Lekka i smaczna zupa serowa, krok po kroku przepis, którego opanowanie nie jest trudne, urozmaica menu. Istnieje kilka opcji tego dania. Jest lubiany nie tylko przez dorosłych, ale także przez małe dzieci i dlatego nadaje się dla całej rodziny.
Zupa Serowa - Ogólne zasady gotowania
Zupę można ugotować na wodzie, bulionie grzybowym lub bulionie mięsnym pozostałym po gotowaniu mięsa na sałatkę, przekąski lub przygotowywanie nadzienia do ciast.
Obowiązkowym składnikiem potrawy jest ser. W opcjach budżetowych stosuje się ser przetworzony. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę dwa niuanse.
• Pamiętaj, aby spróbować, jeśli nie kupiłeś go wcześniej. Różni producenci wprowadzają do produktu różne smaki. Jeśli im się nie podoba, danie zostanie zepsute.
• Nie wszystkie rodzaje sera topi się we wrzącej wodzie. Miękkie stopnie na pewno się stopią.
Skład zup serowych, których przepisy podano krok po kroku, wykorzystuje ziemniaki, biały ryż, świeżą marchewkę, cebulę i cebulę z piór. Możesz użyć dowolnych przypraw i ziół.
Zupa Grzybowo-Ziemniaczana
Obfita zupa serowa według przepisu krok po kroku z prostych składników to prawdziwe odkrycie dla początkujących. Grzyby nadają potrawie pikantność. Jeśli nie ma prawdziwego lasu, weź grzyby sklepowe.
Składniki
• cztery przetworzone serniki;
• funt świeżych grzybów;
• trzy średnie ziemniaki;
• duża cebula;
• trzy ząbki czosnku;
• łyżeczka mąki;
• olej roślinny na patelnię;
• mieszanka papryki i włoskich ziół do smaku;
• szczypta tymianku i papryki;
• sól;
• dwa litry wody.
Metoda gotowania:
Umieść wodę na średnim ogniu, poczekaj na gotowanie.
Potnij ziemniaki na małe kostki.
Wyślij do przegotowanej wody, przykryj i gotuj.
Umyj grzyby, drobno posiekaj.
Posiekaj cebulę.
Posiekaj czosnek jak najdokładniej nożem.
Rozgrzej olej na patelni.
Umieść cebulę i czosnek na patelni, gotuj na wolnym ogniu, aż będą przezroczyste. Upewnij się, że warzywa nie są smażone, to zepsuje smak i kolor.
Umieść grzyby na patelni, zamieszaj, smaż na małym ogniu. Kiedy sok grzybowy odparuje, a grzyby staną się kremowe, pieczenie jest gotowe.
Dodaj do niego mąkę, natychmiast mieszając z grzybami i cebulą, i wyłącz ciepło.
Włóż ser do garnka z gotowanymi ziemniakami.
Energicznie mieszając, rozpuść.
Wyślij pieczeń na patelnię, wymieszaj.
Doprawić danie ziołami, papryką, tymiankiem, pieprzem i solą.
Zagotuj zupę i natychmiast ją wyłącz.
Pozostaw naczynie na dziesięć minut, aby odsłonić smak przypraw, a zupa trochę zgęstnieje.
Zupa serowa z pieczarkami, warzywami i ryżem
Gęsta, bogata zupa przygotowana według tego przepisu to prawdziwy przysmak. Wystarczy pół godziny, aby podać odżywcze, piękne danie na stole. Ani dorośli, ani dzieci nie odmówią takiej kolacji.
Składniki
• dwa przetworzone sery;
• trzy ziemniaki;
• dwie łyżki ryżu;
• dwie małe marchewki;
• mała cebula;
• trzysta gramów pieczarek;
• trzy litry bulionu lub wody;
• liść laurowy;
• groszek pieprzowy do smaku (7-10 sztuk);
• olej roślinny do smażenia;
• sól;
• świeży koperek do smaku.
Metoda gotowania:
Umieść wodę na średnim ogniu.
