Wszyscy kochamy ziemniaki i gotujemy je bardzo często: w dni powszednie i święta.
Szczególnie miło jest jeść to z mięsem.
A jeśli to nie tylko mięso, ale kurczak, to przyjemność jest gwarantowana.
Konieczne jest jedynie uzupełnienie naczynia aromatycznymi przyprawami i przyprawami.
Ze względu na swoją strukturę kurczak jest szybko gotowany.
Niska zawartość tłuszczu sprawia, że jest ulubionym miejscem dla tych, którzy nie mają nic przeciwko jedzeniu smacznego, ale niezbyt bogatego w kalorie. Jednym z ulubionych i najprostszych sposobów gotowania jest pieczenie w piekarniku. Tutaj możesz marzyć i przy pomocy różnych zwykłych i niezwykłych składników przygotować danie nie tylko smaczne, ale także oryginalne.
Kurczak w piekarniku z ziemniakami - ogólne zasady gotowania
Szczególną uwagę zwracamy na zakup filetu z kurczaka. Świeżość i naturalność - to dwa główne kryteria jego wyboru.
Mięso jest bardzo dokładnie myte zimną wodą i suszone ręcznikiem papierowym lub serwetką.
Kroi się go na dwie części lub na kilka małych kawałków.
Filet jest przygotowany i bez cięcia. Tylko wtedy trzeba go pokonać młotkiem.
Wskazane jest smażenie kawałków mięsa na bardzo gorącej patelni.
Do gotowania mamy zapasy ziemniaków, które szybko się pieczą i nie rozpadają.
Możesz go wstępnie gotować przez około dziesięć minut.
Oprócz głównych składników w naczyniu znajdują się cebula, czosnek, ser, kwaśna śmietana, ser feta, słodka papryka, pomidory, papryka chili i różne przyprawy. Dodaje się świeże i suche warzywa.
Przygotowanie naczynia należy załadować do ogrzewanego piekarnika na dwadzieścia do sześćdziesięciu minut (180-200 stopni).
1. Filet z kurczaka z ziemniakami w klasycznym piekarniku w sosie śmietanowym
Przepis jest najprostszy i najbardziej wszechstronny. Rezultatem jest kompletne danie: mięso i przystawka do niego.
Składniki
• Trzy filety.
• 0,700 kg ziemniaków.
• 0,500 litrów kefiru.
• 0,100 l kwaśnej śmietany.
• Trzy ząbki czosnku.
• 0,100 l śmietany.
• 10 g koperku.
• Olej słonecznikowy.
• Łyżeczka soli i pieprzu.
Metoda przygotowania:
Pokrój każdy kawałek filetu wzdłuż na dwie części. Umieść w głębokiej misce. Wlej kefir, sól i pieprz. Pozostaw do marynowania na 15 minut.
Potnij ziemniaki na plasterki i gotuj przez dziesięć minut.
Opłucz i osusz mięso za pomocą ręczników papierowych.
Smażyć na dużym ogniu od góry i od dołu. Natychmiast przejdź do blachy do pieczenia pokrytej folią. Umieść ziemniaki na wierzchu.
Przygotuj sos: ubij śmietanę śmietaną. Dodaj drobno posiekany czosnek i koperek i dokładnie wymieszaj.
Wlać gotowy sos na przygotowane danie. Przykryj blachę do pieczenia warstwą folii.
Piec przez 20 minut.
2. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z majonezem
Przepis, który jest często iz powodzeniem stosowany przez gospodynie domowe, aby wyśmienicie karmić swoją rodzinę.
Składniki
• Pół kilograma fileta.
• Kilogram ziemniaków.
• 150 gramów holenderskiego sera.
• Cztery ząbki czosnku.
• Trzy łyżki. łyżki majonezu.
• Sól.
• Mieszanka papryki.
Metoda przygotowania:
Pokrój kurczaka na średnie kawałki. Połóż na blasze do pieczenia z folią na spodzie.
Pokrój ziemniaki w plasterki i posyp je plasterkami mięsa. Sól i posyp mieszanką papryki.
Za pomocą pras czosnkowych posiekaj czosnek.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Połącz majonez, ser i czosnek. Wlać ziemniaki z mięsem. Wymieszaj, równomiernie rozprowadź wypełnienie na przyszłym naczyniu. Przykryć folią na górze.
Piec przez około godzinę. Po pierwszych dwudziestu minutach wymieszaj naczynie.
3. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z pikantną adżiką
Dodanie do naczynia odrobiny aromatycznych ziół i przypraw może całkowicie zmienić jego zwykły smak. Piquant adjika nadaje ziemniakowi i mięsu niepowtarzalny smak.
Składniki
• Jeden średni filet.
• Cztery ziemniaki.
