Kto nie lubi potraw z miękkim i pachnącym kurczakiem? Tylko ten, kto jest obojętny na mięso. Kurczak w śmietanie - danie nie jest zbyt dietetyczne. Ale czasami możesz sobie na to pozwolić i nie rezygnować z pysznej przyjemności.
Przepisy na gotowanie kurczaka w śmietanie w powolnym naczyniu znajdują się w arsenale każdej gospodyni domowej. Przyciągają swoją prostotą i dostępnością.
Specjalna wiedza i umiejętności nie będą potrzebne. Musisz tylko załadować wszystkie składniki do multicookera, nacisnąć kilka przycisków i możesz robić inne rzeczy. Nie musisz się martwić, że jedzenie spali się lub ucieknie.
Danie można stale modyfikować, dodając różnorodne przyprawy i świeże warzywa. Lepiej gotować z marginesem, ponieważ dodatki na pewno będą chciały.
Kurczak w śmietanie w powolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
Do gotowania nadają się wszystkie części kurczaka: udka, udka, pierś i skrzydełka. Ale plecy lepiej wrzucić do zupy lub bulionu.
Skórkę można usunąć lub pozostawić, jeśli chcesz uzyskać bardziej satysfakcjonujące danie.
Cebule umieszcza się cebulę, czosnek, pieprz, świeże warzywa i zioła.
Śmietana nadaje potrawie delikatny kremowy smak. Można go uzupełnić pachnącymi przyprawami: majerankiem, papryką, oregano. Są one dodawane osobno lub jako część przypraw do mięsa lub warzyw.
W gotowym naczyniu uzyskuje się dużo smacznego i pachnącego sosu śmietanowego. Przydaje się do podlewania przystawki.
Jako ostatnio używane puree ziemniaczane, makaron, ryż i kasza gryczana. Możesz gotować inne płatki.
Kurczaka gotujemy w śmietanie w powolnym naczyniu z dodatkiem lub bez oleju roślinnego. W zależności od przepisu i modelu asystenta kuchennego wybieramy programy „Smażenie”, „Pieczenie”, „Duszenie”, „Owsianka mleczna” i „Gotowanie na parze”.
Ostry nóż i wygodna deska do krojenia warzyw przyspieszą proces gotowania.
Przepis 1. Kurczak w śmietanie w powolnym naczyniu „Prosty przepis”
Składniki
• funt udek z kurczaka;
• cebula;
• jeden litr jadalnia kwaśna śmietana;
• lavrushka;
• przyprawa do kurczaka;
• sól;
• olej roślinny.
Metoda gotowania:
Pokrojony kurczak i posypać przyprawą. Mieszaj, aby równomiernie znajdował się na mięsie. Wyjdź na dziesięć minut.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i podziel na osobne pióra.
Łyżki trzy (łyżki stołowe) oleju roślinnego wlewają się na spód asystenta kuchennego.
Zainstaluj program „Smażenie” i uruchom go na czterdzieści minut.
Pięć minut później, gdy olej się rozgrzeje, załaduj kawałki kurczaka. Starannie je rozkładamy.
Po piętnastu minutach ostrożnie odwróć mięso. Wlać plastry cebuli.
Kontynuujemy program „Smażenie” przy otwartej pokrywie multicookera.
Pod koniec ustawionego czasu dodaj śmietanę i wymieszaj, aby stopiła się w sosie mięsnym.
Włóż mięso do lavrushki.
Włączamy program „Owsianka mleczna” na 33 minuty.
Po tym czasie danie z kurczaka w kwaśnej śmietanie w powolnym naczyniu jest w pełni ugotowane.
Przepis 2. Kurczak w śmietanie w multicookerze „Lunch matki”
Składniki
• 0,9 kg udka z kurczaka;
• marchewka;
• pół szklanki mleka;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany i mąki;
• pół godziny l. przyprawy do kurczaka;
• półtora łyżki soli;
• dwa litry. woda stołowa i olej roślinny.
Metoda gotowania:
Obierz kawałki kurczaka.
Zalej je przyprawą i łyżeczką soli. Rozprowadzamy proszek na powierzchni mięsa, aby pochłonął cały smak i zapach przypraw.