Natychmiast wrzuć do niego pokruszony groszek pieprzu.
Gdy woda się zagotuje, pokrój ziemniaki.
Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody.
Pokrój grzyby i cebulę.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż cebulę przez jedną do dwóch minut.
Dodaj plastry grzybów, mieszaj i gotuj pod pokrywką, aż wilgoć wyparuje.
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce lub pokrój w piękną słomkę.
Marchewki usmażyć osobno. Jest gotowa, kiedy zmieni kolor.
Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, włóż marchewki na patelnię, a następnie pieczeń grzybową.
Po ugotowaniu włóż ryż, przykryj i gotuj przez dziesięć minut w wolnym gotowaniu.
Posiekaj koperek.
Zanurz kawałki sera we wrzącej zupie, zamieszaj, aby rozpuścił się szybciej.
Gotuj zupę przez około pięć minut, nie zapominając o zamieszaniu.
Sól do smaku, połóż koperek i liść laurowy.
Zdjąć z ognia, odstawić naczynie na około piętnaście minut.
Zupa Z Piersi Kurczaka
Połączenie kurczaka i sera w tym przepisie krok po kroku na zupę serową jest tak skuteczne, że będziesz chciał ciągle gotować danie. Gotuj i spróbuj.
Składniki
• trzy przetworzone sery;
• średnie marchewki;
• pół dużej piersi z kurczaka (około trzystu gramów);
• duża cebula;
• półtora litra wody;
• liść laurowy;
• pięć groszków czarnego pieprzu;
• sól;
• olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania:
Wlać pierś kurczaka z wodą i wysłać do ognia.
Po ugotowaniu zredukuj ciepło do minimum, gotuj mięso przez około piętnaście minut.
W międzyczasie posiekaj ziemniaki.
Pokrój obrane słodkie marchewki wzdłuż, pokrój w plasterki lub paski.
Posiekaj cebulę.
Rozgrzej olej na patelni, usmaż cebulę i marchewkę.
Wyjmij mięso z kurczaka z bulionu, odcedź je i wróć na patelnię.
Gdy bulion się zagotuje, połóż ziemniaki.
Pięć minut później dodaj smażenia cebulowo-marchewkowego. Gotuj zupę przez dziesięć minut.
Drobno posiekaj ser lub zetrzyj go.
Włóż okruchy sera na patelnię, mieszaj, aż kawałki sera znikną całkowicie.
Dopraw zupę solą, kruszonym pieprzem, połóż liść laurowy.
Pokrój kurczaka na kawałki lub połóż dłonie na włóknach, włóż zupę.
Podawaj do stołu.
Zupa Serowa
Najważniejszym punktem tego przepisu krok po kroku na zupę serową jest połączenie dwóch rodzajów sera. Dzięki śmietance smak potrawy jest delikatny, miękki. Przygotuj do tego chrupiące grzanki - otrzymasz prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki
• jeden ser przetworzony;
• pięćdziesiąt gramów półtwardego sera;
• dwa ziemniaki;
• małe marchewki;
• średnia cebula;
• trzecia szklanka śmietany;
• sól;
• olej roślinny;
• półtora litra wody.
Metoda gotowania:
Natychmiast zagotuj wodę, sól.
Pokrój ziemniaki i wyślij je na patelnię.
Smaż cebulę i marchewkę, aż uzyskasz przyjemny złoty kolor.
Zetrzeć półtwardy i kremowy ser.
Ustaw marchewki i gotuj zupę przez około dziesięć minut.
W tym czasie przygotuj grzanki białego chleba.
Wyślij bazę serową na patelnię, mieszaj, aż ser się roztopi.
Wlej śmietanę, poczekaj, aż się zagotuje i wyłącz.
Podczas serwowania połóż grzanki na talerzu.