• Półtora łyżeczki musztardy.
• Dwie szczypce suchego oregano.
• Sok z jednej cytryny.
• oliwa z oliwek.
• Słodka papryka.
• Chili.
• Pomidor.
• Pół zielonego jabłka.
• Cztery ząbki czosnku.
• Szalotki.
• Sól kuchenna.
• 10 gramów kolendry i pietruszki.
• Mieszanka papryki.
Metoda przygotowania:
Marynuj filet: umieść go w głębokim talerzu i zalej dwie łyżki oliwy z oliwek. Następnie wlej sok z cytryny, włóż musztardę i posyp oregano. Rozmazuj wszystko na powierzchni mięsa i pozostaw na piętnaście minut.
Pokrój pomidora na sześć lub osiem części.
Pokrój czosnek i szalotki na małe kawałki.
Posiekaj i paprykę, pamiętaj o usunięciu białego rdzenia.
Usuń skórkę z jabłka, pokrój w średnie kostki. Wyślij to do blendera.
Wlej tam pomidory, czosnek, cebulę i paprykę. Zamień w puree ziemniaczane. Przejdź przez sito. Okazało się, że Adżika.
Sól i pieprz. Wytnij bardzo drobną kolendrę i natkę pietruszki. Dodaj do adjika. Wymieszaj wszystko.
Wlej kilka łyżek oliwy z oliwek do adjiki i trochę ją podgrzej.
Przenieś kurczaka na blachę do pieczenia z papierem do pieczenia na dole. Wysyłaj przez piętnaście minut w rozgrzanym piekarniku.
Ziemniaki pokroić w kostkę. Usmaż na rozgrzanym oleju na patelni. Dodaj trzy ząbki czosnku, pokrojone na pół. Gotuj do połowy.
Wyjmij blachę do pieczenia z mięsem i przykryj ziemniaki. Wlać adjika. Gotuj kolejne dwadzieścia minut.
4. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w doniczkach
Pachnące ziemniaki i delikatne mięso to wspaniała uczta dla ciebie i przyjaciół.
Składniki
• 0,300 filetów.
• Cztery średnie ziemniaki.
• 40 gramów oleju Wołogdy.
• Cebula.
• Litr wody.
• Rozmaryn, słodka papryka - nad łyżeczką.
• Sześć groszków czarnego pieprzu.
• Sól.
• Dwa lavrushki.
• Zieloni.
• Śmietana.
Metoda przygotowania:
Potnij ziemniaki na cztery plasterki i ułóż je równo w dwóch glinianych garnkach.
Pokrój filet na kawałki o średniej grubości i umieść ziemniaki na wierzchu.
Zmiażdż pieprz nożem. Posyp go liściem laurowym w doniczce.
Pokrój cebulę na małe kawałki. Wlać do garnków. Sól Dodaj rozmaryn i paprykę.
Wlej wodę, aby pokryła wszystkie składniki.
Połóż masło na wierzchu.
Zamknij garnki. Ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na sześćdziesiąt minut (200 stopni).
Po ugotowaniu do naczynia dodaje się kilka szczypt zieleni i łyżkę kwaśnej śmietany.
5. Francuski smażony kurczak z ziemniakami w piekarniku
Apetyczne i pachnące danie z chrupiącą skórką ze złotego sera. Z takim posiłkiem możesz rozpieszczać rodzinę i zadowolić gości.
Składniki
• 0,800 filetów.
• Funt ziemniaków.
• Trzy łyżki. łyżki majonezu.
• 100 gramów solonego sera feta.
• Dwie cebule.
• 300 gramów twardego sera.
• Sól.
• Mieszanka papryki.
• Oliwa z oliwek i olej słonecznikowy.
Metoda przygotowania:
Przetnij każdy kawałek fileta na pół. Pokonaj, aby grubość została zmniejszona o połowę. Sól i posyp pieprzem.
Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.
Potnij ziemniaki na pół, a następnie na plasterki. Posyp oliwą z oliwek. Trochę soli i pieprzu. Losowo
Wymieszaj cebulę z majonezem i dodaj jedną czwartą startego sera. Możesz nalać kilka łyżek wody w temperaturze pokojowej.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż ziemniaki, spłaszcz. Zetrzyj ser feta na wierzchu.
Delikatnie usmaż każdy kawałek mięsa, aby sok był w nim szczelnie zamknięty i pozostał soczysty w środku. Połóż ziemniaki.
Wlej mięso majonezem, sosem serowo-cebulowym.
Piec przez pięćdziesiąt minut (200 stopni).
Piętnaście minut przed wyjęciem naczynia i posypanie pozostałym serem.
6. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku „Ptyś”
Różnorodność warzyw i przypraw zamienia banalne danie w pyszne i wyjątkowo pyszne danie.
