Gotowanie ciasta lub domowej roboty pizzy nie potrwa długo, jeśli istnieje przepis na prosty i szybki test majonezu w skarbonce. Można go ugnieść w ciągu kilku minut i wysłać do piekarnika lub powolnej kuchenki.
Ciasto Majonezowe i ciasto do pizzy - ogólne zasady przygotowania
Do przygotowania ciasta można użyć dowolnego zakupionego lub domowego majonezu. Pomimo tego, że podobno są już w nim jajka, należy je dodatkowo wprowadzić. Sprawią, że miękisz będzie elastyczny, zbierzą wszystkie składniki w jednej masie. Jajka wstrząśnij trzepaczką przed połączeniem z resztą składników. Plasterki białka nie powinny być, a następnie dodaj do nich majonez.
Co jeszcze może być w teście:
• sól, cukier;
• kefir;
• kwaśna śmietana;
• mleko;
• mąka, skrobia.
Często do poluzowania dodaje się sodę lub specjalne proszki do pieczenia z saszetek. Majonez oparty jest na tłuszczach, więc jeśli dodatkowo dodaje się olej, to w niewielkiej ilości.
Ponieważ ciasto jest płynne, wygodnie jest zrobić je za pomocą trzepaczki lub miksera. Natychmiast weź wysoką miskę, aby przypadkowe spraye nie odleciały. Możesz użyć ciasta natychmiast po ugniataniu, co zwykle nie trwa dłużej niż pięć minut. Niemniej jednak lepiej pozostawić masę trochę na stole, aby mąka wchłonęła wilgoć, gluten pęcznieje.
Szybkie ciasto na ciasto i pizzę na majonezie
Przepis na ciasto na majonezową pizzę. Możesz również użyć go do ciasta, ale w tym przypadku proporcjonalnie zwiększ liczbę produktów.
Składniki
• dwa jajka
• trzy pełne łyżki majonezu;
• szklanka mąki (może to trochę potrwać);
• łyżka oleju;
• 0,3 łyżeczki kultywator;
• sól.
Gotowanie
1. Rozbij jajka do miski. Jeśli są małe, możesz wziąć jeszcze jedno.
2. Dodaj jajka do soli, wymieszaj trzepaczką i posmaruj majonezem. Pokonaj, aż będzie gładkie
3. Do mąki wlać kultywator, mieszać osobno, a następnie wlać do ciasta. Wymieszaj i wlej łyżkę oleju słonecznikowego roślinnego. Patrzymy na spójność. Doprowadzamy do zagęszczenia dobrej wiejskiej kwaśnej śmietany.
4. W przypadku pizzy wlać zagniecione ciasto natychmiast do wysmarowanej formy, rozciągnąć warstwę łyżką, posmarować podstawę keczupem lub innym sosem, rozłożyć nadzienie i wysłać do pieczenia.
5. W przypadku ciasta możesz wylać ciasto na nadzienie lub położyć je między warstwami. Lepiej zagnieść podwójną porcję.
Ciasto jogurtowe i ciasto do pizzy na majonezie kefirowym
Jedna z najbardziej udanych opcji ciasta na ciasto i pizzę na majonezie. Oprócz kefiru możesz wziąć jogurt do ugniatania. Ten test to dość dużo, wystarczy na ciasto lub dwie średniej wielkości pizze.
Składniki
• 280 gramów kefiru;
• pięć łyżek majonezu;
• 380 gramów mąki;
• worek kultywatora;
• cztery jajka.
Gotowanie
1. Możesz wymienić zrywacz z torby zwykłą sodą. W takim przypadku weź jedną łyżeczkę, połącz z kefirem, zamieszaj. Możesz zostawić to na kilka minut, aby reakcja ustąpiła.
2. Jajka wymieszać z jedną niekompletną łyżeczką sody, dokładnie wstrząsnąć, można dodać trochę cukru do smaku, również jedną małą łyżeczkę.
3. Dodaj majonez, kontynuuj mieszanie i wlej kefir.
4. Jeśli nie użyto sody i zgodnie z przepisem, dodano proszek do pieczenia z saszetki, następnie mieszamy go z mąką i razem wysyłamy do ciasta. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się śmietaną.