Zupa Serowo Ziemniaczana
Proponowany krok po kroku przepis na zupę serową jest dietetyczny, ponieważ warzywa nie są smażone. Pomoże, jeśli chcesz stworzyć romantyczną atmosferę na obiedzie lub nakarmić wybrednego dzieciaka. Gotowanie przecieru do zupy jest bardzo proste i szybkie, ale potrzebujesz blendera, aby uzyskać idealną bazę kremową. Jako bazę użyj świeżego bulionu z kurczaka lub mięsa.
Składniki
• pięćdziesiąt gramów sera Eden lub Gouda;
• duża cebula;
• litr bulionu z kurczaka lub mięsa;
• pięć średnich ziemniaków;
• pół szklanki śmietanki do picia;
• sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Na całej patelni, bez krojenia, połóż obrane ziemniaki i cebulę.
Wlać warzywa rozgrzanym bulionem.
Jeśli bulion jest niesolony, dodaj sól i pieprz.
Gotuj po gotowaniu na średnim ogniu, aż warzywa będą ugotowane.
Wyjmij ziemniaki i cebulę, włóż do blendera.
Wlej łyżkę do zupy do miski i przecier warzywa.
Wróć na patelnię, zagotuj.
Zetrzyj ser.
Wlej śmietanę do zupy, wymieszaj, zagotuj.
Wlać do talerzy, udekorować liściem pietruszki lub gałązką koperku.
Zupa Z Kalafiora
Ser dobrze komponuje się z kalafiorem, więc zupa serowa przygotowana według tego przepisu krok po kroku okaże się niesamowicie pyszna. Zielona cebula i masło podkreślą pikantną nutę.
Składniki
• półtora litra gotowego bulionu lub wody;
• ser topiony;
• dwieście gramów kalafiora;
• duży ziemniak;
• średnie marchewki;
• mała cebula;
• dwie łyżki masła;
• łyżka oleju roślinnego;
• sezonowe świeże zioła;
• kwaśna śmietana do podania.
Metoda gotowania:
Umieść bulion lub wodę w ogniu, natychmiast dodaj sól do smaku.
Zdemontuj kapustę na kwiatostany.
Zetrzeć marchewki i połączyć z olejem roślinnym, wymieszać.
Pokrój ziemniaki w kostkę.
Rozpuść masło na patelni, usmaż cebulę i marchewkę. Masło zaczyna się szybko palić, więc działaj szybko.
W gotowanym bulionie włóż ziemniaki i kalafior, gotuj do miękkich warzyw.
Zetrzyj ser i rozpuść w zupie.
Dodaj pieczeń marchewkową, zagotuj zupę.
Pokrój warzywa: koperek, szczypiorek, bazylia, natka pietruszki.
Napełnij wszystko świeżymi ziołami, odstaw pod pokrywką.
Podawać zupę ze śmietaną.
Zupa Serowa - Wskazówki i porady
Aby smak był delikatniejszy, pod koniec gotowania możesz dodać ½ szklanki kremu do picia do dowolnej zupy serowej z powyższych przepisów krok po kroku.
Zupę serową można wędzić. Aby to zrobić, 2-3 kawałki bekonu muszą być smażone. Na roztopionym tłuszczu podaj cebulę, marchewkę lub grzyby i wyślij na patelnię.
Mąka dodana do smażenia sprawi, że zupa będzie gęstsza. Aby uniknąć grudek, lepiej wylać mąkę na warzywa lub grzyby i natychmiast wymieszać.
Jeśli ser jest gęsty, nie wrzucaj go na patelnię. Wlać bulion do osobnego pojemnika, włożyć kawałki sera i energicznie mieszać przez 4-5 minut. Zdobądź gęstą masę, którą musisz wlać do głównej patelni.
Zimą zupy serowe, których przepisy podane są krok po kroku powyżej, są dobre do gotowania na bulionie mięsnym. Są pożywne, dobrze nasycone. Latem danie będzie pyszne na zwykłej wodzie lub bulionie grzybowym.
Zupy serowe są bardzo dobre z grzankami lub kawałkami świeżej bagietki suszonymi na suchej patelni.
