Czasami chcesz zrobić smaczne i pachnące ciasta z jagodami na herbatę.
Latem mogą być świeże jagody, a zimą mrożone.
W powolnej kuchence ciasta są szczególnie skuteczne ze względu na równomierne ogrzewanie.
Ciasto z jagodami w powolnej kuchence - podstawowe zasady przygotowania
Ciasta w multivarku są przygotowywane absolutnie z dowolnych jagód. Do tego nadają się maliny, jeżyny, truskawki, porzeczki, wiśnie itp. Świeżo zebrane jagody są myte i suszone, układane na jednorazowym ręczniku. Jeśli są w nich nasiona, wyjmujemy je i umieszczamy same jagody na sicie, aby ułożyć nadmiar soku.
Ciasto na ciasto przygotowuje się biszkoptem lub ugniata na kefirze. Otwarte ciasto piecze się z kruchego ciasta francuskiego.
Jagody są dodawane zarówno bezpośrednio do ciasta, jak i układane jako nadzienie na wierzchu.
Przygotuj ciasto w trybie „pieczenia”.
Jeśli zrobisz ciasto z twarogiem, otrzymasz delikatny deser o kremowym smaku.
Przepis 1. Klasyczny przepis na ciasto z jagodami w powolnej kuchence
Składniki
trzy jajka;
plasterek masła;
250 g świeżych lub mrożonych jagód;
3 ml soku z cytryny;
250 g cukru;
2 g sody oczyszczonej.
Metoda gotowania
1. Ubij jajka w osobnej misce z cukrem.
2. Przesiej mąkę. Ugasić sodę sokiem z cytryny. Wymieszaj mąkę z sodą i stopniowo wylewając powstałą mieszaninę, zagniataj ciasto.
3. Posortuj świeże jagody, usuń zepsute i zmiażdżone. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz je jednorazowym ręcznikiem. Mrożone jagody nie muszą być myte.
4. Nasmaruj kształt urządzenia kawałkiem oleju, wlej do niego ciasto i posyp je jagodami. Pozostaw na pięć minut, aby jagody „lekko utopiły się” w cieście.
5. Uruchom funkcję „pieczenia” na godzinę, szczelnie zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „start”. Wyjąć gotowe ciasto za pomocą podwójnego kotła i posypać cukrem pudrem.
Przepis 2. Ciasto z jagodami w powolnym naczyniu ze śmietaną
Składniki
margaryna - 100 g;
200 g kwaśnej śmietany;
cukier granulowany - 300 g;
sól;
mąka - półtora szklanki;
dwa jajka;
proszek do pieczenia - 5 g.
Metoda gotowania
1. Wyjmij margarynę z lodówki i pozostaw do ogrzania. Dodaj do niej połowę cukru i dokładnie ją pocieraj.
2. Rozbij jajka, dodaj do nich proszek do pieczenia i ubij. Dodaj margarynę z cukrem do ubitych jaj i wymieszaj. Wlać mąkę w małych porcjach i zagnieść dość elastyczne ciasto.
3. Smarujemy kształt urządzenia olejem i przenosimy do niego ciasto. Równomiernie rozprowadź go na dole i ułóż wysokie boki.
4. Ułóż maliny na wierzchu, zamknij pokrywkę i aktywuj funkcję „pieczenia” na godzinę.
5. Rozłóż śmietanę w gąbce, złożoną z kilku warstw, zawiń worek i zawieś na misce, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
6. Wyjmij lekko schłodzone ciasto z wolnowaru. Ubić śmietanę z pozostałym cukrem i posmarować ciasto uzyskaną śmietaną. Pozostaw na godzinę, aby namoczyć ciasto.
Przepis 3. Ciasto z jagodami w powolnej kuchence z twarogiem
Składniki
Ciasto
proszek do pieczenia - 5 g;
pół paczki masła;
250 g cukru;
mąka - 100 g.
Farsz
250 g porzeczki;
250 g twarogu;
dwa jajka;
cukier - 75 g.
Metoda gotowania
1. Na ciasto bierzemy miękki twarożek. Miłośnicy słodkich ciast mogą zwiększyć spożycie cukru.
2. Wyjmij masło z lodówki, aby było miękkie.
3. W szerokiej misce wymieszaj przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Połóż pokrojone masło i zmiel ciasto rękami w małe okruchy.
4. Lekko ubij jajka, dodaj jajka i miękki twarożek. Kontynuuj ubijanie do gładkości za pomocą blendera.
5. Nasmarowujemy pojemność urządzenia olejem i kładziemy pasek papieru do pieczenia. Rozprowadzamy około dwóch trzecich ciasta i równomiernie rozprowadzamy wzdłuż dna, dociskając do ścian.
6. Wlać nadzienie z twarogu na ciasto i wyrównać. Odłóż dwie łyżki okruchów z pozostałego ciasta. Resztę rozprowadź równomiernie na nadzieniu. Ułóż jagody na wierzchu i posyp okruszkami.
7. Wyłącz urządzenie na godzinę w trybie „pieczenia”. Gotowe ciasto jest nieco schłodzone w formie, a następnie usunięte przez pociągnięcie końców papieru do pieczenia.
Przepis 4. Ciastko z jagodami w powolnej kuchence
Składniki
worek waniliny;
świeże lub mrożone jagody - pół kilograma;
mąka - pół kilograma;
cukier puder - 250 g;
jajko;
paczka margaryny;
żółtko
Metoda gotowania
1. Możesz upiec ciasto z dowolnymi jagodami. Ilość cukru zależy od wybranej odmiany jagód. Jeśli gotujesz z mrożonych jagód, należy je rozmrozić i pozostawić na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie wymieszaj jagody z cukrem.