Zmiel marchewki słomkami.
Wlać olej do dolnej części multicookera. Rozprowadzamy go równomiernie na powierzchni asystenta kuchennego za pomocą pędzla lub silikonowej łyżki.
Rozłóż kawałki kurczaka.
Posyp startą marchewką i napełnij wodą.
W multicookerze ustaw tryb „Pieczenie” na 25 minut i uruchom asystenta kuchennego przyciskiem „Start”.
Lekko podgrzej mleko. Wymieszaj mąkę za pomocą widelca.
Dodaj pół łyżeczki soli i ponownie zamieszaj.
Wlej śmietanę do mieszanki mlecznej i wymieszaj.
Po 25 minutach przewracamy kurczaka. Wlać sos śmietanowy i przykryć multicooker pokrywką.
Instalujemy poprzedni program na kolejne pół godziny.
Gotowane danie dobrze komponuje się z ryżem, kaszą gryczaną i tłuczonymi ziemniakami.
Przepis 3. Kurczak w śmietanie w multicookerze „Pachnące”
Składniki
• 1,3 kg kurczaka;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• pięć ząbków czosnku;
• cebula;
• ½ l. jadalnia oregano;
• trzy łyżki stołowe olej roślinny;
• pieprz i sól.
Metoda gotowania:
Przygotowanego kurczaka dzielimy na małe kawałki, sól i pieprz.
Konfigurujemy wolnowar dla programu „Pieczenie” na pół godziny.
Wlej olej i lekko go podgrzej.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i smaż na wolnym ogniu.
Układamy kawałki kurczaka i gotujemy je do końca ustalonego czasu. Przynajmniej raz mięso musi zostać przewrócone.
Przenosimy asystenta kuchennego do programu „Gulasz” na kolejne pół godziny.
Po zakończeniu otwórz pokrywkę i połóż śmietanę na mięsie. Wlać oregano i wycisnąć czosnek. Wszystko wymieszaj z kawałkami kurczaka.
Wybieramy program „Gotowanie na parze” i kończymy gotowanie za pięć minut.
Przepis 4. Kurczak w śmietanie w powolnym naczyniu z ziemniakami
Składniki
• połowa kurczaka;
• kilogram ziemniaków;
• cztery łyżki sztuki. śmietana;
• łyżka soli kuchennej i przyprawy do ziemniaków;
• dwie łyżki sztuki. olej roślinny;
• 100 gr. koperek;
• mieszanka mielonej papryki.
Metoda gotowania:
Kroimy kurczaka na porcje.
Ładujemy je do wolnowaru i zalewamy olejem. Dodaj sól, pieprz i wymieszaj.
W „Menu” znajduje się program „Smażenie”. Ustaw czas - dziesięć minut.
Obierz ziemniaki i pokrój je na średnie plastry.
Ładujemy go do miski multicooker. Posyp ziemniakami przyprawą.
Wlej śmietanę i delikatnie wymieszaj kurczaka z ziemniakami.
Przez czterdzieści minut uruchamiamy program „Gaszenie”.
Koper drobno posiekany i wlać na dziesięć minut przed końcem gotowania.
Pełnowartościowe drugie danie z ziemniakami i kurczakiem w śmietanie, gotowane w powolnej kuchence, można karmić smacznie i satysfakcjonująco.
Przepis 5. Kurczak w śmietanie w powolnym naczyniu z warzywami
Składniki
• 1,7 kg kurczaka;
• jedna cebula, pomidor i marchewka;
• jeden pieprz - czerwony i słodki;
• bakłażan;
• 300 gr. cukinia i kapusta;
• 4,5 łyżki soli;
• ½ łyżeczki pieprzu;
• 400 gr. śmietana.
Metoda gotowania:
Zdejmij skórkę z kurczaka i posiekaj mięso na kawałki.
Umieszczamy go w głębokim pojemniku. Posyp 1,5 łyżeczki soli, pieprzu i wymieszaj kawałki kurczaka, aby były nasączone dodatkiem przypraw.
Następnie pokroimy warzywa. Pokrój cebulę, pieprz, pomidor i bakłażana w małe kostki.
Potrzyj marchewki tarką.
