Otyłość jest dziś chorobą powszechną wśród osób w każdym wieku.
Otyłość to wzrost masy ciała z powodu nadmiernego odkładania się tłuszczu (tkanki tłuszczowej).
Otyłość jest uważana za chorobę przewlekłą.
Otyłość jest traktowana kompleksowo. Głównym elementem w leczeniu otyłości jest dieta, bez której nie można pokonać tego problemu, nawet poprzez interwencję chirurgiczną. W związku z tym pierwszą rzeczą, którą powinna zrobić osoba cierpiąca na otyłość, są konsultacje z lekarzami i dietetykami, którzy pomogą stworzyć nową dietę, która zasadniczo różni się od poprzedniej. Z reguły osoby z siedzącym trybem życia, pracujące w siedzącym trybie pracy, w których życiu nie ma dodatkowej aktywności fizycznej, a także ludzie, którzy jedzą losowo, preferując pokarmy bogate w cukier, tłuszcz itp., Są często otyli. . Na przykład w Stanach Zjednoczonych ludzie są otyli, głównie z powodu regularnego jedzenia w fast foodach, które stały się swoistą częścią kultury narodu amerykańskiego. Innymi słowy, otyłość występuje, gdy osoba otrzymuje znacznie więcej kalorii z pożywienia niż wydaje. Tłuszcz podskórny z reguły rozprowadzany jest mniej więcej równomiernie po całym ciele i nie gromadzi się tylko na przykład na brzuchu lub biodrach.
Otyłości często towarzyszy szereg dodatkowych chorób. Na przykład u osób otyłych równowaga wodno-solna w ciele jest zaburzona, praca układu sercowo-naczyniowego, oddechowego i trawiennego pogarsza się, zwiększa się obciążenie układu mięśniowo-szkieletowego, a zatem pojawiają się bóle kręgosłupa i stawów, szczególnie kolana i stawów skokowych, co następnie prowadzi do artrozy.
Otyłość jest dwojakiego rodzaju:
- Alimentaronoe, gdy masa ciała stopniowo wzrasta, a tłuszcz jest równomiernie odkładany;
- podwzgórze, gdy masa ciała rośnie dość szybko, a złogi tłuszczu powstają głównie na brzuchu, biodrach i pośladkach. Otyłość podwzgórzowa charakteryzuje się zwiększonym apetytem, pragnieniem, nocnym głodem i zawrotami głowy, bólami głowy, zmniejszonym snem i poceniem się.
Otyłość dzieli się zwykle na 4 etapy, które określa się poprzez przekroczenie normy rzeczywistej masy ciała poprzez:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% lub więcej.
Normę rzeczywistej masy ciała zwykle oblicza się zgodnie ze wzorem Brocka, gdy 100 odbiera się wzrostowi, czyli przy wzroście o 180 centymetrów osoba powinna ważyć 80 kilogramów. Wzór Brocka nie podaje dokładnej wartości i działa jedynie jako definicja przybliżonej liczby. Oczywiste jest, że w zależności od rodzaju aktywności, stylu życia i indywidualnych cech fizjologicznych danej osoby wskaźnik ten jest różny.
Jak wspomniano wcześniej, głównym elementem w leczeniu otyłości jest dieta.
Dieta na otyłość wiąże się z wieloma ograniczeniami i zmianami w zwykłej diecie. Na przykład pacjent musi odmówić smażenia potraw, preferując gotowane, duszone, pieczone lub gotowane na parze. Najlepiej jest gotować samodzielnie, aby mieć absolutną pewność co do jakości potraw i sposobu ich przygotowania. Nie zaleca się również solenia żywności podczas gotowania. Jeśli to konieczne, możesz solić gotowe danie bezpośrednio przed użyciem. Należy również zminimalizować stosowanie przypraw. Surowo zabrania się odwiedzania fast foodów oraz używania słodyczy i słodyczy. Cukier zastępuje się słodzikami. Szczególną uwagę zwraca się na błonnik, który pomaga oczyścić żołądek i jelita, a także normalizację procesów trawiennych w ciele. W otyłości zwyczajowo jada się ułamkowo w małych porcjach 5-6 razy dziennie, a całkowita zawartość kalorii nie powinna przekraczać 1900 kilokalorii na dzień. Zaleca się spożywać białka do 100 gramów dziennie, tłuszcze - do 80 gramów, z których połowa powinna pochodzić z roślin, węglowodany - do 200 gramów.
Zestaw produktów na otyłość znacznie różni się od zestawu produktów dla zwykłej osoby.
Wśród dozwolonych produktów są gryka, jęczmień i kasza jęczmienna, warzywa bogate w błonnik, miód, niskotłuszczowe produkty mleczne, herbata (czarna, zielona i ziołowa), różne wywary z ziół, kawa z mlekiem, ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu, jajka (jeden dziennie), jagody, owoce, a także kompoty, galaretki i musy z nich wykonane, różne zupy (warzywne, rybne, kapuśniak, barszcz itp.), chleb (pełnoziarnisty lub razowy, a także żyto i pszenica). Dopuszczalne jest również spożywanie niewielkiej ilości oleju oraz niskotłuszczowych i łagodnych sosów, takich jak pomidor lub biały.
To z powyższych potraw zbudowane jest menu do leczenia otyłości.
Tłuste mięso i ryby, makaron, biały ryż, fasola, kasza manna, konserwy, tłuste produkty mleczne, pikantne i tłuste sosy (majonez, musztarda), tłuszcze zwierzęce, zakupione soki, ciasta i słodycze, biały chleb są zakazane na otyłość. , ciasta z drożdży, ciasta francuskiego i kruchego, niektóre jagody i owoce, takie jak winogrona i banany, a także naturalnie fast foody i napoje alkoholowe.
Przykładowe menu na 2 dni dla osób otyłych:
1 dzień
Pierwszy posiłek: jajecznica, duszona marchewka, jabłko;
Drugi posiłek: sałatka jarzynowa, jabłko;
Trzeci posiłek: rosół z kurczaka, gotowane chude mięso, zielony groszek, świeżo wyciśnięty sok jabłkowy;
Czwarty posiłek: gotowana ryba, wywar ziołowy;
Piąty posiłek: niskotłuszczowy twarożek i kefir.
2 dzień
Pierwszy posiłek: płatki owsiane, sałatka jarzynowa, herbata lub kawa bez cukru;
Drugi posiłek: gulasz warzywny;
Trzeci posiłek: kapuśniak lub barszcz, gołąbki bez ryżu, 2 jabłka;
Czwarty posiłek: niskotłuszczowy twarożek, herbata ziołowa;
Piąty posiłek: kefir.
Ponadto w leczeniu otyłości ważne jest ustalanie dni postu raz na dwa lub dwa tygodnie. Jest to konieczne, aby poprawić trawienie i rozładować układ nerwowy.
Dni na czczo często powstają z jednego rodzaju produktu, to znaczy, kiedy w ciągu dnia osoba je, na przykład, tylko produkty mleczne lub tylko owoce.
Ważne jest, aby zrozumieć, że dieta jest tylko częścią leczenia otyłości. Otyłość można wyleczyć jedynie dzięki zintegrowanemu podejściu. Oprócz diety konieczne jest również zwiększenie aktywności fizycznej organizmu, stopniowe zwiększanie jego intensywności, przyjmowanie leków wpływających na poziom apetytu i normalizacja trawienia, które są regularnie obserwowane przez lekarzy i dietetyków.