Składniki
• Dwa filety.
• Cztery duże ziemniaki.
• Trzy łyżki. łyżki kwaśnej śmietany.
• Dwa pomidory.
• Dwa jajka.
• 150 gramów majonezu.
• Dwa ząbki czosnku.
• Pęczek pietruszki.
• Mieszanka papryki.
• Sól.
• Dwie szczypce rozmarynu i kminku.
Metoda przygotowania:
Wypełnij filet, aby był widoczny.
Wlej śmietanę do naczynia do pieczenia. Rozłóż kurczaka na wierzchu. Sól i posyp mieszanką papryki.
Zetrzyj obrane ziemniaki na grubej tarce. Połóż go cienką warstwą na mięsie. Posyp kminkiem i rozmarynem. Dodaj trochę soli.
Pokrój pomidory w pierścienie.
Posiekaj natkę pietruszki i wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem. Wlać ziemniaki.
Połóż warstwę pomidorów.
Ubij jajka, włóż majonez i wymieszaj. Sól i posyp pieprzem. Wlać powstałe wypełnienie do półfabrykatu naczynia.
Pieczenie kurczaka z ziemniakami w piekarniku zajmuje około godziny.
7. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku „Pala Mali”
Gotowe danie zawiera wiele warzyw, które się uzupełniają. Jedzenie nie jest wyrafinowane, ale jego smak jest doskonały.
Składniki
• Trzy filety.
• Cztery ziemniaki.
• Dwie papryki.
• Pięć ząbków czosnku.
• 150 gramów kalafiora.
• Dwie krymskie cebule.
• Marchewka.
• Dwa pomidory.
• Łyżeczka soli i pieprzu.
• Dwie łyżki. łyżki klasycznego sosu sojowego i oleju słonecznikowego.
Metoda przygotowania:
Pokrój kurczaka w średnie plasterki.
Zmiel warzywa: pokrój ziemniaki w plasterki, pomidory i cebulę w pierścienie, marchew i paprykę w paski. Zmiażdż czosnek nożem i dodatkowo posiekaj.
Wlej mięso na blachę do pieczenia nasmarowaną olejem, a następnie wszystkie warzywa w dowolnej kolejności.
Sól i pieprz. Dodaj sos sojowy i olej. Wymieszaj wszystko.
Przykryj folią i gotuj przez czterdzieści minut.
8. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z ananasem
Danie z kurczaka z ziemniakami w piekarniku doskonale ozdobi stół na każdą okazję, stanie się atrakcją na przyjęciach urodzinowych i będzie się doskonale odżywiać w typowy dzień. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki
• Cztery filety z kurczaka.
• Pięć małych ziemniaków.
• Pół szklanki soku pomarańczowego.
• 1/2 łyżeczki:
Nasiona gorczycy
Chmiel słonecznikowy
Czarny pieprz
Włoskie zioła.
• 300 gramów twardego sera.
• 450 g pierścieni ananasa.
• Łyżeczka przypraw do ziemniaków.
• Dwie łyżki. łyżki oleju roślinnego.
• Sól.
• Majonez.
Metoda przygotowania:
Pokrój mięso na średnie plastry i lekko ubij.
Wymieszaj chmiel suneli z musztardą, czarnym pieprzem, solą, włoskimi ziołami i posmaruj każdy kawałek fileta osobno. Załaduj do głębokiego naczynia i wlej sok z pomarańczy. Mieszaj, pozostaw na czterdzieści minut.
Pokrój każdy ziemniak na plasterki, wymieszaj łyżeczką przyprawy. Sól Posyp olejem roślinnym i wymieszaj.
Ser pokrojony w plastry.
Wlej pół szklanki wody na blachę do pieczenia. Umieść ziemniaki na wierzchu. Połóż na nim warstwy filetu, ananasa i sera.
Wyciśnij trochę majonezu z opakowania na powierzchnię naczynia.
Piec przez około czterdzieści minut.
Kurczak w piekarniku z ziemniakami - porady i wskazówki
Okres przydatności kurczaka - nie więcej niż pięć dni. Świeże mięso powinno być umiarkowanie różowe z białym tłuszczem.
Nie można kupić filetów w sklepie, jeśli nie są przechowywane w odpowiedniej temperaturze: od 0 do + 2 stopni.
Rozmiar powinien wynosić do 17 cm. Jeśli filet jest większy, istnieje duża szansa, że ptak wyhoduje hormony.
Trzymaj mięso w torbie w lodówce z dala od innych produktów.
Aby danie z fileta z kurczaka było delikatne, powinno być marynowane w kefirze. Następnie upiecz w folii.
W celu równomiernego pieczenia mięsa optymalna temperatura piekarnika powinna wynosić 180 stopni.