Posyp plastry bakłażana solą (jedna łyżeczka) i wymieszaj.
Rozdrobnij kapustę i posiekaj obraną cukinię.
W rondlu z multicookera wkładamy kulkę kurczaka. Posypać cebulą na wierzchu. Następnie ponownie dodaj kawałki kurczaka.
Kładziemy pozostałą cebulę, marchewkę, paprykę, bakłażana, cukinię i kapustę. Wasze ręce wyciskamy warzywa. Załadujemy kawałki pomidora i posypujemy solą (dwie łyżeczki).
W wolnowaru ustawiliśmy program „Gaszenie” na półtorej godziny.
Dziesięć minut przed upływem ustawionego czasu otwórz pokrywę jednostki kuchennej, załaduj śmietanę i wszystko wymieszaj.
Przepis 6. Kurczak w śmietanie w multicookerze „Fragrant Pieces”
Składniki
• pół kg kurczaka (filet);
• cebula;
• marchewki;
• trzy łyżki sztuki. śmietana;
• pęczek pietruszki;
• dwie łyżki sztuki. mąka;
• szklanka gorącej wody;
• olej roślinny;
• sól i pieprz.
Metoda gotowania:
Pokrój cebulę i marchewkę tak drobno, jak to możliwe.
Wlej odrobinę oleju do filiżanki kuchennej.
Ustaw funkcję „Gaszenie”. Wybieramy czas - dziesięć minut.
Wlać cebulę i marchewkę do wolnowaru.
Smażyć warzywa przez około pięć minut.
Mięso drobiowe kroi się na średnie kawałki. Dodaj je do wolnowaru i wymieszaj z warzywami. Sól i kontynuuj gotowanie przez kolejne pięć minut.
Umyte warzywa drobno posiekane.
Wlej mąkę, zmielony pieprz do wolnowaru i wymieszaj składniki.
Wlej śmietanę i dodaj wodę.
Wlej zieleninę i ponownie zamieszaj wszystko.
Wybierz funkcję „Gaszenie” na pół godziny i zacznij od nowa.
Z przyjemnością jemy przygotowane danie.
Przepis 7. Kurczak w śmietanie w powolnym naczyniu, ugotowany w niecodziennym sosie
Składniki
• pół kilograma kurczaka;
• jedna słodka papryka;
• dwa pomidory;
• jeden pikiel;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• dwie łyżki stołowe art. keczup i majonez;
• 0,1 kg twardego sera;
• 50 gr. olej roślinny;
• półtora łyżki soli;
• mielony czarny pieprz - ćwiartka łyżki…
Metoda gotowania:
Usuń skórkę z kurczaka i usuń tłuszcz i kości.
Pokrój pozostałą pulpę na średnie kawałki.
Pokrój warzywa w małe kostki.
W standardowy sposób (ruszt) zmiel ser.
Napełnij kubek multicooker olejem roślinnym.
Zainstaluj program „Smażenie”, rodzaj produktu - „Mięso”, czas - 15 minut.
Podgrzewanie oleju zajmuje trzy minuty. Następnie wrzucamy kawałki kurczaka do multicookera i przykrywamy urządzenie kuchenne pokrywką.
Kurczak smażony jest w gorącym oleju przez około dwanaście minut.
Dodaj warzywa i wszystko wymieszaj.
Wlać sól, pieprz i wlać śmietanę.
Ładujemy majonez, keczup, ser i dobrze mieszamy złożone potrawy.
Gotuj naczynie przez kolejne czterdzieści minut, wybierając program „Gulasz”, typ produktu to „Warzywa”.
Kurczak w śmietanie w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Aby zapobiec wyschnięciu kurczaka, lepiej ułożyć go w powolnym naczyniu z kością do góry.
Mięso nie będzie twarde, jeśli śmietanę doda się piętnaście minut po rozpoczęciu gotowania.
Aby kurczak nie był świeży podczas duszenia, należy wypełnić tylko gorącą wodą.
Śmietana jest rozcieńczana tym samym płynem. Następnie nie zwija się, a danie pochłania przyjemny kremowy aromat.
Wskazane jest dodanie wody do kwaśnej śmietany w cienkim strumieniu.