5. Wlej gotowe ciasto w formie bazy do pizzy lub użyj go do ciast z dowolnymi pikantnymi nadzieniami.
Ciasto i pizza na majonezie z mlekiem
Wariant prostego ciasta do robienia ciast i pizzy z dodatkiem mleka. Można go również łatwo i szybko wymieszać, można użyć miksera.
Składniki
• 120 gramów majonezu;
• jedno duże jajko lub dwa małe;
• 100 gramów mleka;
• sól, cukier (1 szczypta każda);
• 270 gramów psc. mąka;
• 0,5 łyżeczki soda.
Gotowanie
1. Wyślij jedno duże jajko do miski. Jeśli jajka są małe, lepiej użyć dwóch kawałków.
2. Dodaj sól z cukrem, wystarczy jedna szczypta, wymieszaj i wprowadź majonez.
3. Kontynuuj mieszanie ciasta, rozcieńczyć mlekiem.
4. Dodaj mąkę na receptę.
5. Podczas ugniatania musisz wprowadzić sodę, ale pamiętaj, aby się spłacić, ponieważ w teście nie ma kwasu. Możesz użyć soku z cytryny do gaszenia lub octu. Lub po prostu wlej łyżeczkę proszku do pieczenia z torby, wszystko już w niej jest.
6. Wymieszaj ciasto i można go już użyć!
Ciasto i pizza na majonezie ze śmietaną
Do tego ciasta zmieści się każda śmietana: płynna, zakwaszona, tłusta, gęsta, resztki wszystkich słoików. Odważnie wykorzystujemy to, co zastało, okazuje się jeszcze lepsze i wspanialsze z kwaśnego produktu.
Składniki
• dwa jajka;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 70 gramów majonezu;
• półtora szklanki mąki;
• dwie łyżki oleju;
• sól, 0,5 opakowania kultywatora;
• kilka szczypt cukru.
Gotowanie
1. W suchym garniturze wymieszaj proszek do pieczenia z mąką pszenną, granulowanym cukrem, dodaj do nich pół łyżeczki drobnej soli.
2. W innej misce wysyłamy jajka, wkładamy śmietanę z majonezem, dodajemy kilka łyżek warzyw lub masła. Możesz wziąć margarynę, ale tylko stopioną lub dobrze zmiękczoną. Pokonaj kilka minut.
3. Dodaj mieszaninę z drugiej miski. Pokonaj kolejne dwie minuty.
4. Patrzymy na spójność. Jeśli kwaśna śmietana z majonezem jest płynna, możesz dodać trochę więcej mąki. Jeśli początkowo produkty są gęste, a ciasto nie jest zbyt płynne, możesz dodać kolejną łyżkę majonezu lub odrobinę kwaśnej śmietany.
Ciasto do ciasta i pizzy z majonezem i wodą
Do takiego testu produkty mleczne nie są potrzebne, wszystko okaże się idealnie nawet przy zwykłej wodzie. Idealny dla gospodyń domowych, które nie mają już nic w lodówce.
Składniki
• 120 gramów majonezu;
• pół szklanki wody;
• 280 gramów mąki (może trochę mniej);
• ½ herbaty łyżki sody;
• sól, ocet;
• dwa jajka;
• kilka szczypt cukru.
Gotowanie
1. Dodaj sól, cukier do wody, zamieszaj.
2. Rozbij kilka jajek, wstrząśnij trzepaczką, podrzuć majonez, dobrze wymieszaj i wymieszaj wszystko wodą.
3. Natychmiast dodaj mąkę z sodą oczyszczoną z dodatkiem octu. Mieszamy ciasto, uzyskujemy półpłynną konsystencję.
4. Wlać na blachę do pieczenia, ugotować pizzę. Lub używamy go do szybkich ciast z kapustą, jajkami i cebulą i innymi słonymi nadzieniami.
