Sałatki z orzechami - ogólne zasady i metody przygotowania
Orzechy to bardzo zdrowe i pożywne jedzenie. Oprócz tego, że są pyszne same w sobie, dodają oleistej soczystości do różnych sałatek. W rzeczywistości nazywamy orzechy, co w opisach botanicznych jest uważane za kość. Naukowa nazwa orzecha to suchy owoc z twardo wyglądającą skorupą i niezgrzybionym rdzeniem, na przykład leszczyna jest prawdziwym orzechem. A wszystkie inne gatunki to nasiona i nasiona.
Możesz je przechowywać przez długi czas bez utraty smaku, a wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy są w nich przechowywane. Chociaż musisz pamiętać - nie wszyscy ludzie mogą czerpać korzyści z orzechów, ponieważ są dość ciężkim jedzeniem. Dlatego dawkę należy dobierać indywidualnie i najlepiej trawić orzechy w sałatkach wraz z innymi składnikami - warzywami i owocami.
Najbardziej znane rodzaje orzechów zawarte w sałatkach to orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe, orzeszki ziemne. Świetne odmiany sałatek można przygotować na bazie warzyw, owoców, a nawet mięsa. Najprostsza sałatka, ozdobiona na przykład garścią orzeszków piniowych, otrzymuje nowe funkcje: łatwiej ją trawić i szybko nasyca ciało. Bez zbędnych ceregieli zacznijmy - wybierzemy dla siebie odpowiedni przepis i przygotujemy smaczną i zdrową sałatkę z orzechów.
Sałatki Z Orzechami - Przygotowanie Produktów
Orzechy muszli musza być cięższe, nie powinny grzechotać w przypadku wstrząśnięcia. Staraj się kupować je w całości i nie obrane, ponieważ mogą być zjełczałe i nie przechowywane przez długi czas. Spleśniałe orzechy są niebezpieczne dla zdrowia, jeśli złamiesz skorupę, zobaczysz pyłek lub pleśń - raczej wyrzuć ją bez żalu.
Sałatki z orzechami - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka z orzechami „Grace”
Ile kosztuje Grace? Tak, ponieważ jest naprawdę pełen wdzięku - jajka, ser i orzechy, wszystko jest proste, pożywna orzechowa sałatka z serem i majonezem czosnkowym może dosłownie nasycić kilka łyżek. Orzechy włoskie są cenne szczególnie dla funkcjonowania mózgu, a także zawierają więcej witaminy C niż czarna porzeczka i owoce cytrusowe. Dlatego przygotujcie „łaskę” w zimnych porach roku, zwłaszcza gdy zagrożona jest nasza odporność.
Składniki Twardy ser lub ser feta (300 g), jajka (3 szt.), Orzechy włoskie (pół szklanki), czosnek (3 ząbki), majonez.
Metoda gotowania
Myjemy orzechy włoskie, siekamy i smażymy na suchej patelni. Trzy jajka i ser na średniej tarce, czosnek przepuszczamy przez czosnek, wszystko miksujemy. Ubieraj majonez i dekoruj - całkiem odpowiednia jest gałązka pietruszki lub świeży koperek.
Przepis 2: Sałatka z Orzechami Sosny
Nasiona cedru syberyjskiego (orzeszki piniowe) są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe, zawierają ogromną ilość białka roślinnego, są idealnie zrównoważone w składzie. Ciało łatwo przyswaja orzechy piniowe, przede wszystkim dlatego, że ich skład jest zbliżony do białek tkanek ludzkich. Są doskonałym narzędziem w walce z nadwagą. A w towarzystwie śliwek i grzybów ...
Składniki orzeszki piniowe (100 gramów), suszone śliwki, marynowane grzyby, kurczak, ogórek, jajko cebulowe, majonez, ząbek czosnku.
Metoda gotowania
Ważna jest tutaj kompozycja, a nie proporcje, dzięki czemu można określić wzrokowo, jak bardzo chcesz czuć śliwki lub grzyby. Zmiękcz suszone śliwki gorącą wodą, pokrój w paski. Podsmaż cebulę z grzybami na patelni, pokrój ogórki na kostkę. Usmaż orzechy na suchej patelni. Rozłóż gotowe składniki warstwami, smarując majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Na koniec posyp orzechami. Niech sałatka trochę nasiąknie - i na stole. Smaczne Odżywczo.
Przepis 3: Orzechy z grzybami
Orzechy najlepiej łączyć z marynowanymi grzybami. Tylko cebula będzie tu smażona. Sałatka jest również bardzo obfita, podobnie jak wszystkie sałatki majonezowe.
Składniki wędzona pierś kurczaka (250 gr), marynowane grzyby (200 gr), jajka (3 szt.), cebula, jądra orzecha włoskiego (80 gr), sól, pieprz, majonez.
Metoda gotowania:
Pięknie usmażyć cebulę pokrojoną w ćwiartki. Dodatkowy smak można uzyskać przez dodanie ziół do kurczaka. Palimy orzechy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, siekamy wałek do ciasta. Wymieszaj składniki, sól, dopraw do majonezu. Posyp sałatkę niewielką ilością orzechów, dodaj resztę do sałatki.
Przepis 4: Sałatka z bakłażana z orzechami i kwaśną śmietaną
Ta lekka sałatka jest pikantna, krucha i pachnąca. Dzięki orzechom stanie się maślany i soczysty. Nie bój się zapachu czosnku, możesz go położyć na świątecznym stole.
Składniki na 2 porcje: bakłażan (~ 220g, wystarczy 1 szt.), śmietana (2-3 łyżki stołowe), orzechy, czosnek, zioła, sól.
Metoda gotowania
Bakłażana kroimy w kostkę i wysyłamy do piekarnika w celu pieczenia i suszenia. Około 15 minut, a nasz bakłażan stanie się miękki i gotowy do jedzenia. Ostudzić, wymieszać z posiekanymi ziołami, posiekanymi orzechami i śmietaną. Gotowe!
Przepis 5: Sałatka marchewkowa z orzechami
Jest to naprawdę dietetyczne danie, które jest kojące dzięki obecności melisy i sosu jogurtowego. Używamy migdałów jako głównego składnika.
Składniki: Marchewka, średnie jabłko, sok z cytryny, melisa, posiekane migdały (1 łyżka), jogurt mleczny.
Metoda gotowania
Potrzyj jabłko i marchewkę na dużej pięknej tarce, drobno posiekaj melisę i wszystko wymieszaj z posiekanymi migdałami. Doprawić jogurtem i sokiem z cytryny. Poliż palce! Dbaj o swoje palce podczas lizania, aby nie wyszło, jak w żartach:
Kelner
- Przyniosłem ci menu?
Klient:
- Jeśli tak, to już to zjadłem!
Sałatki z orzechami - przydatne wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
Wady orzechów: przy wysokiej zawartości kalorii możesz dać się ponieść emocjom i zarobić na wzrost wątroby, ponadto niektóre osoby są na nie uczulone, więc bądź ostrożny. W przypadku zaburzeń wątroby orzechy są przeciwwskazane. Orzechy prażone najlepiej się przyswajają, poza tym należy je bardzo dobrze żuć. Prawidłowo obliczyć limit nakrętek. Worek orzechów 20-30 gramów to zwykła przekąska, ale 60 g (400 kcal) to już pełny posiłek kaloryczny. Ciało nie wchłania więcej niż 100 gramów orzechów za jednym razem, więc jeśli dasz się ponieść emocjom, zapomnij o orzechach i innych produktach białkowych w ciągu kilku następnych dni!