2. Wbij jajko do miski, dodaj wanilinę i wlej szklankę cukru. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie. Wprowadź miękką margarynę.
3. Przesiać przesianą mąkę do mieszanki olejów jajecznych. Zagnieść wystarczająco gęste ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
4. Około 1/4 części pozostało do dekoracji. Rozwałkuj resztę ciasta na cienką warstwę. Włóż do natłuszczonej miski multicooker, tworząc boki. Rozłóż nadzienie jagodowe na wierzchu.
5. Resztę ciasta podziel na małe kawałki, zwiń je cienką wici i połóż na wierzchu w formie wzoru. Włącz program pieczenia. Gotuj ciasto przez czterdzieści minut. Następnie delikatnie go ostudź i wyjmij z pojemnika. Podawaj z dowolnymi napojami.
Przepis 5. Biszkopt z jagodami w powolnej kuchence
Składniki
3 jajka
4 g ciasta do pieczenia;
250 g cukru;
40 g semoliny;
szklanka mąki;
ćwierć paczki masła;
200 g jagód.
Metoda gotowania
1. Weź wystarczająco głębokie naczynie i ubij w nim jajka w bujną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i wanilinę, jednocześnie ubijając mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Teraz dodaj trochę mąki z proszkiem do pieczenia do ubitych jaj i zagniataj ciasto, aż okaże się gładką, jednolitą konsystencją bez grudek.
3. Nasmaruj miskę urządzenia olejem i zmielić semoliną. Teraz przykryj go papierem do pieczenia, aby później łatwiej było dostać ciasto.
4. Wlej ciasto do miski, ułóż jagody na wierzchu i lekko ściśnij je szpatułką.
5. Włącz urządzenie w trybie „pieczenia” na 45 minut. Delikatnie ostudź ciasto i wyjmij miski, ciągnąc za końce papieru. Przenieś ciasto do naczynia i pokrój w plastry. Podawaj z dowolnymi napojami.
Przepis 6. Ułóż ciasto z jagodami w powolnej kuchence
Składniki
cukier - 60 g;
ciasto francuskie - pół kilograma;
krem - 100 ml;
wszelkie pestki jagód - szklanka;
twarożek - 200 g.
Metoda gotowania
1. Roztop ciasto z wyprzedzeniem i włóż je bez zwijania do pojemności multicookera. Rozprowadzamy, naciskając wzdłuż dna i ścian.
2. Wcieraj twarożek przez drobne sito, dodaj do niego śmietanę i cukier. Pocieraj dobrze.
3. Umieść nadzienie z twarogu na podstawie.
4. Umyj i wysusz jagody na jednorazowym ręczniku. Równomiernie ułożone na nadzieniu z twarogu. Posyp cukrem na wierzchu. Ilość można regulować w zależności od kwasu jagodowego.
5. Zamknij szczelnie pokrywkę, włącz tryb „pieczenia” i przygotuj ciasto przez czterdzieści minut. Lekko ostudź ciasto w pojemniku, a następnie ostrożnie wyjmij i pokrój na kawałki. Podawaj z dowolnymi napojami.
Przepis 7. Ciasto z jagodami i rodzynkami w powolnej kuchence
Składniki
230 g schłodzonego masła;
skórka pomarańczowa;
400 g mąki;
230 g cukru;
250 g rodzynek;
sól;
400 g świeżej lub mrożonej żurawiny;
160 ml zimnej wody.
Metoda gotowania
1. Zanurz rodzynki w zimnej wodzie i pozostaw na dwie godziny.
2. Włóż przesianą mąkę, sól, cukier, pokrojone masło do miski kombajnu i wlej lodowatą wodę. Włącz urządzenie i ugniataj gęste ciasto. Podziel wynikowy test na dwie części. Trzeba być mniejszym.
3. Zawiń kawałki ciasta w folię i wyślij na dwie godziny do lodówki.
4. Odcedź rodzynki, połóż suszone owoce na jednorazowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
5. Umyj, wysusz i wymieszaj żurawinę z cukrem, sokiem pomarańczowym, mąką i rodzynkami. Delikatnie wymieszaj, aby jagody pozostały nietknięte.
6. Rozwałkuj większość ciasta do koła i włóż do miski garnka, po uprzednim nasmarowaniu dna i ścian olejem.
7. Na podstawie równomiernie rozłóż nadzienie i przykryj je drugą warstwą ciasta. Mocno dociśnij brzegi ciasta, aby nadzienie nie przeciekło.
8. Ubij lekko żółtko mlekiem. Posmaruj ciasto tą mieszanką, wykonaj kilka nakłuć na wierzchu i aktywuj funkcję „pieczenia” na godzinę. Wyjmij ciasto z podwójnym pojemnikiem, przenieś je do naczynia i posyp cukrem pudrem.
Ciasto z jagodami w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Pamiętaj, aby uporządkować świeże jagody, usuwając zgniecione i zepsute.
Jeśli jagody zaczęły sok, dodaj do nich kilka łyżek mąki lub skrobi i wymieszaj.
Wskazane jest, aby nie rozmrażać zamrożonych jagód przed włożeniem ich do ciasta.
Dostosuj ilość cukru na podstawie kwasu z jagód.
Na ciasto z jagodami można udekorować cukrem pudrem, śmietaną lub polewą.
