Jako niewegetarianka możesz być zszokowana, gdy dowiesz się, że twoja nastolatka nie chce już jeść mięsa. Chociaż większość ludzi decyduje się na wegetarianizm z powodów religijnych i etycznych, niektórzy wolą tę dietę ze względów zdrowotnych. Niezależnie od tego, co myślisz o nastolatkach, ważne jest, abyś zapoznał się z wszystkimi faktami dotyczącymi wegetarianizmu przed omówieniem tego rodzaju diety z nim, szczególnie jeśli masz jakiekolwiek wcześniejsze zastrzeżenia. Dzięki starannemu planowaniu dieta wegetariańska może pasować do zdrowego stylu życia nastolatka.
Rodzaje
Istnieją trzy rodzaje diet wegetariańskich: lakto-wegetariańska, lakto-ovo wegetariańska i wegańska. Diety wegańskie są najściślejsze ze wszystkich diet wegetariańskich, ponieważ nie zawierają mięsa, ryb ani drobiu, a także żadnych produktów mlecznych i jaj. Produkty zawierające śladowe ilości jajek lub produktów mlecznych są surowo zabronione w diecie wegańskiej. Diety lakto-wegetariańskie dopuszczają produkty mleczne, ale nie zawierają jaj, podczas gdy dieta wegetatywna z lakto-ovo dopuszcza zarówno jaja, jak i produkty mleczne.
Niedobory żywieniowe
Bez starannego planowania wszystkie rodzaje diet wegetariańskich mogą stwarzać ryzyko niedoborów żywieniowych u nastolatków, co może prowadzić do choroby, zmęczenia, obrażeń, słabych wyników w nauce i zmiany zachowania. Białka i wapń są dwiema najczęstszymi niedoborami; ten pierwszy występuje w jajach i mięsie, podczas gdy drugi występuje w produktach mlecznych. Rośliny strączkowe, soja i orzechy są źródłem białka, a wapń zawarto również w sokach i ciemnozielonych warzywach liściastych. Możesz również rozważyć suplementację wapnia, aby wspomóc rosnące kości nastolatków.
Według Kliniki Mayo niektóre diety wegetariańskie również nie zawierają wielu innych składników odżywczych, które mogą wymagać od nastolatków suplementacji. Obejmują one:
- Kwasy tłuszczowe omega-3 (występujące w rybach)
- Witamina D
- Witamina b12
- Ironvododyna
- Cynk
Korzyści
Pomimo ryzyka niedoborów żywieniowych, w rzeczywistości istnieją pewne korzyści związane z dietą wegetariańską. Wegetarianie wydają się być szczuplejsi od niewegetarian, ponieważ spożywają mniej tłuszczów nasyconych zawartych w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ludzie, którzy spożywają mniej tłuszczów zwierzęcych, mogą również mieć zmniejszone ryzyko wysokiego cholesterolu, nadciśnienia i choroby serca w trakcie ich życia. Podobnie jak każda inna dieta, musisz dążyć do różnorodności, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe nastolatka.
Zapobieganie / Rozwiązanie
Klinika Mayo twierdzi, że dieta wegetariańska jest całkowicie akceptowalna dla nastolatków, o ile pomagasz w przygotowaniu zrównoważonych posiłków, aby zaspokoić wszystkie potrzeby żywieniowe nastolatków. Pomocne może być najpierw porozmawianie z nastolatkiem, aby wysłuchać jego powodów zmiany diety. Możesz pomóc w dokonywaniu zdrowych zmian w odżywianiu poprzez ustalenie, który rodzaj diety jest dla nich skłonny. Na przykład, jeśli nastolatka ma problem z mięsem, może być w stanie włączyć produkty mleczne do diety.
Zgodnie z ogólną zasadą, klinika Mayo zaleca przestrzeganie wegetariańskiej piramidy żywieniowej podczas ustalania codziennych posiłków dla wegetarian. To zawiera:
- Ziarna: sześć porcji
- Rośliny strączkowe, orzechy i inne białka: pięć porcji
- Warzywa: cztery porcje
- Owoce: dwie porcje
- Tłuszcze: dwie porcje
Pamiętaj, aby rozwiązać szczególne problemy żywieniowe z lekarzem Twojego dziecka.
