małe kostki i podsmaż na patelni, aż stanie się złoty kolor. Ostudzić grzanki i umieścić talerze w okręgu. Udekoruj sałatkę zielenią i jagodami.
Przepis 8. Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i marchewką koreańską
Składniki
800 g marchewki po koreańsku;
słoik marynowanych pieczarek;
szynka wędzona lub pierś z kurczaka;
majonez - 150 g
Metoda gotowania
1. Otwórz słoik grzybów, odcedź płyn i przeciąć każdy grzyb na pół. Wędzona pierś przecięta wzdłużnie.
2. Umieść marchewkę koreańską w głębokiej misce, dodaj do niej grzyby i mięso. Doprawić majonezem, wymieszać i włożyć do głębokiej miski. Sałatka z grzybami i wędzonym kurczakiem jest gotowa.
Przepis 9. Sałatka z wędzonym kurczakiem, grzybami, marchewką koreańską i fasolą
Składniki
szynka wędzona lub pierś z kurczaka;
300 g pieczarek;
puszka czerwona fasola - puszka;
trzy ogórki;
50 g marchewki po koreańsku;
oliwa z oliwek;
majonez - opakowanie.
Metoda gotowania
1. Kostki wędzonego kurczaka średniej wielkości. Grzyby są myte, suszone i cięte na małe kawałki. Z cebulą usuwamy skórkę i drobno posiekamy. Na patelnię wlej trochę oliwy z oliwek, połóż ją na kuchence i podsmaż cebulę i grzyby na małym ogniu. Schłodzić i położyć smażone grzyby i cebulę na sicie, aby ułożyć nadmiar tłuszczu.
2. Obierz ogórki i pokrój je na małe kawałki. Otwórz słoik fasoli, wlej zawartość do durszlaka, aby pozbyć się płynu.
3. Wszystko w głębokiej misce, ubrane w majonez, sól i dobrze wymieszać.
Przepis 10. Sałatka z wędzonym kurczakiem, grzybami i fasolą
Składniki
wędzony kurczak - pół kilo;
puszka fasoli - puszka;
olej roślinny - 100 g;
świeże ogórki - dwie sztuki;
krem - pół filiżanki;
pasta musztardowa - 20 g;
ocet - 5 ml;
sól kuchenna.
Metoda gotowania
1. Świeże ogórki i wędzona pierś kroją się w małe kawałki. Umieść wszystko w głębokiej misce. Odcedź płyn z puszki fasoli i dodaj do piersi ogórka.
2. W osobnym pojemniku przygotuj opatrunek. Wymieszaj krem z pastą octu i musztardy, solą. Dopraw sos sałatkowy, wymieszaj i pozostaw w lodówce na godzinę.
Przepis 11. Sałatka z wędzoną piersią, grzybami, orzechami i jabłkiem
Składniki
Art. łyżka posiekanych orzechów włoskich;
120 g grzybów;
wędzona pierś z kurczaka;
120 gramów sera;
dwa jabłka;
250 g majonezu;
dwa ząbki czosnku;
200 g ananasów w puszkach;
sól i pieprz.
Metoda gotowania
1. Pokrój wędzoną pierś z kurczaka na drobną kostkę. Świetne chipsy z sera. Zmiel orzechy za pomocą młynka do kawy. Umyć jabłka, obrać je i pokroić w kostkę. Również posiekaj ananasa.
2. Umyj grzyby, pokrój na talerze i smaż w rozgrzanym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki. Czosnek wolny od łuski i posiekać z kruszonką czosnkową.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, dodaj majonez, sól, pieprz i wymieszaj. Połóż sałatkę na głębokim talerzu i udekoruj cienkimi paskami ogórka i posyp mielonymi orzechami.
Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami - porady i wskazówki od doświadczonych kucharzy
Do formowania sałatek warstwowych można użyć pierścienia kulinarnego lub dzielonego naczynia do pieczenia, aby krawędzie sałatki były gładkie, a danie wyglądało pięknie. Przed zdjęciem pierścienia zaleca się pozostawienie sałatki w lodówce na kilka godzin, aby warstwy „chwyciły”.
Przed dodaniem smażonych grzybów i cebuli do sałatki, umieść je na sicie, aby nadmiar tłuszczu i sałatka nie okazały się zbyt tłuste.
Zamiast majonezu, możesz użyć śmietany lub sosu na bazie jogurtu naturalnego jako dressingu.
Jeśli skład sałatki zawiera świeże warzywa, solenie takiej sałatki jest konieczne tuż przed podaniem, aby nie kapała.
Warstwowe dmuchane sałatki w lodówce przez co najmniej dwie godziny przed podaniem. W tym czasie sałatka jest nasączona i staje się bardziej delikatna i smaczna.
