Jeśli lubisz piña coladas, prawdopodobnie lubisz sok ananasowy. Ale czy wiesz, że jest zdrowy i smaczny? Jakie korzyści oferuje sok ananasowy? Po pierwsze, nie musisz szukać żadnego dodanego cukru, tylko sok z ananasa. W przeciwieństwie do innych soków owocowych, sok ananasowy jest tak słodki, że często nie trzeba dodawać cukru. W rzeczywistości jedyną substancją, która jest do niej normalnie dodawana, jest kwas askorbinowy, znany również jako witamina C. Jest on dodawany w celu ochrony koloru i smaku. Jeśli wolisz sok bez dodatkowej dawki witaminy, możesz zawsze soku owocowego samodzielnie.
Pamiętaj, aby unikać napojów ananasowych, które są produktami podobnymi do soków, a nie soku. Napoje te są po prostu aromatyzowaną wodą z cukrem i należy ich unikać.
Przykłady obejmują:
- Kool-Aid
- Capri Sun
- Hi-C
Podsumowanie żywienia
Jeden 8-uncjowy kubek niesłodzonego soku z ananasa ma około 130 kalorii z 33 miligramami (mg) wapnia i 30 mg magnezu. Nawet bez dodanego kwasu askorbinowego, zawiera on 25 mg witaminy C, co stanowi jedną trzecią dziennej zalecanej wartości dla kobiet (75 mg) i ponad 25 procent dla mężczyzn (90 mg). Zawiera również 0,78 mg żelaza, co stanowi około 10 procent zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych mężczyzn (zalecana dzienna dawka dla kobiet jest znacznie wyższa, przy 18 mg).
1. Właściwości przeciwzapalne
Ananas jest jedynym ważnym źródłem bromelainy w diecie. Chociaż znajduje się w największej koncentracji w rdzeniu owocu, znajduje się również w częściach słodkich i w soku. Według jednego z badań, ananas może być przydatny w leczeniu urazów sportowych, dzięki właściwościom przeciwzapalnym bromelainy.
Bromelaina jest enzymem proteolitycznym, co oznacza, że jest to mieszanina enzymów trawiących białko. Jego właściwości przeciwzapalne obejmują zmniejszenie obrzęków i siniaków. Można również myśleć o nim jako o wymiataczu, pomagając w oczyszczaniu uszkodzonych komórek. Wydaje się, że Bromelain działa poprzez uruchamianie przez organizm substancji, które zwalczają ból i zmniejszają obrzęk oraz zawierają substancje chemiczne, które zapobiegają krzepnięciu krwi.
2. Czynnik przeciwnowotworowy
Badania pokazują, że bromelaina może potencjalnie działać jako skuteczny środek zwalczający raka. W szczególności może działać w połączeniu z chemioterapią, aby zahamować wzrost komórek rakowych. Zawiera również beta-karoten, który może chronić przed rakiem gruczołu krokowego i ewentualnie raka okrężnicy. Jeśli chodzi o leczenie, Narodowe Centrum Medycyny Complimentary i Integrative mówi, że potrzebne są dalsze badania.
3. Korzyści z serca
Witamina C w soku ananasowym może również pomóc w ochronie przed chorobami serca. Wiele badań - w tym jedna z Finlandii i innych z Chin - pokazuje, że wyższe spożycie witaminy C powoduje zmniejszenie ryzyka choroby niedokrwiennej serca. Ponadto, podobnie jak w przypadku raka, ryzyko chorób serca zmniejsza się dzięki diecie bogatej w błonnik.
4. Zapobieganie zaćmę
Witamina C odgrywa również kluczową rolę w ochronie wzroku. Ostatnie badania wykazały, że wyższe spożycie witaminy C zmniejsza ryzyko wystąpienia zaćmy, która jest zmętnieniem soczewki, która może zakłócać widzenie. Autorzy sugerują nawet, że powinien on być wykorzystywany jako podstawowa metoda prewencyjna.
5. Dodatki płodności
Sok z ananasa zawiera kilka korzystnych witamin i minerałów, w tym witaminę C, beta karoten, miedź, cynk i kwas foliowy. Wiele z nich może pomóc zwiększyć płodność zarówno kobiet, jak i mężczyzn.
6. Zapobieganie astmie
Ananasy są również dobrym źródłem beta-karotenu, który przekształca się w aktywną witaminę A podczas trawienia. Chociaż badania są jeszcze we wczesnym stadium, wiele badań wskazuje, że beta-karoten może zmniejszać ryzyko wystąpienia astmy wysiłkowej.
7. Leczenie zapalenia kości i stawów
Ze względu na właściwości przeciwzapalne bromelainy, niektóre badania sugerują, że ananasy mogą być użyteczne w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów.
8. Mangan
Kolejną dużą korzyścią płynącą z picia soku z ananasa jest zawartość manganu. Duży procent populacji ma niedobór manganu. Jest to niezbędny składnik odżywczy, który zwalcza starzenie się i choroby, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami, które powodują uszkodzenia komórek, które mogą prowadzić do obu.
9. Zmniejsz wzdęcia / zaparcia
Sok z ananasa ma pomagać w trawieniu, zmniejszając wzdęcia i zaparcia. Bromelain również wchodzi tutaj w grę. Rozbijając białko szybciej, może pomóc przyspieszyć trawienie, zmniejszając zarówno wzdęcia, jak i zaparcia w procesie.
Oprócz zastosowań omówionych powyżej, bromelain był stosowany w przeszłości, aby pomóc w leczeniu objawów jelit, takich jak wrzodziejące zapalenie okrężnicy, potencjalnie zmniejszając obrzęk, a nawet owrzodzenie.
Na wynos
Sok z ananasa jest pełen korzyści i jest też pyszny! Możesz go znaleźć w puszkach na półce w sklepie spożywczym lub możesz go soku w domu. Podobnie jak w przypadku wszystkich soków, umiarkowanie jest ważne.
Sok z ananasa może być stosowany w wielu recepturach, które pasują do dobrze zbilansowanej diety. Nie musisz go po prostu pić. Przykłady obejmują:
- koktajle owocowe mieszane
- używając soku jako środka do zmiękczania mięsa lub części marynaty
- jako główny składnik sosu w naczyniu
Nawet przy naturalnym, bez dodatku cukru soku, nadal chcesz umiarkować spożycie soku. Jest tak głównie dlatego, że podczas gdy sok ananasowy ma pewne fantastyczne korzyści zdrowotne, jest on bogaty w cukier. Picie alkoholu daje korzyści, a picie zbyt dużej ilości może spowodować przeciążenie cukru i kalorii. Jedna szklanka soku ananasowego ma około 24 gramów cukru i 132 kalorii! Aby uzyskać najlepszy bilans składników odżywczych, cukru i kalorii, wybierz cały owoc na sok.
Umiar jest ważny dla zdrowej, zrównoważonej diety.Załadowanie jednej żywności oznacza, że nie uzyskasz niezbędnych korzyści z jedzenia różnych zdrowych produktów spożywczych.