Ciasto do ciasta i pizzy z majonezem i margaryną
Wariant pysznego, lekko kruchego i maślanego ciasta na pizzę i ciasta. Oczywiście zamiast margaryny można użyć masła, okaże się jeszcze smaczniejszy.
Składniki
• szklanka majonezu;
• 4 jajka;
• 0,5 paczki margaryny (100 gramów);
• 2,5 łyżki. mąka;
• sól, cukier;
• 0,5 łyżeczki kultywator.
Gotowanie
1. Margarynę należy wcześniej usunąć z lodówki. Niech stopi się bardzo dobrze, możesz trzymać go w pobliżu pieca. Lub użyj programu do rozmrażania żywności w kuchence mikrofalowej.
2. Ubij jajka na dobrą piankę mikserem lub trzepaczką, dodaj do nich jedną łyżeczkę, ale bez guzków soli. Zasypiamy dwiema łyżkami cukru.
3. Połącz margarynę z majonezem, mieszaj, aż będzie gładka, przenieś do masy jajecznej, kontynuując mieszanie wszystkiego za pomocą trzepaczki lub miksera.
4. Połącz dwie szklanki mąki pszennej z kultywatorem, wlej ciasto na majonez, wymieszaj.
5. Oceń spójność. W razie potrzeby dodaj kolejne pół szklanki mąki lub nawet więcej, jeśli jajka są duże, a majonez jest płynny.
Ziołowe ciasto majonezowe i ciasto do pizzy
Przepis na pyszne i pachnące ciasto na majonez ze śmietaną i prawdziwymi prowansalskimi ziołami. Można go używać do robienia ciast, ale pizza na tej podstawie jest po prostu niesamowita.
Składniki
• 4 łyżki majonezu;
• 1 łyżeczka zioła prowansalskie;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 jajka;
• 8-9 łyżek mąki;
• sól;
• para zgarniaczy zgniatających.
Gotowanie
1. Wymieszaj suche zioła prowansalskie z mąką. Jeśli nie ma gotowej mieszanki, możesz niezależnie zbierać zioła według własnego gustu: bazylię, oregano, majeranek. Z nasionami kminku okazuje się całkiem nieźle, koperek. Dodaj kultywator. Możesz zrobić ciasto bez niego, będzie również działać, ale ciasto będzie nieco gęstsze.
2. Wyślij kilka jaj do miski, wrzuć do nich sól, wstrząśnij widelcem lub trzepaczką.
3. Dodaj cztery łyżki śmietany i majonezu, dobrze wymieszaj.
4. Teraz zasypiamy mieszanką mąki i aromatycznych ziół.
5. Pozostaje tylko zamieszać masę i gotowe!
6. Wlać powstałe ciasto na blachę do pieczenia lub do kubka multicooker, przygotować pachnące placki lub pyszne pizze.
Ciasto majonezowe i ciasto do pizzy - przydatne porady i wskazówki
• Ciasto do pizzy można wlać nie tylko do formy, ale także na blachę do pieczenia z matą silikonową. Łopata nadająca dowolny kształt. Taka podstawa będzie cienka, a góra będzie idealnie brązowa, ponieważ buty nie będą przeszkadzać.
• Na majonezie możesz gotować nie tylko ciasto na solone, ale także na słodkie ciasta. Musisz tylko dodać więcej granulowanego cukru. Z takiej masy można szybko ugotować Charlotte z jabłkami, jagodami, orzechami.
• Jeśli produkty mają różne temperatury, będzie im trudno mieszać się ze sobą. Dlatego lepiej wcześniej wyjąć wszystkie składniki ciasta na stole. Jeśli to nie zadziała, to majonez i jajka można tymczasowo umieścić w ciepłej, ale nie gorącej wodzie.
• Wygładzenie warstwy pizzy lub ciasta z ciasta jest najwygodniej wykonane za pomocą zwilżonej dłoni. Masa nie przylgnie do niego tak aktywnie.
• Ciasto szybko się gotuje. Ale jest również doskonale przechowywany w lodówce przez okres do dwóch dni. W porządku, jeśli nie możesz od razu upiec ciasta lub pizzy.
