Według badań przeprowadzonych przez Wright State University niedobór cynku podnosi ciśnienie krwi. Według naukowców jest to spowodowane zmianą przetwarzania sodu przez nerki.
W jaki sposób nadciśnienie wiąże się z niedoborem cynku?
Niedobór cynku jest szeroko rozpowszechniony u diabetyków i osób z niewydolnością nerek. Mechanizm, dzięki któremu nerki „wychwytują” i usuwają sól z organizmu, bierze udział w rozwoju nadciśnienia.
Specjalny transporter sodu jest specyficzną ścieżką sygnalizacyjną w ludzkim ciele. Niższe stężenie sodu w moczu jest związane z wyższym średnim ciśnieniem tętniczym.
Nowe badania pokazują, że cynk odgrywa rolę w regulacji białek regulujących te transportery.
Jednak związek przyczynowy między nadciśnieniem spowodowanym niedoborem cynku nie został jeszcze ustalony. W bieżącym badaniu naukowcy porównali samce myszy z niedoborem cynku ze zdrową grupą kontrolną o normalnym ciśnieniu.
Zwierzęta z niedoborem cynku mają następnie nadciśnienie i odpowiednie zmniejszenie wydalania soli z moczem. Jednak u myszy z grupy kontrolnej takie zmiany w badaniu nie zostały wykryte.
Względnie mała grupa myszy z niedoborem cynku otrzymała dietę o wysokiej zawartości cynku w połowie badania. Ciśnienie krwi wróciło do normy, gdy stężenie cynku wróciło do normy u zwierząt we krwi.
Według ekspertów badanie wykazało, że słabe wchłanianie sodu przez nerki odgrywa kluczową rolę w nadciśnieniu.
Dlatego wyniki opublikowane w American Journal of Physiology mają ważne implikacje w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.
Jakie pokarmy są bogate w cynk?
Pokarmy zawierające cynk nie tylko obniżają ciśnienie krwi, ale także przyspieszają gojenie się ran i zwiększają pożądanie seksualne. Istnieje również kilka dobrych opcji dla wegan i wegetarian.
Cynk z produktów pochodzenia zwierzęcego jest bardziej korzystny dla organizmu. Rośliny bogate w cynk zawierają fityniany, które zakłócają wchłanianie pierwiastków śladowych. Zwłaszcza ziarna i orzechy zawierają dużą ilość fitynianu. Jednak zawartość można zmniejszyć przez fermentację, kiełkowanie, pieczenie lub moczenie.
Pokarmy roślinne, które są najbogatsze w cynk:
- mak: 8 mg;
- nasiona dyni: 6-7 mg;
- nasiona: 5,7 mg;
- siemię lniane: 5,5 mg;
- płatki owsiane: 4 mg;
- Orzechy brazylijskie: 4 mg;
- pełne ziarna: 3,5–4 mg;
- kukurydza: 3,5 mg;
- rośliny strączkowe (ciecierzyca i soczewica): 2–4 mg;
- orzeszki ziemne: 3 mg;
- kasza gryczana: 2,7 mg;
- orzechy włoskie: 2,7 mg.
Ilości podano na 100 gramów i są przybliżone. Minerał występuje w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego. Liderzy w tej kategorii to:
- ostrygi: 22 mg;
- wątroba (z wieprzowiny, wołowiny lub cielęciny): 6 mg;
- wołowina: 4,41 mg;
- ser: 3 - 4,6 mg;
- żółtko jaja: 3,8 mg;
- krewetki: 2,3 mg.
Ile cynku powinienem wziąć, aby obniżyć ciśnienie krwi?
Musisz wziąć do 600 mg pierwiastka cynku dziennie. Czysty cynk nie jest dozwolony na czczo, ponieważ występują nudności, wymioty i zawroty głowy.
Skuteczna dawka zależy od potrzeb. Około 15 mg dodatkowego cynku jest dobrą ogólną rekomendacją, jeśli dana osoba jest aktywna fizycznie i dużo się poci podczas sportu.
Preparaty nie zawierają elementarnego cynku, ale „pakiet” z inną substancją. Dlatego należy zwrócić uwagę na to, jak wysokie jest stężenie „cynku pierwiastkowego”.
Dla cytrynianu cynku i glukonianu cynku można stosować następujące liczby:
- Cytrynian cynku zawiera około 37% pierwiastkowego cynku.
- Glukonian cynku zawiera około 15% pierwiastkowego cynku.
Czy wysokie dawki cynku są szkodliwe dla zdrowia?
Przyjęcie zbyt dużej ilości cynku może prowadzić do niedoboru miedzi i innych ważnych pierwiastków śladowych. Zaleca się, aby żywność zawierająca cynk była włączona w zdrową dietę w celu uzyskania maksymalnych rezultatów.
